秋梨汁，製作材料為鴨梨或雪梨4隻、干紅棗80克，鮮百合80克、蜂蜜150克、冰糖80克，川貝粉2克。秋天乾燥，多吃梨和蜂蜜會很舒服，可以治咳潤肺但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
鴨梨或雪梨4隻、干紅棗80克，鮮百合80克、蜂蜜150克、冰糖80克，川貝粉2克
做備工作：
1、將干紅棗、百合、冰糖放入
燉鍋（
不鏽鋼為好），倒入梨汁梨蓉，大火燒開后，改小火熬40分鐘；
2、關火，分勺將混合物倒入細密的
漏勺（下面放一個容器），用小勺將汁與
細蓉按壓出；
3、將按壓出來的細蓉重新放回鍋里，加入川貝粉再熬20分鐘，關火；
4、放涼后，加入蜂蜜，充分拌勻，放入無油無水的
密封罐里，冰箱冷藏保存。吃時用乾淨小勺取出，加入60度以下的水和勻即可。
