乙烯利

由環氧乙烷和三氯化磷合成三(2-氯乙基)亞磷酸酯，並在高溫下進行分子重排，再酸解而製得乙烯利原葯。

晶狀固體，熔點74℃～75℃，沸點約265℃（分解），密度1. 409±0.02g/cm(20℃，原葯)。水中溶解度約lkg/L(23℃)，溶於乙醇、甲醇、異丙醇、丙酮、乙酸乙酯和其他極性有機溶劑，微溶於非極性有機溶劑如苯、甲苯，不溶於煤油、柴油。pH<3.5時水溶液中穩定，隨pH升高水解釋放出乙烯。對紫外光敏感，75℃以下穩定。

常溫常壓下穩定，避免的物料：水分/潮濕 氧化物 鹼，對皮膚、眼睛、黏膜有刺激性，無致畸、致癌、致突變作用。

乙烯利與乙烯相同，主要是增強細胞中核糖核酸合成的能力，促進蛋白質的合成。在植物離層區如葉柄、果柄、花瓣基部，由於蛋白質的合成增加，促使在離層去纖維素酶重新合成，因為加速了離層形成，導致器官脫落。乙烯利能增強酶的活性，在果實成熟時還能活化磷酸酯酶及其它與果實成熟的有關酶，促進果實成熟。在衰老或感病植物中，由於乙烯利促進蛋白質合成而引起過氧化物酶的變化。乙烯能抑制內源生長素的合成，延緩植物生長。

乙烯利是植物生長調節劑，具有植物激素增進乳液分泌，加速成熟、脫落、衰老以及促進開花的生理效應。在一定條件下，乙烯利不僅自身能釋放出乙烯，而且還能誘導植株產生乙烯。

用作農用植物生長刺激劑。乙烯利（乙烯磷）是優質高效植物生長調節劑，一分子乙烯利可以釋放出一分子的乙烯，具有促進果實成熟，刺激傷流，調節性別轉化等效應。

1.黃瓜苗齡在1葉1心時各噴1次藥液，濃度為200-300mg/kg，增產效果相當顯著，濃度在200mg/kg以下時，增產效果不顯著，高於300mg/kg，則幼苗生長發育受抑制的程度過高，對於提高幼苗的素質不利。經處理后的秧苗，雌花增多，節間變短，坐瓜率高。據統計，植株在20節以內，幾乎節節出現雌花。此時植株需要充足的養分方可使瓜坐住，長大，故要加強肥水管理。一般當氣溫在15攝氏度以上時要勤澆水多施肥，不蹲苗，一促到底，施肥量要比不處理的增加30%-40%。同時在中後期用0.3%磷酸二氫鉀進行3-5次的葉面噴施，用以保證植株營養生長和生殖生長對養分的需要，防止植株老化。

秋黃瓜雌花著生節位高，在3-4片真葉時用150mg/kg乙烯利處理，效果尤為顯著。但應注意，用50毫克/千克濃度乙烯利溶液處理黃瓜幼苗，會促進雌花的發生，減少雌花。

2.西葫蘆3葉期用150-200mg/kg乙烯利液噴灑植株，以後每隔10-15天噴1次，共噴3次，可增加雌花，提早7-10天成熟，增加早期產量15%-20%。

南瓜可參照西葫蘆進行，3-4葉期葉面噴灑，可大大增加雌花的產生，抑制雄花發育，增加產量，尤其是早熟的產量。但處理效果因品種而有差異。

1.番茄催熟，可採用塗花梗、浸果和塗果的方法。

塗花梗：番茄果實在白熟期，用300mg/kg的乙烯利塗於花梗上即可。

塗果：用400mg/kg的乙烯利塗在白熟果實花的萼片及其附近果面即可。

浸果：轉色期採收後放在200mg/kg乙烯利溶液中浸泡1分鐘，再撈出於25℃下催紅。

大田噴果催熟：後期一次性採收時，用1000mg/kg乙烯利溶液在植株上重點噴果實即可。

2.西瓜用100-300mg/kg乙烯利溶液噴灑已經長足的西瓜，可以提早5-7天成熟，增加可溶性固形物1%-3%，增加西瓜的甜度，促進種子成熟，減少白籽瓜。

番茄幼苗3葉1心片至5片真葉時用300mg/kg乙烯利溶液處理2次，控制幼苗徒長，使番茄植株矮化，抗逆性增強，早期產量增加。

生薑播種前用乙烯利浸種，有明顯促進生薑萌芽的作用，表現出發芽速度快、出苗率高，每塊種姜上的萌芽數量增多，由每個種塊上1個芽增到2-3個芽。使用乙烯利浸種時，應嚴格掌握使用濃度，以250-500mg/kg濃度為適宜濃度，有促進發芽，增加分枝，提高根莖產量的作用。如濃度過高，達750mg/kg，則對生薑幼苗的生長有明顯抑制作用，表現植株矮小，莖稈細弱，葉片小，根莖小，並導致減產。

健康危害：對皮膚、眼睛有刺激作用，對粘膜有酸蝕作用。誤服出現燒灼感，以後出現噁心，嘔吐，嘔吐物呈棕黑色，膽鹼酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷狀態。

環境危害：對環境可能有危害，對水體可造成污染。

燃爆危險：本品可燃，具刺激性。

危險特性：遇明火、高熱可燃。其粉體與空氣可形成爆炸性混合物, 當達到一定濃度時，遇火星會發生爆炸。受高熱分解放出有毒的氣體。

皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。就醫。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。

