沾益小粑粑

【歷史】“曲靖韭菜花、沾益小粑粑。”沾益小粑粑有著數百年的歷史，用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕點中別具風味的名特食品之一。

沾益小粑粑名聲四起，在老百姓中廣為流傳是在上個世紀的七、八十年代，這一產品備受群眾歡迎，每逢訂婚行禮，男方少不了要買上數百個小粑粑，請人或挑或背，很自豪地去女方家定親。八月十五送花節，春節期間拜年也少不了必備這一禮物送到女方家。老百姓進城趕街，總忘不了買上幾個回家孝敬父母或與子女共同分享。

【特點】“滇溢圓”牌沾益小粑粑是沾益三圓食品廠經過兩年多的反覆實驗和不斷改進，在繼承傳統的基礎上推出的新一代沾益小粑粑。它改變了傳統小粑粑口感較硬的特點，具有鬆軟可口、油而不膩的特點，主要產品有火腿、玫瑰、五仁、原味和蘇子五種口味。

經過獨立的包裝后，沾益小粑粑成為了包裝精美、風味獨特的饋贈親友的上乘禮品。沾益小粑粑的表面呈棕紅色，光澤油潤，外層是硬殼，裡面是千層酥皮裹著餡心，不會自然破裂。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、軟，甜、咸適宜，有香噴噴的火腿美味，又含糖汁誘人的蜜甜，吃起來油而不膩，風味獨特。