青砧魚

鱸形目鯖科動物

青砧魚(拉丁學名: Pneumatophorus japonicus)別稱:鮐魚、花池魚、花巴、花鯷、青磚、青占、花鯡、花生、花仙,地方名:鮐巴魚、青花魚、油胴魚、鯖魚青條魚、流動鯗。為鱸形目、鯖科、鮐屬海洋洄遊性上層魚類。分佈於北太平洋西部,中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區,最北可達鄂霍次克海。可分為兩個地方種群:一在日本海,一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經濟魚類之一。

形態特徵


青砧魚
青砧魚
體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40厘米、體重150~400克。
頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高,口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。
體被細小圓鱗,體背呈青黑色或深藍色,體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。
腹部白而略帶黃色。背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對,其後方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色。

棲息環境


1、生態:為遠洋暖水性中上層魚類。
2、食性:食性廣,可食橈足類、蝦類、頭足類及小魚等。
3、繁殖:。生殖期4-7月,分批產卵,懷卵量50萬-180萬粒,卵浮性,徑0.95-1.25mm,有油球1個。產卵后魚群分散索餌,入秋後自南而北向外海回遊越冬。
分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場,
漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。
4.1保健作用
(2)抑制血小板凝聚;
(3)降低血壓;
(4)降低血液中的中性脂肪;
(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇;
(6)降低血液粘稠度;
(7)防止心肌梗塞;
(8)防止腦梗塞,最終防止成人病。
孕婦及青少年和兒童多食鮐魚,有助於生長發育、提高智力。

物種簡介


青砧魚
青砧魚
青砧錢和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似,所以經常被誤認為是同一種魚,通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是:
(1)從體高辨別:鮐魚魚體較高,呈橢圓狀;鮁魚魚體較長,呈圓狀。
(2)從背鰭辨別:鮐魚兩個背鰭間距較遠;鮁魚兩個背鰭緊靠。青占魚
(3)從尾鰭辨別:鮐魚尾鰭上下各有5個小脂鰭;鮁魚尾部上下各有8-9個小脂鰭。
(4)從顏色辨別:鮐魚背部呈青黑色,有不規則的深藍色斑紋,腹部淡黃色;鮁魚背側為黑藍色,並有許多黑色圓形斑點,腹側銀灰色,腹部為灰白色。

主要價值


青砧魚
青砧魚
為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油
青砧魚(鮐魚)是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;鮐魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關係。
1、紅燒鮐魚。
2、蒸茄子咸鮐魚。
3、小白菜熬鮐魚。
4、香椿鮐魚。
2013年1月26日,來自中國釣魚島附近海域的鮮魚運抵上海光大會展中心,8000斤新鮮馬面魚、馬鮫魚、青砧魚、紅鯁魚被眾多顧客搶購一空。據悉,由於中國海監船、漁政船巡航給漁民以信心和保障,赴釣魚島周邊海域捕魚的漁船增多,獲得豐收的浙江漁民挑選最優質的釣魚島深海魚,以最快的速度運往上海,讓現場的上海市民直呼“新鮮”!