梨汁

飲品

梨汁是一款飲品,製作原料主要有雪梨。梨汁的功效與作用梨汁是最好的腸胃“清潔工”,汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌等功效。梨子自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。

原料


雪梨、檸檬汁、純凈水

做法


做法一

用料
食材用量
雪梨2個
冰糖150g
透明水怡50g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
雪梨洗乾淨切塊用泡了鹽的溫水浸泡一會,防止氧化變黑。
步驟二
步驟二
步驟二
原汁機榨出梨汁。
步驟三
步驟三
步驟三
用原汁機榨汁的好處就是汁渣分離。
步驟四
步驟四
步驟四
把所有材料都準備好。
步驟五
步驟五
步驟五
梨汁取重200g,然後倒入奶鍋,把冰糖和水怡也倒進去。
步驟六
步驟六
步驟六
中小火加熱,沸騰後轉小火繼續加熱。
步驟七
步驟七
步驟七
熬至最後鍋里全是密集的泡泡,就算你用刮刀去划動它泡泡也不會消失,用刮刀舀一滴遞進冷水裡能馬上凝固變硬就可以了。
步驟八
步驟八
步驟八
趁熱把熬好的糖漿倒進棒棒糖模具里。
步驟九
步驟九
步驟九
放涼脫模,用袋子密封紮好保存。
步驟十
步驟十
步驟十
想吃的時候拿一根出來,甜蜜蜜的味道。

做法二

用料
食材用量
梨子1個
黃瓜半根
冰糖適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好黃瓜和雪梨,本地有盛產沙梨,買了好幾個,但是口感微酸,孩子就挑了這個酥梨
步驟二
步驟二
步驟二
先把黃瓜洗凈,用鹽稍稍搓一下表皮,切小塊,皮不用去掉,去掉顏色就不清新了哦。
步驟三
步驟三
步驟三
梨子用鹽搓洗一下表皮,防止有果臘殘留,切小塊,去芯。
步驟四
步驟四
步驟四
一起放入破壁機內,總重量大約是250克左右,加入25克的冰糖
步驟五
步驟五
步驟五
加水到800ML,蓋上真空蓋,我的是米廚破壁機,其他品牌請參考說明書。
步驟六
步驟六
步驟六
3分鐘即能攪打成細膩的果汁,要是不喜歡果汁渣可以過濾一遍再喝。
步驟七
步驟七
步驟七
往裡加入幾塊冰塊,好清爽,味道帶著黃瓜的清香,很潤喉哦~

做法三

用料
食材用量
梨子2個
新鮮百合80克
枸杞1小把
冰糖少許
清水適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好所有材料。可以用豐水梨或者雪梨。新鮮百合可以用百合干代替。但煮前必須將百合干浸泡透,煮的時候與雪梨同時入鍋。
步驟二
步驟二
步驟二
梨子去皮后切小塊。
步驟三
步驟三
步驟三
砂鍋裝適量水燒開。
步驟四
步驟四
步驟四
倒入梨塊,小火煮20分鐘左右。因為梨子是會浮起來的,不用擔心粘底。提醒一下:如果是用百合干,此時一同放入。
步驟五
步驟五
步驟五
時間到后,倒入新鮮百合和枸杞。新鮮百合易煮爛,不能過早放入。
步驟六
步驟六
步驟六
煮3分鐘左右。
步驟七
步驟七
步驟七
倒入適量冰糖,煮4分鐘即可關火。冰糖的用量根據自己的喜好調節。
步驟八
步驟八
步驟八
可趁熱食用,或者待晾涼後放入冰箱冷藏一會。冰一冰,更清涼。
步驟九
步驟九
步驟九
細節圖!
步驟十
步驟十
步驟十
成品圖!

小竅門


因為我用的是原汁機可以汁渣分離,所以不用過濾。如果用普通料理機,需要過濾后口感才好。
濾掉的梨渣不要扔掉,加些糖可以熬果醬,抹麵包吃也不錯。

功效作用


1、止咳化痰。梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對咽喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后易誘發便秘。飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。

食物營養成分


食物名稱梨汁
含量參考約每100克食物中的含量
能量60 千卡
蛋白質0.1 g
碳水化合物15.8 g
15.2 g
膳食纖維0.6 g
葉酸1 μg
4 mg
3 mg
3 mg
13 mg
5 mg
0.3 mg
0.07 mg
維生素B2(核黃素)0.01 mg
煙酸(煙醯胺)0.13 mg
維生素B60.01 mg
維生素C(抗壞血酸)1.1 mg
維生素E0.05 mg
維生素K1.8 μg