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青蘋果
水果
青蘋果顧名思義，指顏色是青色的蘋果，青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，果酸含量高，有利於美容。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區均有種植。我國遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏常見栽培。
喬木，高可達15米，多具有圓形樹冠和短主幹；小枝短而粗
，圓柱形，幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成後上面無毛；葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛；托葉草質，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。傘房花序，具花3-7朵，集生於小枝頂端，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛；苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑3-4厘米；萼筒外面密被絨毛；萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長；花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放時帶粉紅色；雄蕊20，花絲長短不齊，約等於花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。果實扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼窪下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。
青蘋果
遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏常見栽培。適生於山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區均有種植。
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，其止瀉效果尤佳，慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用。青蘋果養肝解毒，對抗抑鬱症，適合年輕人食用，還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。所以蘋果還有減肥、排毒、美白的功效。
青蘋果（注意：不是別的蘋果）所含不易消化的化合物（包括膳食纖維和多酚）的高含量以及碳水化合物的低含量，對腸道中的有益細菌很有利。即使經過咀嚼、胃酸和消化酶作用，這些化合物在進入腸道時也依然完整。一旦到了那裡，它們就會被腸道細菌發酵，這能促進消化道中友好細菌的生長。實際上，青蘋果中不易消化的化合物能讓肥胖老鼠的糞便細菌比例轉化為與苗條老鼠的相似。
和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計，它幾乎不含蛋白質，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。
蘋果含豐富纖維素，其中的細纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。
蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而助你排毒養顏。
蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。
自製蘋果面膜方法：蘋果去皮，搗爛如泥，乾性皮膚加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻敷面，20分鐘後用清水洗凈，不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，而且使人皮膚細嫩，柔滑而白皙。
