洪湖蓮子

湖北洪湖市特產

洪湖蓮子,湖北省洪湖市特產,中國國家地理標誌產品。

洪湖市位於湖北省南部,江漢平原東南端,長江與東荊河之間,屬亞熱帶濕潤季風氣候,冬夏長,春秋短,四季分明,光照充足,雨量充沛,溫和濕潤,夏熱冬冷,降水集中於春夏。是國家糧、棉、油、麻、魚、速生豐產林和化工填料生產基地,也是優良的蓮藕種植地區。洪湖當地蓮農通過人工營造與洪湖相似的養殖生態環境,使用無公害蓮子栽培技術,生產出來的蓮子完全具備了大湖產出的蓮子的可口、清甜、營養豐富等優質特性。

2011年03月28日,原國家質檢總局批准對“洪湖蓮子”實施地理標誌產品保護。

產品特點


品質特性

洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區,產品顆大粒圓、皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。
洪湖蓮子
洪湖蓮子
洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分,可以製成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一種滋補佳品。其蓮心製成茶,有減肥功效。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。

品種分類

洪湖蓮子品種主要有兩大類:紅花蓮子和白花蓮子。紅蓮是生產洪湖蓮子的主導品種之一,該品種開花多,每蓬蓮子25—30粒,每公頃產蓮子1050—1500千克,每千克約680—720粒,蓮子色白、質細、易煮,是優良的傳統出口產品,具有早熟、高產、品質好的優點。白蓮長勢強、發苗早,產量高,每公頃產殼蓮可達1600千克以上,是重點推廣的種植品種。

產地環境


水質優良

經測定,洪湖湖水透明度1.0—2.0米,清澈見底,pH值7.1—7.4,溶解氧7.3毫克/升,硬度平均6.01德國度,鹼度平均1.55毫克/升。湖水中營養物質的年平均含量:硅酸鹽8.4毫克/升,磷酸鹽0.038毫克/升,銨鹽0.24毫克/升,硝酸鹽0.37毫克/升。

土壤肥沃

洪湖湖區土壤屬沖積土,主要有沙土、沙壤土、粘土和青鋼泥。沿湖高嶺處多沙土和沙壤土,離湖岸越遠,含沙量逐漸減少,含粘質逐漸增多,形成粘土和青鋼泥。湖底淤泥覆蓋,平均厚度1.2米,最大厚度3米,是沉積泥沙在水生生物的自生自滅過程中形成的。

生態優越

洪湖地理
洪湖地理
洪湖優越的地理位置、氣候條件和良好的水質與土壤,為水生動植物生長提供了優良的自然環境。洪湖有水生高等植物158種,覆蓋率達80%,浮游植物280種,浮遊動物379種。其中原生動物198種,輪蟲103種,甲殼動物78種,底棲動物98種,魚類57種,鳥類138種。眾多的水生生物,為優質洪湖蓮子的生長提供了良好的湖泊生態系統。

歷史淵源


洪湖自形成以來,就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中,有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往中國各地,被製成各種佳肴。據悉,廣式月餅中最好的蓮蓉,公認是由洪湖蓮子為原料製作而成的。
據2009年統計,洪湖蓮子生長的主要區域有3處:一是洪湖的自然水域,總面積為1200公頃;二是洪湖的子湖,總面積約800公頃;三是與洪湖緊緊相連的鄉鎮與村、場的溝渠,面積約1.5萬公頃。其中,瞿家灣鎮緊鄰洪湖,有水域面積1萬公頃,2007年申報了國家級無公害蓮藕標準化種植示範區,大大提高了洪湖蓮子的知名度。螺山、汊河、沙口、小港農場等鄉鎮區和國營紅旗湖漁場也紛紛利用毗鄰洪湖、水質優良、水草、螺類和小雜魚資源豐富的優勢,大力發展蓮子的種植。

生產情況


洪湖蓮子
洪湖蓮子
2007年,洪湖蓮子已發展為一項產值超過10億元的產業,全市蓮子加工龍頭企業已經超過5家,洪湖蓮子總產量已達到近5萬噸,產值4.5億元,相關產業產值近12億。蓮子的深加工成為洪湖蓮子產業主要加工方式,已經開發出蓮蓉、蓮子餅乾、蓮芩面、白蓮罐頭、蓮子汁、蓮芯茶、蓮薏茶、減肥茶、點心、清涼飲料等數十種產品。

產品榮譽


2011年03月28日,原國家質檢總局批准對“洪湖蓮子”實施地理標誌產品保護。

地理標誌


地域保護範圍

洪湖蓮子產地範圍為湖北省洪湖市瞿家灣鎮、沙口鎮戴家場鎮徠、萬全鎮、峰口鎮汊河鎮黃家口鎮、小港管理區、大同湖管理區、濱湖辦事處、新堤辦事處、螺山鎮12個鎮、辦事處、管理區現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
鄂籽蓮1號、鄂籽蓮2號。
(二)種植條件
洪湖蓮子
洪湖蓮子
土壤中沙土和沙壤土,土層在20厘米至45厘米之間,土壤有機質≥0.21%;水質要求透明度≥1.0米,水pH值7.5至8.0。
(三)栽培管理
1.種藕選擇:種藕要在上一年選定的留種田內挖取,必須具備本品種的特徵、特性,無破損,無病蟲害,不少於3個節間。
2.栽種:
(1)時間:4月中旬。
(2)密度:小於250支/畝。
3.水面管理:種藕栽下時水深控制在3厘米至10厘米,開花結實期水深保持20厘米至30厘米。
(四)採收
7至9月蓮蓬呈黑褐色時採摘。
(五)質量特色
1.感官特色:
(1)形態:顆粒飽滿、肉質厚實。
(2)色澤:帶皮蓮呈暗紅色,磨皮后呈白色或黃白色。
(3)香氣和滋味:曬乾后具香氣。煮熟后粉而不散,糯而有嚼勁。
2.理化指標:
項目指標
水分(%)≤12
蛋白質(%)≥18
澱粉(%)≥45.5
3.安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

洪湖蓮子產地範圍內的生產者,可向湖北省洪湖市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准后予以公告。洪湖蓮子的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。