木耳蒸鴨蛋

1. 將黑木耳泡發后，洗凈，切碎。

2. 將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻后，隔水蒸熟。

健康提示：

鴨蛋性甘涼，與黑木耳同食，止咳祛痰，潤陰養肺。

小帖士-食物相剋：

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。