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灣仔碼頭

美國通用磨坊食品公司旗下品牌

"灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌,屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

如今,灣仔碼頭家饌水餃,佔領了香港10%的新鮮水餃市場,30%的冷凍餃子市場,在1997年與美國通用磨坊公司合作后,灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產基地,推出手工包制的"灣仔碼頭"水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又佔據了華南市場冷凍食品的半壁江山,在北京也達到了20%以上的市場份額。

創建起源


臧健和女士,人稱臧姑娘,1977年帶著兩個年幼的女兒從青島出發,取道香港,準備飛往泰國與丈夫團聚。在香港轉機的時候,她得知了一個確切的消息:丈夫在允許一夫多妻的泰國又娶了妻子,因為臧健和生的兩個都是女兒。丈夫的離去,使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工,有時甚至做三份兼職,每天工作十七八個小時。即使這樣,也難以擺脫困境。一次她為來家裡做客的朋友包餃子,來自青島的她,有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子后都讚不絕口,並開玩笑說,你有這麼好的手藝,做餃子賣定賺錢。說者無心,聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣麵食,雖說味道只是一般,生意卻不錯。於是她打定主意,做手工水餃來賣。於是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料,在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時,包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人,俗稱一腳踢,其中辛苦可想而知。由於她的水餃味道鮮美,價錢亦不貴,服務也很好。隨著時間的推移,有了不少熟客,這些熟客又帶來不少新客。短短几年之內,灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是遠近馳名了。
後來,她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋,建“山寨工廠”。既賣熱水餃,也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭里,臧健和始終不忘肩負的責任,無論多麼勞累,她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親,學習非常認真,雙雙赴加拿大上了大學,還為自己爭得了獎學金。

灣仔碼頭雲南純


灣仔碼頭雲南純,高原菌菇水餃系列,濃郁菇香,源自純凈高原。雲南因其純凈少污染的高原生態環境和氣候,特別適合孕育出各種鮮美菌菇。高原獨特的溫潤氣候和高山雪水,滋養出的高原菌菇格外濃郁鮮香和豐富營養。
雲南純萃選雲南高原清香嫩滑的雞腿菇、鮮嫩爽口的杏鮑菇等,再搭配無公害上等原塊前腿豬肉和蔬菜精心製作而成,讓人們輕咬一口就能嘗到大塊菌菇和飽滿的汁水,濃郁菇香與鮮美肉香在舌尖環繞,雲南純給人們的每一口都是大自然的鮮純饋贈

雲南純的特點

天然的濃郁菌香
大塊的菌菇口感
肥厚有彈性的菌菇質感
菌菇飽滿多汁,天然鮮純

高原菌菇的特點

富含多種特有蛋白,因此味道更濃郁
菌菇質感肥厚、有彈性
菌菇里的微量元素具有生物活性及天然比例,營養價值更高

雲南純列表產品

雲南純-高原菌菇系列水餃含以下口味
高原杏鮑菇豬肉600g/30隻
高原雞腿菇豬肉600g/30隻
高原菌菇三鮮600g/30隻
雲南純-高原菌菇系列大餛飩含以下口味
高原菌菇三鮮600g/30隻

助力里約奧運會


2016年5月1日,“灣仔碼頭”品牌在北京正式宣布贊助中國國家跳水隊出征2016里約奧運會。

相關事件


2020年1月24日,菲律賓海關發出聲明,從一批於2019年12月來自中國、被扣查的灣仔碼頭豬肉芹菜水餃中檢出了非洲豬瘟病毒。