洪湖蓮子
湖北洪湖市特產
洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標誌產品。
洪湖市位於湖北省南部，江漢平原東南端，長江與東荊河之間，屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬夏長，春秋短，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫和濕潤，夏熱冬冷，降水集中於春夏。是國家糧、棉、油、麻、魚、速生豐產林和化工填料生產基地，也是優良的蓮藕種植地區。洪湖當地蓮農通過人工營造與洪湖相似的養殖生態環境，使用無公害蓮子栽培技術，生產出來的蓮子完全具備了大湖產出的蓮子的可口、清甜、營養豐富等優質特性。
2011年03月28日，原國家質檢總局批准對“洪湖蓮子”實施地理標誌產品保護。
洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。
洪湖蓮子
洪湖蓮子品種主要有兩大類：紅花蓮子和白花蓮子。紅蓮是生產洪湖蓮子的主導品種之一，該品種開花多，每蓬蓮子25—30粒，每公頃產蓮子1050—1500千克，每千克約680—720粒，蓮子色白、質細、易煮，是優良的傳統出口產品，具有早熟、高產、品質好的優點。白蓮長勢強、發苗早，產量高，每公頃產殼蓮可達1600千克以上，是重點推廣的種植品種。
經測定，洪湖湖水透明度1.0—2.0米，清澈見底，pH值7.1—7.4，溶解氧7.3毫克/升，硬度平均6.01德國度，鹼度平均1.55毫克/升。湖水中營養物質的年平均含量：硅酸鹽8.4毫克/升，磷酸鹽0.038毫克/升，銨鹽0.24毫克/升，硝酸鹽0.37毫克/升。
洪湖湖區土壤屬沖積土，主要有沙土、沙壤土、粘土和青鋼泥。沿湖高嶺處多沙土和沙壤土，離湖岸越遠，含沙量逐漸減少，含粘質逐漸增多，形成粘土和青鋼泥。湖底淤泥覆蓋，平均厚度1.2米，最大厚度3米，是沉積泥沙在水生生物的自生自滅過程中形成的。
洪湖地理
洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往中國各地，被製成各種佳肴。據悉，廣式月餅中最好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料製作而成的。
據2009年統計，洪湖蓮子生長的主要區域有3處：一是洪湖的自然水域，總面積為1200公頃；二是洪湖的子湖，總面積約800公頃；三是與洪湖緊緊相連的鄉鎮與村、場的溝渠，面積約1.5萬公頃。其中，瞿家灣鎮緊鄰洪湖，有水域面積1萬公頃，2007年申報了國家級無公害蓮藕標準化種植示範區，大大提高了洪湖蓮子的知名度。螺山、汊河、沙口、小港農場等鄉鎮區和國營紅旗湖漁場也紛紛利用毗鄰洪湖、水質優良、水草、螺類和小雜魚資源豐富的優勢，大力發展蓮子的種植。
洪湖蓮子
2011年03月28日，原國家質檢總局批准對“洪湖蓮子”實施地理標誌產品保護。
（一）品種
鄂籽蓮1號、鄂籽蓮2號。
（二）種植條件
洪湖蓮子
（三）栽培管理
1.種藕選擇：種藕要在上一年選定的留種田內挖取，必須具備本品種的特徵、特性，無破損，無病蟲害，不少於3個節間。
2.栽種：
（1）時間：4月中旬。
（2）密度：小於250支/畝。
3.水面管理：種藕栽下時水深控制在3厘米至10厘米，開花結實期水深保持20厘米至30厘米。
（四）採收
7至9月蓮蓬呈黑褐色時採摘。
（五）質量特色
1.感官特色：
（1）形態：顆粒飽滿、肉質厚實。
（2）色澤：帶皮蓮呈暗紅色，磨皮后呈白色或黃白色。
（3）香氣和滋味：曬乾后具香氣。煮熟后粉而不散，糯而有嚼勁。
2.理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 水分（%）≤ | 12 |
| 蛋白質（%）≥ | 18 |
| 澱粉（%）≥ | 45.5 |
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
洪湖蓮子產地範圍內的生產者，可向湖北省洪湖市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准后予以公告。洪湖蓮子的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
基本信息
- 中文名
- 洪湖蓮子
- 審批文號
- 2011.38
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 產地
- 湖北省洪湖市
- 品質特點
- 顆大粒圓、皮薄肉厚，清香甜潤
- 審批時間
- 2011年03月28日