海鮮焗飯

焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	海鮮可以按個人口味選擇，建議選擇比較容易熟的食材；咖喱選用了微辣，比較溫和的咖喱口味，小朋友也能接受。
步驟二	步驟二	大米用水浸泡片刻；鮮蝦去殼、留蝦尾，開背摘除蝦線；墨魚仔摘除腔骨、嘴和眼，清洗乾淨后，用料酒腌製片刻；花甲用鹽水浸泡片刻使其吐沙，然後清洗乾淨外殼；洋蔥和青椒分別切成細丁。
步驟三	步驟三	取18cm平底鍋或者鑄鐵淺鍋，冷鍋冷油燒至六成熱，用中火將白洋蔥和青椒炒香。
步驟四	步驟四	加入米炒勻。
步驟五	步驟五	掰下兩格好侍百夢多咖喱塊。如果想快速融解，建議入鍋前先將咖喱塊切碎。
步驟六	步驟六	加入熱水燒開后，放入好侍百夢多咖喱塊，用中火燒至完全融化，期間需要不時翻拌底部的米粒，以免黏鍋。
步驟七	步驟七	用中大火燒至湯汁收緊、米粒呈半透明，碼上貝類，撒上白葡萄酒，然後蓋上鍋蓋，轉小火燜焗15分鐘左右。同時，另用鍋將墨魚仔汆燙至五成熟(蜷縮狀態)即撈起瀝干待用。
步驟八	步驟八	最後碼上蝦和墨魚，蓋鍋蓋繼續用小火燜焗8分鐘左右至蝦和墨魚熟成，即可關火食用。
步驟九	步驟九	撒上一點香菜或者羅勒，會更香哦。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把青豆用水煮熟備用；
步驟二	步驟二	魷魚去骨切成魷魚圈，和蝦仁一起抄水，不抄水直接炒會出水哦；
步驟三	步驟三	起鍋燒熱油把蝦蝦和魷魚圈爆炒一下，加點醬油調味；
步驟四	步驟四	米飯提前戳松，不要成坨，雞蛋打勻備用。起鍋燒熱，把米飯放進鍋里炒松；
步驟五	步驟五	加入雞蛋液迅速攪拌均勻；
步驟六	步驟六	小火，確保每粒米飯都包裹著蛋液；
步驟七	步驟七	翻炒到蛋液凝固，加入青豆，蝦仁和魷魚圈爆炒幾下；
步驟八	步驟八	加入適量鹽調味；
步驟九	步驟九	把海鮮炒飯倒入焗飯碗中，面上鋪上一層馬蘇里拉芝士；
步驟十	步驟十	烤箱預熱，上下火20度，20分鐘，烤至表面芝士焦黃；
步驟十一	步驟十一	濃濃芝士味，拉絲超級長，超級大的蝦仁和肥肥的魷魚圈，一口咬下，幸福滿滿！