面卷
面卷
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1.提前將原料準備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2.金針菇和萵筍清洗乾淨，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水后撈出瀝干水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；蔥切成花 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3.將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內拌勻待用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4.將鹼面煮熟，用涼開水沖洗讓麵條散開 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5.將萵筍絲、金針菇放在碗中間，涼麵用筷子捲成圓堆狀，淋上調好的醬汁，撒上蔥花即可食用 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 香腸 | 10根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 碗里放入清水，酵母，白糖，白糖能有加快發酵的作用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入麵粉。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 揉成麵糰。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 搓揉長，切成等分的劑子。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 每個劑子都搓長。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將面長條卷在香腸上。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 依次卷好，蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋中加入冷水，升起升降火鍋的托盤，將香腸卷放入。大火蒸8分鐘，關火，燜5分鐘。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 取出香腸面卷。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 麵糰鬆軟，餡鮮味美，趁熱吃，一盤不夠呢! |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃豆粉，糯米粉，白糖 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先將黃豆粉烤熟，我低溫150烤了50分鐘，要經常翻動以免烤糊，一定要經常嘗，烤熟了，不然會有豆腥氣味！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 將糯米用溫水和好，軟度事宜，放鍋里大火燒開蒸20分鐘！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 將糯米揉好，揉的時間越久吃起來更Q彈，用烤好的豆粉當低粉！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 將揉好的面擀成餅，裡面均勻的塗好豆粉，適量放入白糖，卷好切成如圖狀！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品 |
| 步驟六 |  步驟六 | 味道好極了…… |