吸入危害：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

食入危害：飲足量溫水，催吐。洗胃，導瀉。就醫。

有害燃燒產物：一氧化碳、氯化氫、磷氧化物、磷化氫。

滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器，穿一般作業工作服。不要直接接觸泄漏物。儘可能切斷泄漏源。若是液體，防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。用砂土吸收。若大量泄漏，構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。若是固體，用潔凈的鏟子收集於乾燥、潔凈、有蓋的容器中。

塑料袋或二層牛皮紙袋外全開口或中開口鋼桶；兩層塑料袋或一層塑料袋外麻袋、塑料編織袋、乳膠布袋；塑料袋外複合塑料編織袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；塑料袋或二層牛皮紙袋外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶、複合塑料瓶或鋁瓶外普通木箱；塑料瓶、兩層塑料袋或兩層牛皮紙袋（內或外套以塑料袋）外瓦楞紙箱。

鐵路運輸時包裝所用的麻袋、塑料編織袋、複合塑料編織袋的強度應符合國家標準要求。運輸前應先檢查包裝容器是否完整、密封，運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與酸類、氧化劑、食品及食品添加劑混運。運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。運輸途中應防曝晒、雨淋，防高溫。公路運輸時要按規定路線行駛，勿在居民區和人口稠密區停留。

化學危險物品安全管理條例 (1987年2月17日國務院發布)，化學危險物品安全管理條例實施細則 (化勞發[1992] 677號)，工作場所安全使用化學品規定 ([1996]勞部發423號)等法規，針對化學危險品的安全使用、生產、儲存、運輸、裝卸等方面均作了相應規定；常用危險化學品的分類及標誌 (GB 13690-92)將該物質劃為第6.1 類毒害品。

國家香蕉產業技術體系首席科學家、省香蕉協會秘書長張錫炎先生說，2011年4月，省外一家媒體在深圳一家農貿市場存儲庫中拍攝香蕉催熟操作過程后，沒有向專家求證，便拋出了“誤服乙烯利會出現嘔吐、噁心及灼燒感，長期服用對人體有害而無利”的言論，影射香蕉使用乙烯利催熟技術后存在食品安全問題，會對身體產生毒害。

張錫炎說，媒體對此事進行報道后，部分香蕉種植大戶、香蕉收購商、經銷商收到了陌生人發來的“近期香蕉價格將會大跌”的手機簡訊，他本人也收到了類似的手機簡訊。張錫炎認為，這可能是一個精心策劃的“陰謀”，可能有幕後推手。

張錫炎表示，這種不實報道是對香蕉催熟技術的一種誤讀，對部分消費者產生了誤導。

不良影響：部分省區香蕉價格一跌再跌

國家香蕉產業技術體系科學家陳維信教授分析，某媒體的不實報道對全國香蕉市場造成了嚴重的不良影響，一周時間內部分省區香蕉價格一跌再跌。一周前香蕉的收購價格為3.6元/斤，該不實報道導致香蕉價格迅速下滑至1.5元/斤，之後每天蕉價都有不同幅度的下跌。陳維信表示，如果沒有幕後推手推波助瀾，香蕉價格不會跌得這麼快。

國家香蕉產業技術體系的一位工作人員稱，我國香蕉種植主要集中在廣東、廣西、雲南、海南等省區，廣東、廣西等省區香蕉集中上市的時間為九、十月份。海南的香蕉種植面積約為70萬畝，年產量約120萬噸，佔全國香蕉年產量的15%左右，海南的香蕉開始陸續上市，五六月份為香蕉集中上市時間，該不實報道對海南的香蕉產業產生了嚴重的負面影響。

專家闢謠：乙烯利催熟技術是科學安全的

徠為了澄清事實真相，及時消除公眾的誤會，國家香蕉產業技術體系和海南省香蕉協會曾在海南大學召開“香蕉乙烯利催熟安全性”座談會。

張錫炎說，一般情況下，香蕉採收后必須經過催熟環節，各種營養物質才能充分轉化，這是香蕉本身的生物學特性決定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年來全世界香蕉生產廣泛使用的技術，乙烯利催熟技術是科學和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不會對人體健康產生危害，不存在任何食品安全問題。

張錫炎說，使用乙烯利只是利用其溶水后散發的乙烯氣體催熟，並誘導香蕉本身的內源乙烯，使香蕉自身快速產生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是化學作用過程，不產生任何對人體有毒害的物質。

1、亞磷酸二乙酯加熱至90℃，通氮30min。加入少許引發劑，通入氯乙烯，控制加成反應溫度，得2-氯乙基亞膦酸二乙酯。然後將加成產物加入濃鹽酸水解，於120～130℃，迴流24h，製得乙烯利，蒸出部分水分，即得粗品，可配製劑型。

該法原料易得，設備簡單，投資少，三廢水，操作簡便，未反應原料易回收，以三氯化磷計總收率60%。

2、環氧乙烷路線：

由三氯化磷與環氧乙烷直接加成，經分子重排、酸解合成乙烯利。加成溫度20～25℃，分子比1:3(環氧乙烷過量），重排反應220～230℃，酸解溫度160～170℃。

此法為國內主要生產方法。產物中混有一些雜質，但生產要求不高。

3、乙烯路線：

由乙烯、三氯化磷和空氣（或氧氣），在低溫或高壓下直接合成ClCH2CH2P(O)Cl2，水解得乙烯利。

此法生產過程簡單，成本低，但設備要求較高，操作要求嚴格。

4、二氯乙烷路線：

由二氯乙烷和三氯化磷在無水AlCl3催化下形成絡合物，加水分解成ClCH2CH2P(O)Cl2，進一步加水生成乙烯利。

此法產品純度較高，但操作複雜，收率尚低。