薄荷飲

工藝：煮

類別：咳嗽調理 清熱解毒調理 防暑調理 夏季養生調理

主料：薄荷 4克 甘草 4克

調料：白砂糖5克各適量

1.先將薄荷葉和甘草放入清水中洗凈，瀝干水。

2.把薄荷葉和甘草同放入鍋內，加水適量，煮沸，幾分鐘後過濾去渣留湯，加入白糖，即可飲之。

廚師一點通煲制此粥時可用不鏽鋼鍋，因為此粥易粘砂鍋、鐵鍋。

此菜特點是核桃仁鮮嫩，味香麻，下酒佐飯均宜。

早餐|中餐|晚餐

甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

熱量28.12 千卡

蛋白質0.2 克

脂肪0.17 克

碳水化合物6.45 克

善食纖維1.55 克

核黃素0.02 毫克

尼克酸0.04 毫克

維生素C0.04 毫克

維生素E0.09 毫克

鈣34.28 毫克

磷1.92 毫克

鉀1.37 毫克

鈉6.21 毫克

鎂13.63 毫克

鐵0.88 毫克

鋅0.24 毫克

銅0.05 毫克

硒0.19 微克