廣式粽子

粽子的口味日益大眾化、多樣化，傳統的粽子以北方棗粽南方肉粽為主。而廣式粽子是典型的華南粽子，它的特點是粽葉和內餡具有多樣化的選擇。包裹的粽葉一般選用箬葉包裹。儘管現在的粽子出現了一些水晶粽子、星冰粽子、榴槤粽子等新潮粽類。不過這也不足以撼動廣式粽子在廣東人心中的地位。

個頭大，外形別緻，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、徠蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	放香菇也要泡發，然後過下油ps ：會香，好吃點
步驟二	步驟二	蝦仁和猶魚乾也要去炒一下
步驟三	步驟三	五花肉用五香粉，鹽，醬油腌制一個晚上
步驟四	步驟四	在超市買的綠豆半，洗一下。
步驟五	步驟五	糯米泡一個晚上，第二天把水倒了後放點鹽和油。鹽可以稍微放多點，煮的時候會變淡。ps ：綠豆，紅豆那些泡一兩小時。可以放一起包
步驟六	步驟六	好了，香噴噴的粽子出爐了

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	取兩張粽葉，做成一個十字。
步驟二	步驟二	將下面的粽葉覆過來。
步驟三	步驟三	再把粽葉接個小角。
步驟四	步驟四	打開粽葉就是一個漏斗形。
步驟五	步驟五	用少許糯米壓住漏斗底部，防止漏斗走樣。
步驟六	步驟六	放上脫皮綠豆，五花肉。
步驟七	步驟七	在右邊附上一張粽葉（因家裡沒人在，我單手操作、單手拍，可能有些要認真看圖）
步驟八	步驟八	左邊又附上一張粽葉。加上糯米蓋住五花肉。
步驟九	步驟九	把右邊的粽葉向左邊覆過來。
步驟十	步驟十	把右邊的粽葉向左邊霞過來。
步驟十一	步驟十一	把前面的粽葉向內接過來。
步驟十二	步驟十二	把裡面的粽葉向外接出去。
步驟十三	步驟十三	粽子包的是這個樣
步驟十四	步驟十四	從左邊的上面往下面繞到右邊，再從右邊往下繞上左邊。
步驟十五	步驟十五	粽子就完成了。