禮節

禮節是個人對人或神表示尊重的各種形式，包括動作形式和語言形式。如，握手，鞠躬，磕頭等，是動作形式，問候，道謝，祝頌等，是語言形式。

注意與儀式的區別，儀式一般是指集體性的尊重形式，而禮節一般是指個人性的尊重形式。

《禮記·儒行》：“禮節者，仁之貌也。”孔穎達 疏：“言禮儀撙節是仁儒之外貌。”

《管子·牧民》：“倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱。”

《漢書·董仲舒傳》：“知仁誼，然後重禮節；重禮節，然後安處善。”

南朝 梁武帝 《藉田》詩：“年豐廉讓多，歲薄禮節少。”

金 王若虛 《論語辨惑二》：“《鄉黨》一篇，皆聖人起居飲食之常，而弟子私記之，雖左右周旋，莫不中禮節。”

明 李贄 《豫約·早晚禮儀》：“是故不許輕易出門，除人家拜望禮節與僧家無干，不必出門往看外。”

禮是發於人性之自然，合於人生之需的行為規範。為什麼這麼說呢？有無禮節是人與禽獸的差別所在（人性使然），也是人類社會祥和的基礎。綜觀今日，講禮、識禮者少，故社會秩序亂象常見，各種摩擦、衝突頻繁發生，人們相處不僅缺少安全感，甚至有舉目皆敵的危機感。

個體，有禮節, 守禮則文明，隆禮則相安而致治。

群體，無禮節，無禮則暴亂，悖禮則相爭而致亂。

從上述分析可見，禮節這件事，在人群中，是決不能少的。人與人交流感情，事與事維持秩序，國與國保持常態，皆是禮節從中周旋的力量。

禮節的作用不容忽視，我們現代人怎麼能不認真對待和學習？否則在社會上，免不了到處碰壁吃虧，屆時悔之晚矣。因為我們相信沒有人希望在無禮的行為背後引發的是七言八語，訕笑譏誚：“某人豈有此理、未曾受過教育、沒有常識、粗卑不堪、不近人情、沒見過場面、真討厭、極可笑、遠著他、少來往……”這一連串的名詞，對你的前途，一切的一切，會產生何種影響？

