富士蘋果

中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陝西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。

富士幼樹和高接樹前期生長強旺，易徒長，生長量大，隨著樹齡的增長而逐漸緩和開張。幼樹總生長量比國光大，長、中、短枝量及總長度都比國光多，總葉面積大，為早結果、豐早產奠定了基礎。如2年生富士比同齡國光干周大14%，冠積大67%，生長點總數多1.35倍，總生長量大1.13倍。富士萌芽力和成枝力強，萌芽率為45.5%～84.O%，一般成枝3～5個，有的高達13個以上，所以富士樹枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此富士不會出現枝芽量不足。富士樹冠中長、中、短枝的比例，因樹齡和樹形而異，隨著樹齡增加，中長枝所佔比例減少，短枝量增加，4～5年生時，短枝和葉叢枝可達60%～70%，長枝降到20%左右。高接枝齡3～4年生時，短枝和葉叢枝即達70%。富士幼樹或健壯枝條有明顯的腋花芽結果習性。初結果期的樹，長果枝和腋花芽佔有一定的比例，但很快會轉向以短果枝結果為主，盛果期短果枝結果約佔70%。富士蘋果樹坐果率較高，在正常授粉情況下，花序坐果率達70%左右，花朵坐果率16.2%～40%。果台枝的抽生能力比國光強，但果台枝較細，連續結果能力較差，可連續結果2年的僅佔5．7%，隔年結果的佔77．2%，隔2年結果的佔17．2%。修剪不當，有大小年結果現象。富士結果早，豐產。喬砧樹4～5年開始結果，矮砧樹3年開始結果，5年後進入盛果期，比國光、紅元帥提早2～4年結果。典型高產園4年生每公頃產量2.85萬公斤（畝產1900公斤）。例如北京市西山農場的長富2喬砧密植園，在加強綜合管理，採用促花措施后，定植第二年見花，第三年結果，開花株率54.4%，第4年開花株率達97%。平均每公頃產量6511.5公斤，第五年最高株產75.3公斤，每公頃產量1.8萬公斤。日本育成，1980年引入中國。果實大型，平均單果重220克，最大果重650克；果形扁圓至近圓形，偏斜肩，果形指數0.8。果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮艷條紋紅；果點中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點大，不規則凸出明顯。果肉黃白色，緻密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5-15.5%，品質極上，果實極耐貯藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風庫可藏至翌年7月。貯藏后香氣更濃，風味更佳。果實發育期170-180天，10月中下旬採收，生理落果和采前落果很輕，成熟前無裂果現象。

1、開挖定植穴

在原有的地形定好定植方向，按照事先設計好的行株距，開挖定植穴。開挖一個長寬在80cm,深度在60cm的定植坑，定植穴開挖過程中，將地層藏熟化土壤和地下未熟化土壤分開堆放。

2、施肥回填土

結合回填工作，向定植穴內施入一定量的有機肥，對定植穴內的土壤進行改良。一般情況下先回填土10-20cm左右，然後將地表土和底肥混合均勻后，填入到定植穴內，每個定植穴施入完全腐熟的有機肥30-35kg,然後回填土，為定植做好準備。

3、灌溉

定植坑回填完畢后，及時灌溉，保證土壤濕潤，土層沉實。有條件的種植戶，灌溉后在定植穴表面覆蓋一層薄膜，增加土壤溫度，保持土壤濕度，為定植奠定基礎。

1、苗木處理工作

在定植前對苗木根系進行處理，用清水浸泡12-14h,在定植前將果樹苗蘸取生根粉，然後用泥漿包裹住根系，避免果樹根系失水，促進果樹早生根，提高成活率。

2、開挖定植穴

在施肥回填的定植穴上開挖30-40cm見方的定植穴。每個定植穴內施入複合肥0.15kg,和底層土壤充分混合后一起施入。

3、苗木栽植

蘋果樹苗定植過程中將根系平整的擺放在定植穴，避免根系交叉、彎曲影響到果樹成活。蘋果樹苗垂直擺放后，填入回填土，先將第一層熟化土壤填入定植穴內，然後填入未熟化的土壤，土壤回填到定植穴2/3處，輕輕提一下樹苗，保證根系和土壤完全接觸。

4、灌溉

苗木定植后，要及時灌溉小水，避免水分過大而降低低溫，影響果樹成活率。對於秋季栽植的蘋果樹苗，入冬前要及時進行根部培土，避免產生凍害。同時使用地膜覆蓋定植穴周圍，提高成活率。

