行業利潤率是反映行業利潤水平的經濟指標。不同經濟條件下，行業利潤率具有不同的含義。在資本主義經濟中，利潤是剩餘價值的轉化形式，因而行業利潤率就是某一行業的剩餘價值總額對該行業預付總資本的比例，它表示資本的增殖能力。在社會主義條件下，行業利潤率分為成本利潤率和資金利潤率兩種，前者是行業利潤與成本的比例；後者是指行業利潤與該行業佔用資金的比例，它表示資金的盈利程度。
決定行業利潤率的因素有四個：
研究行業利潤率，在理論上和實踐上都具有重要意義。在價格體系合理的情況下，行業利潤率能反映社會資源的分配程度；在價格體系扭曲的情況下，行業利潤率的高低，並不代表社會經濟資源的分配是否合理，而是取決於行業間產品比價的高低。因此，研究行業利潤率就能認識發揮平均利潤率規律的作用，來調節不同行業間的利潤水平，引導社會資金合理流動，使
社會總供給和
總需求實現自動平衡。
