雙尖

shuāng jiān ㄕㄨㄤ ㄐㄧㄢ

雙尖（雙尖）

(1).猶雙峰。宋 蘇軾 《雪后書兆台壁》詩之一：“試埽 北台 看 馬耳，未隨埋沒有雙尖。”王文誥 輯註：“查 註：‘《水經注》：馬耳山 高百丈，上有二石並舉，望齊馬耳，故世取名焉。’ 誥 案：‘句謂試埽 北台 登望，則羣山為雪所封，惟 馬耳 雙尖猶未沒也。’”

(2).指舊時纏足婦女的一雙鞋子。元 薩都剌 《繡鞋》詩：“雙尖不露行復顧，猶恐人窺針線情。”明 孟稱舜 《嬌紅記·絮鞋》：“我把雙尖拾在綉衾傍。小姐呵，你雖然硬抵著牙兒強，如今可也洩漏春光在這廂。”

什麼是雙尖？

沉香之形成大致也同一般沉香樹一樣，本身染菌或受外力(大自然外力或人為外力)傷體亦或蟲蟻啃食破壞樹體泌酯而形成變易，所不同之處還在於香韻，是整株樹體泌酯菌結部分或為根部或為枝幹部倒架埋土，長時間熟成，經採集挖掘(是為土沉)。

通常採擷部分若為根部會成根扭狀或條狀，若為根與干體處埋土熟成，通常會形成梭體(尖圓、尖扁形、鱗片形)，另外亦有枝體生結經人工摘取、埋土或浸泡使其發酵腐去未結油泌酯之木質部、或幾乎是截斷式採取泌油部分而形成小塊狀或小柱狀-這裡要特別說明，人工摘取的生結沉香並不能歸類為土沉。其實柬埔寨(高棉)土沉與俗稱生結雙尖就外形會有非常明顯差異，清聞沉體也有差異(土沉雙尖清聞有濃郁的葯蜜香，生結雙尖清聞則略帶淡淡清香)，以明火燃燒，前者香韻甜而微涼，後者香中略帶有些微辛辣。