新鄭紅棗

新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產。

“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭是大棗的故鄉，大棗是新鄭的象徵。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年的裴李崗文化時期。1978年，在發掘裴李崗文化遺址時，發現了8000年前的碳化棗核，說明當時在新鄭一帶，先民們就已開始種植大棗。春秋名相子產執政時，鄭國都城內外街道兩旁已是棗樹成行。在漢代，人們已經認識到大棗的藥用價值，新鄭民間發現的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老，渴飲禮泉飢食棗”的詩句。到了明代，新鄭棗樹種植已形成相當規模，明代十大才子之一的高啟留下了“霜天有棗收幾斛，剝食可當江南粳”的詩句。新中國以來，特別是改革開放以來，新鄭市委市政府對發展大棗產業尤為重視，發展更趨區域化、規模化、科學化，棗樹面積已發展到15萬畝，品種達30餘個，除灰棗和雞心棗這兩個優良品種外，還有六月鮮、九月青、結不俗、酥棗以及反季節的雪棗、冬棗等優良品種，年產紅棗3000萬公斤，被國家林業局命名為“中國紅棗之鄉”，是財政部扶持的“大棗保護基地”。

新鄭紅棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實，營養價值極高。鄧小平同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價值很高。棗樹的葉、花、果、皮、根、刺皆可入葯。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津，用於治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養顏的真實寫照。依託品牌效應，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產棗區約1000萬公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產品集散地，大棗製品遠銷東南亞地區及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。全市從事大棗加工的企業達280餘家，並形成了以大棗生產加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規模較大的龍頭企業，開發大棗產品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人蔘蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片等產品暢銷全國十四個省區和東南亞地區。

新鄭紅棗歷史悠久，新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年，春秋時曾有“桃棗蔭於街”一說。新鄭堪稱大棗的發源地。新鄭大棗品質優良；馳名中外，鄧小平出訪日本時，曾專門將新鄭雞心棗饋贈日本天皇，在新疆舉辦的全國棗類評比中，新鄭棗品質名列千棗類第一名。全市年產鮮棗1500萬公斤(歷史最高年產達2100萬公斤),產值6000餘萬元，佔八個棗區鄉鎮農業總產值的10%以上，重點產區孟庄鎮則達60%以上。大棗產業的產前、產中、產後服務體系比較健全，棗加工企業眾多。1994年，原國家林業部，財政部將新鄭定為“全國大棗基地縣(市)”，1998年，成功策劃舉辦了“98首屆棗鄉風情游”,開發了“古棗園”、“玉皇觀棗台”等著名景點，制訂了新鄭大棗產業五年發展規劃，全國最大的棗產品集產地“中華紅棗商貿城”和集一流的紅棗新技術示範圍園區“紅棗大觀園”也正在建設中，所有這些都將有力推動新鄭紅棗產業健康、快速、持續的發展。

新鄭市委、市政府對新鄭大棗產業非常重視，一直把大棗產業作為農業產業化的重點豐碑，並將棗樹定為市樹，1994年，原國家林業部、財政部將新鄭定為“全國大棗基地縣（市）”。1998年，成功策劃舉辦了“98——首屆棗鄉風情游”，開發了“古棗園”、“玉皇觀棗台”等著名景點，制訂了新鄭大棗產業五年發展規劃，全國最大的棗產品集產地——中華紅棗商貿城和集一流的紅棗新技術示範圍園區——紅棗大觀園也正在建設中，所有這些都將有力推動新鄭紅棗產業健康、快速、持續的發展。

新鄭大棗的早熟品種有六月鮮棗、奶頭棗、八月炸棗(又名落花紅）等。這些品種，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鮮食。中熟品種有灰棗、雞心棗、齊頭白棗、鈴棗、結不俗棗、新鄭紅棗、麥核棗、黑頭羊棗、木棗等。其中灰棗和雞心棗為主栽品種，其面積和產量均占棗樹總面積和棗總產量的99%，為棗中之珍品。晚熟品種有九月青棗、馬牙棗等，產量高，甜蜜多汁，鮮食最佳。

中華棗鄉風情游

“八月十五到，遍地紅瑪瑙”。金秋是大棗收穫的季節。這時來到棗鄉，踏上那軟綿綿的沙土地，看到那綠遍原野的棗林，面對滿樹清脆欲滴的顆顆鮮棗，心靈在不知不覺中得到陶醉，把您帶回到大自然懷抱，融入翠綠的植物海洋中。在這裡，您可以摘大棗、拔花生、吃農家飯、住農家院，享農家樂趣，還可以遊覽中華古棗園、黃帝觀棗台、萬畝紅棗園、森林公園等景觀，使您親身體驗豐收的喜悅，盡情享受和諧優美的田園風光，圓您一個輕鬆愉快的綠色假日夢。

中華棗鄉風情游活動是新鄭市推出的一項集觀賞性、娛樂性、參與性、知識性為一體的生態旅遊活動，為久居鬧市的城市居民提供了一處返璞歸真、回歸自然的全新的旅遊場所。