葡萄糖值

人體活動的主要能量來源

人體的葡萄糖值稱之為血糖值,正常為70~140mg/dl(3.9~7.8mmol/l)。血糖是供給人體活動的主要能量來源,膳食中糖類供給全身總熱量的60~70%。

血糖


葡萄糖值 2張
葡萄糖值
血糖是供給人體活動的主要能量來源,膳食中糖類供給全身總熱量的60~70%。人體在正常情況下血糖保持動態平衡,波動在70~140mg/dl(3.9~7.8mmol/l)之間,最高不超過180mg/dl(10mmol/l)。進食后,胃腸道將食入的碳水化合物多糖類消化水解成單糖葡萄糖吸收入血,使血糖升高,隨著葡萄糖的利用和儲存,使血糖又逐漸下降。飢餓時,原儲存在體內的葡萄糖釋放出來進入血液,於是血糖上升,維持動態平衡。胰島素胰島素來源於分佈在胰腺內的數以萬計的胰島,胰島細胞團中的(-細胞產生胰島素不通過管道直接釋放入血(內分泌)。
胰島素的作用是促進糖、脂肪、蛋白質三大營養物質的合成代謝。最主要的功能是降低血糖,是體內唯一能降低血糖的激素,一旦缺乏或者不能正常發揮作用就會使血糖升高,發生糖尿病。胰島素的降血糖原理進食后,碳水化合物多糖類消化水解成的葡萄糖吸收入血,直接刺激胰島(-細胞產生胰島素並釋放進入血液。血液中的胰島素只有在與肝臟、肌肉和脂肪組織的細胞表面許多胰島素受體結合后,才能發揮作用,將血中的葡萄糖轉運到細胞內,供身體利用。胰島素相當於“鑰匙”,胰島素受體相當於“鎖”,只有當鑰匙插入鎖內才能打開葡萄糖進入細胞的大門。
進入細胞內的經過複雜的生物化學反應產生能量,其中一部分直接供應各類細胞的活動,一部分作為能源的葡萄糖合成糖原,或葡萄糖合成脂肪的形式儲存起來,以備需要時使用。由於人們的進食是一種間歇性的過程,因此,機體得到葡萄糖的數量在時間上就將處於一種不定的狀態。但是,作為正常人的生存條件,機體血液中的葡萄糖含量要求保持穩定。這實際上是限定了血液中葡萄糖含量值的可偏離中心值的程度。這個中心含量值,即正常人“血糖水平”(也簡稱血糖水平)為100mg/dl,可允許的正常偏離程度為土20mg/dl。
對於一些特別情況下的血糖,如進餐后的很短時間裡,可達到150~180mg/dl,將會超出正常的偏離程度範圍,亦認為是正常的現象。維持血糖水平的正常,對於機體的組織和器官十分重要,特別是大腦組織,因為在大多數情況下,葡萄糖將是唯一最重要的能量源。對於大腦,還由於腦部組織不含有其他任何可利用的能量,只能依靠葡萄糖,所以,當血糖過低時,腦組織就將得不到足夠的能量,其功能就會出現抑制或障礙。

血糖值調節


對於以腦力勞動為主的人,如科學工作者、學生等,將會明顯地出現理解力和記憶力的下降,工作效率大大降低。機體正常血糖水平的調節,主要依靠化學、物理和激素系統三種方式。
1、化學調節當血糖水平高於正常值時,可以通過加快糖原合成速度加以下調;血糖水平低於正常值時,可以通過加快糖原分解速度以及糖異生作用的速度加以調升。
2、物理調節物理調節實際上是通過腎臟的排糖機構進行的。所以,實質上物理調節不能升高血糖。一般,對於正常功能的機體來講,腎臟部位吸收葡萄糖的能力,有一個血糖閾值,即為160~180mg/100g。當血糖高於閾值時,葡萄將會隨尿液排出體外。這種排出將一直保持到血糖回復到排糖閾值以內。
3、激素系統存在有兩個作用相反的激素調節系統,即胰島素降低血糖,腎上腺素和胰高血糖素升高血糖。通過激素系統的調節,當血糖過高時,過剩的葡萄糖將加速轉化為糖原;當血糖下降時,則糖原將加速分解為葡萄糖,同時糖異生作用也會相應地得到加強。值得指出的是,僅僅依靠機體自身的調節,而物質供應不夠的話(即葡萄糖以及相關聯的成分),在長時間範圍內,將有可能導致低血糖等生理反映。因為無論是糖原的合成和分解過程,還是糖異生作用,歸根結底都需要有均勻充足的飲食加以保證。作為我國人民傳統地輕視早餐的習慣,想依靠血糖調節來作為理論依據,可能會給自身帶來一系列的不良後果。

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生物谷報道:向細胞培養物中內嵌葡萄糖值監測儀,為控制生物加工過程提供一臂之力。Finess公司與NovaBiomedical合作,為Nova的Bioprofile400哺乳動物細胞培養分析儀添加了在線式取樣器和迴路控制器。Finess公司稱,這種裝置能夠遞送自動化的及時、全天候監測細胞培養過程中的葡萄糖值和進料控制,實現一種前所未有的控制技術。