曹正

曹正是東京開封府人氏，世代屠戶出身，屠宰牲口非常拿手，人稱操刀鬼。他曾拜八十萬禁軍教頭林沖為師，后替財主到山東做生意，因賠光本錢回鄉不得，便入贅一農家做贅婿，開了一家酒店。

楊志在黃泥岡丟失生辰綱，欲投奔梁山，途中在曹正的酒店吃酒，卻無錢付賬，便想賴賬離去。曹正追上，打鬥二十餘合，不敵落敗，這才得知對方是青面獸楊志。他將楊志請回酒店，重新安排酒食。二人化敵為友。曹正得知楊志的遭遇后，建議他到二龍山落草。

楊志投奔二龍山途中遇到花和尚魯智深，得知二龍山寨主鄧龍不肯收留外客，便一同折返曹正店中，商討對策。曹正想出一條計策，假裝捉到魯智深，綁他去見鄧龍，而後趁其不備突然發難，殺死鄧龍。魯智深與楊志成為山寨之主，而曹正則辭別二人，依舊回山下經營酒店。

後來，曹正也到二龍山入伙，與金眼彪施恩、菜園子張青、母夜叉孫二娘一同擔任小頭領。

雙鞭呼延灼征討梁山失利，敗逃到青州，先後為慕容知府征剿桃花山、白虎山。桃花山、白虎山都向二龍山求救。三山聯合打青州，但卻兵力不足，因此請梁山出兵援助。宋江率軍攻破青州，降服呼延灼。曹正便隨三山頭領一同加入梁山。

宋江繼任梁山寨主后，命曹正與王英、扈三娘一同把守山後左旱寨。吳用智取大名府時，調撥八路兵馬。曹正隸屬第六隊，與李立一同擔任李逵的副將。

梁山排座次時，曹正排第八十一位，星號地嵇星（一作地稽星、地羈星），職司為掌管監造諸事頭領，負責屠宰牛馬豬羊牲口。三敗高俅時，曹正隨水軍作戰，與鄭天壽、薛永、李忠一同生擒潁州汝南節度使梅展。

梁山受招安后，曹正隨宋江南征北戰，先後征討遼國、河北田虎、淮西王慶、江南方臘，但並無突出戰績。

征討方臘時，曹正隨盧俊義打宣州，攻城時被葯箭射死。后追封義節郎。

俞萬春的《蕩寇志》中，曹正隨宋江馳援萊蕪，堅守天長山，迎戰官軍時被李成刺死。

程善之的《殘水滸》中，曹正隨林沖、史進離開梁山。后投奔種師道，授中軍官。

巴孤的《賊三國》中，曹正到西川卧底，官至都尉，后挾持劉璋，讓他開城投降劉備，但卻因失手砍死劉璋而被吳班一劍刺死。

姜鴻飛的《水滸中傳》中，曹正隨宋江征方臘，攻打杭州候潮門時被方天定斬殺。

張恨水的《水滸新傳》中，曹正參與抗金，后潛伏在燕山府，探聽敵情。北宋滅亡后，與楊雄、時遷等人混入白虎節堂，毒死金國元帥斡離不，最終被金軍擒獲，慷慨就義。金國大將喝里色敬重他是中原好漢，以藥酒毒殺，留其全屍。

在褚同慶重撰的《水滸新傳》中，曹正是是兗州屠戶，喜歡結交四方好漢，曾收留失陷花石綱的楊志。梁山大聚義時，排第九十八位，星號地屠星，擔任管事頭領，專司屠宰牲口、放牧牛羊、飼養犬豕。后因不滿宋江的招安政策，隨魯智深、武松離開梁山，重返二龍山紮寨，繼續反抗朝廷。

1983年電視劇《水滸傳》，李恩久飾演曹正。

1998年電視劇《水滸傳》，趙春明飾演曹正。

2011年電視劇《水滸傳》，劉玉龍飾演曹正。

2013年電視劇《武松》，王笑然飾演曹正。

金聖嘆：如此兩個大漢（魯智深、楊志），卻是曹正一人正名定位，固知捉刀者真英雄也。

余象斗：①曹正一見便以留住楊志，恐官捕捉以指路頭與志安身，可見正真丈夫也。②楊志、智深殺死鄧龍，入寨安身，非曹正之計焉能到此？

李卓吾：魯智深、楊志卻是兩員上將，只為當時無具眼者，使他流落不偶。若廟堂之上得有一曹正、張青其人者，亦何至此哉！

袁無涯：曹正奪寶珠寺，與韓信木罌渡軍何異。其以謀勝者，與青面獸、莽和尚以膽力佐之，自是千人辟易。今之共事疆場者，往往互相矛盾，讀此可發一嘆。

王望如：楊志遇曹正，猶之魯達遇張青；魯達奪雙珠不得，楊志奪雙珠亦不得；傾蓋投分，協力同謀，固也。妙有曹正苦肉計方快其心，旋落其首，所謂下下人具上上智。

曹正其人不見於宋元史料，也不見於《大宋宣和遺事》《宋江三十六人贊》以及元雜劇水滸戲等早期水滸故事和文學。而在這些作品中，也沒有專門在梁山上負責屠宰的好漢形象。曹正這一角色，應屬於小說《水滸傳》的創造。