中餐廳第三季

《中餐廳》通過“中華美食”為切入點，為觀眾呈現舌尖上的“東方味道”，先後於泰國、法國弘揚中華傳統美食的魅力與文化，從而加深中外文化的交流，彰顯新時代中國形象與自信。

中國和義大利作為有千年友誼的古絲綢之路的起點和終點，2019年在亞洲博鰲論壇上籤署的“一帶一路”備忘錄也開啟了中意友誼新篇章。借著各領域交流合作升級的契機，此次《中餐廳》選址義大利。說到美食，中意更是有說不完的話題，民以食為天的中國食文化思想可以完美地闡釋義大利人的食文化。

《中餐廳第三季》踐行將東方味道帶到世界的理念，在煎炒烹炸的中式廚藝和中式食材佳肴當中，中國美食順理成章地走入外國觀眾的視野，以“食”和“人”為窗口，讓世界進一步了解中國社會文化。這一季節目落地義大利，也有現實意義：在中意即將迎來建交50周年之際，回顧連接東西方文明的絲綢之路古老歷史，響應“一帶一路”倡議，以節目之互動為中意友誼的橋樑添磚加瓦。《中餐廳第三季》依然延續了前兩季的風格，選擇了小眾又絕美的地方進行拍攝。

《中餐廳第三季》首次形成“住店合一”的新式明星創業體驗。節目打破以往餐廳與民宿分開的形式，創新性把餐廳與家融合一體，改變了節目嘉賓從民宿到餐廳“兩點一線”式的生活方式，讓“中餐廳”真正成為合伙人生活的一部分，把不同性格的合伙人們緊密地聯繫在一起，為觀眾揭開之前所看不到的碰撞與溫情。

節目中，黃曉明依然秉承第一季的慷慨原則，準備了若干小紀念品，因為錄製期間正逢端午，黃店長還帶了粽子，另外還有四套京劇戲服可供顧客們拍照。秦海璐主動擔起“文化輸出”的責任：京劇相關的擺件、頭冠、戲服，帶有非遺屬性的剪紙餐墊、青花瓷膠帶、苗銀首飾等等，為裝點中餐廳增輝添彩的同時，還全方位無死角地展現了中國傳統文化，讓來到店裡用餐的客人們能夠從更多元的維度了解中國傳統文化，感受東方文化的魅力。王俊凱帶上了迷你娃娃機，希望能藉此讓用餐的小朋友們在等待上菜的過程中不再覺得無聊。

專業廚師的加入是節目的一大看點。擁有26年廚師經驗的林述巍曾擔任G20峰會主廚，在《中餐廳第三季》中，他盡職盡責地為食客帶去最經典的中國味道。

分期嘉賓

黃曉明是第三次參加《中餐廳》錄製，他在前兩季節目中一直對店長這個位置念念不忘，這次終於如願以償，榮膺“店長”一職。

節目中的素人嘉賓林述巍是一位頂級廚師，擅長粵菜、閩菜、川菜和北京菜。

楊紫在出發錄製節目之前，透露自己帶了豆漿機。同時，楊紫曾經和王俊凱在影視方面有過合作。她還帶了攜帶型泡腳桶。

在第二季節目中一直默默幹活的王俊凱，此次有了改變，兩人在節目中重逢后，插科打諢停不下來。

在《中餐廳第二季》中，王俊凱在節目中展現了在結賬對賬等賬目估算上的“快准狠”，因此在本季節目中被委以新的職務“大堂經理”。

秦海璐私底下是個愛逗樂的段子手，同時她的廚藝也非常好，還尤其擅長分析和總結問題。而請秦海璐當嘉賓的原因則是節目組認為她是個“有故事”的人。

秦海璐自己爆料在節目中，她可以把大量的碗可以洗得又快又乾淨，洗碗機都跟不上；她還說黃曉明知道她的“底細”，看中了她的管錢能力才讓她來擔任財務管家。

《中餐廳第三季》依然延續了前兩季的風格，選擇了小眾又絕美的地方進行拍攝。

王俊凱經常在林述巍做菜時跑過去試菜，還會問一些關於菜的問題，並把關鍵點記下來。

楊紫稱，本以錄製節目的高強度能讓她瘦十斤，結果反而胖了十斤。

黃曉明這一季節目“攬客”非常難，客人一看到攝像機就跑。而這一季節目的合伙人里有專業大廚，黃曉明表示自己在節目中忙於其他工作，沒有空做菜。

節目組導演王恬表示黃曉明其實做了很多工作，比如“用手一點一點把垃圾掏出來分類”，只是沒剪入正片。

大廚林述巍表示參加節目給自己帶來不少收穫，使他找到了中西飲食文化融合的靈感。

節目中，一對義大利老夫婦更將中國京劇戲服穿在身上拍照留念來表達自己對中國元素的喜歡。

2019年6月5日，節目在義大利開始正式錄製；8日，節目正式官宣常駐嘉賓。7月4日，節目發布首款概念宣傳片，同時宣布定檔7月26日起每周五晚22:00播出。7月19日，節目播出先導片。7月22日、24日及26日，節目分別在成都、北京、青島舉行“嘗鮮品鑒會”。

1.數據來源為央視索福瑞，調查範圍為四歲以上觀眾。

2.排名為當日晚間省級衛視所有電視節目收視率排名，並不一定為同一時段。

節目評價

正面評價憑藉中華美食這個支點，《中餐廳第三季》的“好吃”指數直線上升，在征服中國國外友人味蕾的同時也翹起了國人對中華文化的自信。通過這樣文化輸出的方式不僅加深了外國友人對中華文化的了解，更是用傳統元素架起友誼的橋樑。五位合伙人雖然偶有火花但氛圍依舊和諧，在滿滿的生活氣息和煙火味道之間讓觀眾看到他們經營好中餐廳的決心，也看到了傳遞中華文化的更多可能。《中餐廳第三季》看上去雖然火藥味十足，嘉賓們私下的關係可能很融洽。無論是劇本還是剪輯，可以淡化和稀釋矛盾，讓這檔慢綜藝真的“慢”下來，表達“開一家自己的店，享一份累並快樂生活”的理想，推廣中華美食與中華文化，展現與國際友人友好交流的快樂。真實情感地“撕”起來，反倒可以讓節目有爆點，有話題和討論。反面評價《中餐廳第三季》播出以來，給觀眾最大的感受就是“看著累”。這種累主要來源於對於人物關係的複雜感受和節目組的過度干預。節目請來了專業廚師林述巍，但節目的初衷就是讓觀眾看明星做飯，這位主廚身份略顯尷尬。黃曉明事必躬親，但是這也弱化了其他合伙人在節目中的職責和意義。另一方面，節目組給了餐廳零預算的開店成本也被觀眾詬病。餐廳開店環節的艱難和節目本身治癒主題相背離，看得觀眾並不輕鬆，趣味大減。從《中餐廳第三季》第一集開始，節目組一系列環節設置和情節剪輯就非常讓人不解。此外身為做飯節目，節目頭兩集花費不少分量在無關事件上，比如黃曉明和楊紫無來由的減肥pk，讓觀眾邊看邊吐槽。此外，前後矛盾的台詞暴露節目組審片不走心；還有評論認為靠剪輯製造矛盾熱點。實習生高天鶴明明為了搬冰箱累趴了，節目組最終呈現的卻是黃曉明親力親為搬冰箱，讓不少人質疑節目組刻意炒作。