膽固醇酯

由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類。這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。膽固醇(cholesterol)一種固醇，是動物質膜的重要成分，動物細胞器膜的含量要少些。血漿中的脂蛋白也富含膽固醇，其中約70%與長鏈脂肪酸構成膽固醇酯。膽固醇酯可以皂化。細胞內遊離膽固醇在脂醯膽固醇脂醯轉移酶（ACAT）的催化下，生成膽固醇酯；血漿中遊離膽固醇在卵磷脂膽固醇脂醯轉移酶（LCAT）的催化下，生成膽固醇酯和溶血卵磷酯。

膽固醇偏低主要有兩類原因：

1、總膽固醇偏低的原因還有可能是由於日常生活中飲食營養不合理，攝入的膽固醇太低，這些常見於一些由於減肥而長期素食的人。專家提醒，日常飲食合理搭配非常重要，如果由於減肥或者其他原因而造成的偏食、厭食都會對身體造成一定的影響，所以大家一定要把身體健康放在第一位。

2、肝臟損害導致總膽固醇偏低，如病毒性肝炎、肝硬化甚至肝癌等肝臟疾病，針對此類的總膽固醇偏低的治療，重要的就是對肝臟疾病的治療。