惡魔花園：禁忌食物的故事

《惡魔花園：禁忌食物的故事》不是給人驚悚，是驚奇，是人類飲食文化中的懸疑片。在開始閱讀的魔幻饗宴之前，先品嘗一下開胃小菜。伊甸園的禁果應該是蘋果還是蕃茄？馬鈴薯為什麼會成為懶惰的根源？基督教的東西分裂源於甜餅製作方法上存在分歧？印地安人的玉米是神聖美味還是低級食物？希特勒殺人無數卻是素食主義信徒、看到電影中動物受傷的鏡頭都會流淚？嚼碎洋芋片的卡嚓聲會引發情緒憤怒？戰爭或是國家經濟蕭條，只是因為改變了飲食習慣？當這些可口的開胃小菜上來，你是不是胃口大開，想饕餮一頓。且慢，要知道，從伊甸園的禁果到現代的洋芋片，從質樸的馬鈴薯到珍美的鵝肝醬，每一種美味佳肴的背後，都有可能隱藏著深不可測的危險，每一種平常的食物，在人類飲食的歷史上，可能有著不......

從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食聖品鵝肝醬，各式各樣看似危險卻又暗藏美味的禁忌食物，界定出世界上各種紛呈的文化與歷史。

從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食聖品鵝肝醬，作者斯圖爾德·李·艾倫向讀者生動展現了這樣一個事實：飲食不過是人類原始本能的享樂，一旦被加上罪名，背後必然隱藏著驚人的故事。例如，“愛情果”即如今我們熟悉的番茄，在19世紀以前，一直被認為是魔鬼隱藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀請讀者體驗古羅馬盛宴，從榛睡鼠到特洛伊烤豬，幾乎每道菜都與國家的禁令背道而馳。“懶惰”一章中則介紹了“懶惰之根”——馬鈴薯的悲慘故事。馬鈴薯在愛爾蘭廣受歡迎，致使英國的衛道人士宣稱，因馬鈴薯枯萎病而造成的飢荒浩劫是神施予愛爾蘭人的懲罰方式，因為他們吃了這麼一種導致懶惰、讓人學壞的食物。

電子工業出版社版內容簡介

飲食是生命的核心，也是人類本能的享樂。聖經用一個禁果的故事來定義所有的人性，從此，人類也在文化、宗教或政治上強力運用起這種理論，為我們所吃的東西添加情緒色彩，施以善惡判斷，使飲食行為反映出深刻的心理影響與文化內涵。

本書囊括一系列與宗教、信仰、罪惡有關的食材故事，它是一部會讓餐桌上的客人拍手稱奇，食慾大開的作品。別開生面的趣事軼聞、帶有一絲邪惡之氣的幽默感，宗教、食物、哲學的絕妙搭配，讓它顯得與眾不同。

美食的體驗人皆有之，但是有誰曾想過，美味中可能隱藏著罪惡，包裹著危險，折射出人類惡的一面。美國作家斯圖爾德·李·艾倫(Stewart LeeAllen)所作《惡魔花園：禁忌食物的故事》(In the Devil's Carden：A SinfulHistory of Forbidden Food)以種種匪夷所思的趣聞軼事，講述每天的吃如何與人的喜怒哀樂、七情六慾，甚至與政治、人權、宗教相互關聯，講述大自然無辜的造物如何在歷史的長河中。

斯圖爾德·李·艾倫生於加利福尼亞州著有《惡魔之杯》TheDevil’sCup一書首部短篇小說集曾在美、日獲獎並曾旅居加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼目前定居於紐約布魯克林

《惡魔之杯》The Devil’s Cup

《惡魔花園：禁忌食物的故事》充滿了各種不可思議的飲食歷史，同時也遍布作者造訪奇異國度的遊蹤足跡，還搜羅了各式各樣的禁忌食譜，包括被西班牙宗教裁判所視為異教的無酵面球，以及阿茲特克人明令禁止的“巧克力香檳酒”。不論是喜愛美食的人、烹飪歷史學家、人類學興趣愛好者或是喜歡隨著書本神遊的旅行者，相信這都會是一本讓你讀來興味盎然的佳作。請盡情享用這頓美味大餐吧!

電子工業出版社版編輯推薦

這是一本“三觀”頗為“不正”的書，詭異，幽默，戾氣，可以看作有關食物的野史或八卦，附帶的食譜中古老的食譜配方，可以隨時拿來在廚房實踐。生活在本質上是吃的行為，而讀罷此書你會發現，連頓便餐都有了驚人的暗示意義。食物，吃下去的時候，除了表上面的口味，還隱含了我們的認同，以及我們自身的存在。如今，所有被禁止的食物幾乎都可以吃了，那些絕對的飲食禁忌在主流社會已成為過去。然而，這樣的自由是否讓我們的日子更好過？當一切享受都唾手可得，一切似乎也變得索然無味。

引子：關於罪、性以及禁忌的美味

Part1淫慾

第一口

香甜誘人的外表

烤蘋果汁

愛欲之果

千面番茄醬

哀怨的綠色羅勒

羅勒茶

被食的喜悅

國王的巧克力

寶貝巧克力

同性戀貪食者

中國式的催情食品

彩虹蛋

Part2饕餮

貪食的原罪

特洛伊烤豬

古羅馬水煮蛋

魔鬼雞尾酒

蘇丹的海棗

天使的食物

聖女與超模

蕁麻湯

紅色女神

享受脂肪之樂

密特朗的“最後的晚餐”

Part3傲慢

餐桌上的自大狂

食土的人

基桑加西村的宴會

最後的晚餐

卑微餡餅

先知先覺的雞

不潔的印第安玉米

蝴蝶人

天藍色玉米片

餐桌上的幽靈!

國王蛋糕

Part4懶惰

吃力的美食享受

美妙的英式烹飪王國

軟麵包之戰

鞋匠菲利普不可思議的悲慘故事

貞女的乳頭

懶惰之根

馬鈴薯之戰

最後一滴酒

享受綠色時光

Part5貪婪

貪食者

懶人的樂土

神奇食人族

熏綠獼猴肉

狂笑不止的人

不要母乳餵養

有牛奶嗎?

美國種豬

Part6褻瀆

神聖的進食行為

猶太豬

西班牙宗教裁判所的晚餐

猶太教的飲食戒規

詭辯的食齋者

四旬齋蛋

充分發酵的彌賽亞

迎接上天來客

噢，狗朋友

神聖的母牛

人和人身上美麗的牛皮

Part7暴怒

文明的醬汁

施虐的主廚

油炸殺手

只要有張臉

希特勒的最後一餐

小小“奈各達”

法國走私網

惡毒的紅色小人

瘋狂爆米花

散發臭味的異教徒

五辛菜

盛宴之戰

Part8第八宗罪

當什麼都可以吃的時候，一切便索然無味

……