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黃珂

《中國醫藥報》創始人

美食家黃珂,1955年生於重慶,1983年後移居北京,曾先後從事攝影、傳媒、影視、餐飲、投資等多種行業。近十餘年來,在家中長期設宴招待各方人士,形成有名的“黃門宴”,被譽為“京城第一文化沙龍”、“北漂之家”,被招待人次達十餘萬,黃珂本人則被稱為“現代孟嘗君”,深受文化、藝術、商業等各界人士尊敬。黃珂的事迹因其傳奇色彩被海內外數百家媒體報道,黃珂所展現重慶人特有的熱情、豪邁和好客也被視為現代社會中最珍貴的品格之一。

個人簡介


黃珂,重慶人,生於上世紀50年代。資深美食家。熱愛文藝,包括表演、音樂、繪畫等各種藝術形式。他最開始學的是藥學專業,是《中國醫藥報》的創始人。後來下海經商,最初做廣告公司、文化公司。拍過廣告片,電視片等。也做過彩色棉花生產商在。1999年。1999年。1999年”,后在山西直營兩家分店。

人生經歷


1955年生人的黃珂,理了極短的圓寸頭,笑起來滿臉和善,確給人心寬體胖之感。不過在上世紀80年代,黃珂也蓄過須,留過長發,在當時屬於很文藝的“非主流”。黃珂是重慶人,1971年,初中剛畢業的他響應國家號召,到當時的四川巴縣“上山下鄉”。知青生涯結束后,黃珂進入重慶財貿幹部學校讀書。當時,他學的是醫藥,畢業后順理成章地進入重慶醫藥站工作。這份工作當時可以說是令人艷羨,但黃珂不甘寂寞,辦起了醫藥報,並因醫藥報的關係,從重慶搬到了北京工作。

媒體追捧


媒體對黃珂的炒作幾近神化。今天京城文化藝術圈人,恐怕大多都知道“望京606”黃珂的家。他每天家門大開,擺下川菜流水席,不問來者是誰,來了就有好酒好菜招待,吃好喝好抹嘴巴走人。除普通人外,賈平凹、顧長衛蔣雯麗馮小剛葛優崔健馬未都梁文道魯豫竇文濤等等,這長長的“黃客”名單讓人看到川菜在京城的火爆。當然黃珂有這個底氣,除了廚藝,他有一家投資公司,每月敢掏兩萬元開門宴客。
舌尖上的中國》的導演陳曉卿將他推薦給央視,於是,央視《人物》就做了黃珂的專題片,之後還有北京衛視鳳凰衛視、英國BBC。英國BBC在黃珂家拍得很辛苦,一方面是因為他家的廚房太小,二是同時有三十多個客人在聚餐。BBC的主持人也是一位老廚師,他也在黃珂家的廚房做了幾道西餐,他更多的感受是這種流水席的熱鬧、交融。黃珂還接待過北京八家大飯店的總廚,黃珂為他們準備了一道牛肉清湯。黃珂說,過去有一家老四川專做牛肉菜,其中牛肉湯最好,只是一般這道菜放白蘿蔔,而黃珂認為,青筍更好,因為它有一種清爽與脆感,這也博得八位總廚的認可。