1、水肥管理

水肥管理主要涉及到花前、花后、坐果穩定三個時期，在具體施肥過程中，要結合果樹實際生長情況科學施肥。果樹花前要及時施肥，花后和坐果穩定時期要追肥，秋季果實採摘后，也要進行一次追肥。果樹進入6月份后，是水肥管理的關鍵時期，應該保證氮磷鉀肥的合理配比使用。這個時期為了滿足果樹對養分的需求，應該以速效氮肥為主，做到及時追肥。對於1-5年生的蘋果樹，每株追施尿素0.3kg,以促進果樹新梢生長。6-10年生的蘋果樹，一般每株追施尿素0.5kg。通常情況下，追肥和灌溉相結合，在每次灌溉后及時施入肥料。進入雨季以後，要積極結合田間墒情做好果園排水工作，避免出現澇害。

2、果樹修剪

對於富士蘋果樹來說，修剪要採取冬剪夏管的修剪方法。冬季修剪主要以整形修枝、調整果樹結構為主，夏季修剪主要以摘心、扭梢、拉枝為主。在幼樹修剪過程中，一定要注意開張的角度，適當對中心桿和延長枝進行短截處理，不影響果樹結構的枝條要輕剪長放，培養結果枝。要注意營造一個分散、層次結構鮮明的開心形結構，並及時將果樹中過密的枝條修剪掉，保持果樹正常的通風光照，對於結果枝要注意及時短截回縮。

3、疏花疏果

疏花疏果對於提高果實品質和產量具有積極作用。疏花疏果有兩種方式，一種是人工疏花疏果，還有一種是藥劑疏花疏果。人工疏花蔬果，一般從果樹現蕾期開始，將長果枝以及兩年生以上的花蕾全部去除，結果枝上的花蕾全部疏成間隔15-20cm左右的花蕾。在落花后15天內，可以再進行一次蔬果工作，這個時期果實逐漸形成，要將結果枝上多餘的果實全部疏去，保留中心果實。藥物疏花疏果主要選擇100倍液的石硫合劑，在蘋果樹盛花期噴施，然後在盛花期兩周后噴施1200倍液的西維因藥劑。第二次藥物噴施10天後，再進行一次人工定果。

4、果樹病蟲害防治

蘋果樹病蟲害主要有霉心病、白粉病、斑點落葉病、卷葉蟲、蚧殼蟲、炭疽病、環腐病等病蟲害。針對這些病蟲害，要堅持預防為主藥物防治為輔的防治方法。蘋果樹落花后的10天內是全年病蟲害防治的關鍵時期，這個時期可以使用5%的己唑醇2000倍液、25%的毒死蜱水乳劑1000倍液進行果樹防治，能夠很好的防治霉心病、白粉病、斑點落葉病和卷葉蟲等病蟲害。

腐爛病是紅富士蘋果最重要的病害之一，會導致果樹整體營養運輸受阻，嚴重的會影響果樹正常生長，最終出現死亡。針對蘋果樹腐爛病，可以採用如下手段防治。在春季3-4月間第一次發病高峰期，對果園蘋果樹進行一次全面檢查，發現患病部位，要及時將患病組織刮除掉，並去除患病邊界1cm左右的健康樹皮，刮除深度要深達木質部，將刮下來的樹皮收集起來，帶出果園焚燒處理。8-9月份第二次發病高峰期時，再進行一次檢查和刮除處理。病斑颳去后，可以使用25%的滅腐靈、5%的毒菌清水溶液、40%的福星乳塗抹刮除部位，用藥範圍要超出患病範圍3-5cm。該項工作做完后，在塗藥處、病斑上敷泥，敷泥厚度在4-5cm,敷泥範圍超出病斑周圍組織5cm以上。採用上述處理手段，一般經歷4到6個月，果樹就可以完全康復。

富士蘋果中含有豐富的維他命、在所有含有維他命C的水果中、以蘋果的含量最高、大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成、幫助消除皮膚色斑、增加血紅素、延緩皮膚衰老、美容養顏。

蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多、有助於代謝掉體內多餘鹽分。

蘋果中的蘋果酸可代謝熱量、防止下半身肥胖。

蘋果中的可溶性纖維果膠、可解決便秘。

蘋果中的果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

1個蘋果(154g)膳食纖維5g、鉀170mg、鈣10mg、碳水化合物22g、磷10mg、Vc7.8g、Vb7.8g。

1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上、蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。

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富士蘋果中含有豐富的維他命、在所有含有維他命C的水果中、以蘋果的含量最高、大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成、幫助消除皮膚色斑、增加血紅素、延緩皮膚衰老、美容養顏。

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蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多、有助於代謝掉體內多餘鹽分。

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蘋果中的蘋果酸可代謝熱量、防止下半身肥胖。

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蘋果中的可溶性纖維果膠、可解決便秘。

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蘋果中的果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

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1個蘋果(154g)膳食纖維5g、鉀170mg、鈣10mg、碳水化合物22g、磷10mg、Vc7.8g、Vb7.8g。

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1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上、蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。