谷糠油

谷糠油(即小米糠油)，據資料記載小米糠中含有17種氨基酸，谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、構成了氨基酸的主要組成成分，佔總量58.95%，其中人體必需氨基酸8種，占整個氨基酸總量的41.9%，且含量較為合理，以亮氨酸、苯丙+酪氨酸及纈氨酸含量較高，以賴氨酸的含量最低，據文獻報導中國穀子色氨酸較豐富，平均含量為130.8mg /gn（中央衛生研究院），在所有穀物中獨佔熬頭，色氨酸能促進人體內腿黑激素的分泌轉化。谷糠中含有的維生素主要有胡籮卜素（維生素A）、維生素B1、B2、和維生素Ea含量很高。小米糠油具有很好的美容作用，且有滋陰壯陽之功效。谷糠水浴可治濕疹、皮炎等皮膚病，谷糠素就會滲入皮膚滋潤皮膚表面的角質改善皮膚乾燥狀況 可使肌膚光潔嫩滑。谷糠中可提煉出一種油性物質，即小米糠油具有祛風、止癢、收斂的功效，可添加其他藥品製成軟膏用來治療皮膚病，療效顯著。另外谷糠油中的谷維素含量相當高，很有提取價值。谷糠油主要用在醫藥（中醫理論用來治療牛皮癬、神經性皮炎、慢性濕疹、銀屑病、潰瘍散等疾病，本草綱目均有記載）及化妝品生產等行業。谷糠油外用可消炎祛濕，並對皮膚致病真菌的抑制有很好效果。因此谷糠油又是一種效果很好的美容護膚品。

現代製法：超臨界CO2流體萃取法

土法製取：用厚紙以針穿許多小孔，糊住碗口，上堆谷糠成山樣，自頂端用火點著，並隨時上面加糠，待谷糠燃至接近紙面時，將谷糠及灰掃去，不要燃著紙面，以防谷糠落入油中，撕去碗口的紙，即得谷糠油。