禮節是不妨礙他人的美德，是恭敬人的善行，也是自己行萬事的通行證，是要通達踐履的。

若我們能多點“克己復禮”的功夫，由自己本分做起，家庭做起，深信社會會更加安和、有禮的。

1.為人子不晏（晚）起，衣被自己整理，晨昏必定省。

2.為人子坐不中席，行不中道。

3.為人子出必告，反必面。

4.長者與物，須兩手奉接。

5.徐行后長，不疾行先長。

6.長者立不可坐，長者來必起立。

7.不在長者座前踱來踱去。

8.立不中門，過門不踐門限。

9.立不一足跛，坐勿展腳如箕，睡眠不仰不伏，右卧如弓。

10.同桌吃飯不另備美食獨啖。

11.不挑剔食之美惡。

12.食時不嘆，不訓斥子弟。

1.升降國旗及唱國歌、校歌時，肅立示敬。

2.師長上下課時，起立致敬。

3.向師長質疑問難，必起立。

4.路遇師長，肅立道旁致敬。

5.聽講時，應端坐或直立；不支頤交股，彎腰，翹足。

6.考試時，不交頭接耳，或左顧右盼。

7.安其學而親其師，樂其友而信其道。

1.無道人之短，無說己之長。

2.家庭之事，不可向外人言。

3.口為禍福之門，話要經一番考慮再說。□見失意人，不說得意語；見老年人，不說衰喪話。

4.交淺不可言深，絕交不出惡聲。

5.不侮辱人，不向人開玩笑。

6.與殘疾人會面，須格外恭敬。

7.於肩挑小販苦力，莫討便宜。

8.施恩求忘，受恩必報；開罪於人須求解，開罪於我應加恕。

9.善人自當親近，須要久敬；惡人自當敬而遠之。

10.遇事要鎮靜，做不到的事，莫妄逞能。

11.瓜田不納履，李下不整冠。

12.凡事要合理智，不可偏重感情。

13.己所不欲，勿施於人。

14.凡求教他人的事，必須造門請問。

1.座有次序，上座必讓長者。

2.入座后不橫肱，不伸足。

3.主先舉杯敬客，客致謝辭。

4.主人親自烹調，須向主人禮謝后食。

5.主人敬酒畢，正客須回敬主人。

6.舉箸匙，必請大家同舉。

7.用箸夾菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。

8.箸匙不向碗盤頂心取菜取湯。

9.公食之器，不用己箸翻攪。

10.匙有餘瀝必傾盡，方再入公食器中。

11.自己碗中之餚菜，不可反回公器中。

12.箸匙所取餚菜，不倍於他人。

13.食勿響舌，咽勿鳴喉。

14.公食以不言為原則，須言亦應避免唾沫入公器中。

15.咳嗽必轉身向後。

16.勿叱狗，不投骨於狗。

17.碗中不留飯粒。

18.不對人剔牙齒。

19.客食未畢，主人不先起。

20.起席，主遜言慢待，客稱謝。

21.宴畢，主人進巾進茶。

1.衣冠不求華美，惟須整潔。

2.見長者，必趨致敬。

3.登高不呼，不指，不招呼。

4.路上不吸煙，不嚼食物，不歌唱。

5.乘車見長者必下，見幼者亦須與之頷首為禮。

6.夜必歸家，因事不能歸時，必先告家人。

7.車馬繁雜沖區，不招呼敬禮。

8.不立在路上久談。

9.不走馬路中間，越路須先向左右看清，不可與汽車爭路。

10.行走時，步履宜穩重，並宜張胸閉口，目向前視。

11.遇婦女老弱，應儘先讓路讓座。

12.途次有人問路，須詳為指示；問路於人，須隨即稱謝。

13.一人不入古廟，兩人不看深井。

14.逢橋先下馬，過渡莫爭船。

15.在舟車上或飛機上，不探首或伸手出窗，並不得隨便涕痰。

1.先立外輕輕扣門，主人讓入方入。

2.入內有他客，主人為介紹，須一一為禮，辭出時亦如之。

3.入內見有他客，不可久坐；有事，須請主人另至他所述說。

4.坐談時見有他客來，即辭出。

5.坐立必正，不傾聽，不嘩笑。

6.不攜一切動物上堂。

7.主人室內之信件文書，概不取看。

8.談話應答必顧望。

9.將上堂，聲必揚。

10.戶開亦開，戶闔亦闔；有后入者，闔而勿遂。

11.主人欠伸，或看鐘表，即須辭出。

12.飯及眠時不訪客。

13.晉謁長官尊長，應先鞠躬敬禮，然後就座；及退，亦然。

14.與長官尊長，及婦女行握手禮時，應俟其先行伸手，然後敬謹與握。

15.訪公教人員，必先問明其上班鐘點，不可久坐閑談。

16.訪客不遇，或留片，或寫字登留言牌。

1.見先致敬，熟客道寒暄，生客請姓字住址。

2.及門先趨，為客啟闔。

3.每門必讓客先行。

4.入門必為客安座。

5.室內有他客，應與介紹，先介幼於長，介卑於尊，介近於遠，同倫則介前於後。

6.敬茶果先長后幼，先生后熟。

7.主人必下座，舉杯讓茶。

8.客去必送致敬，遠方客必送至村外或路口。

9.遠方客專來，須備飲食寢室，導廁所，導沐浴。

10.遠方客去，必送至驛站，望車開遠，始返。

1.將遠行，必辭親友，祭祖辭親。

2.遠到目的地，必先拜訪有關人士。

3.歸來必謁親友，或略送土物。

4.遠行之親友辭行，必往送行，事前或贈物，或宴餞。

5.遠方客來拜訪，須往答拜，或設宴接風。

6.旅人歸來拜，須詣回拜，或設宴洗塵。

7.受人之送行及餞別，達到所在地，須一一函謝。

8.人之接風或洗塵畢，須還席。

9.入境問禁，入國問俗，入門問諱。

10.入國不馳，入村裡必下車馬。

1.他人正談話，不在中間插言。

2.兩人對談，不向中間穿走。

3.不高聲喧嘩擾亂他人視聽。

4.不橫坐，不橫腿，不捫腳。

5.不隔席談話。

6.坐不掀起椅凳之後方。

7.衣帽不加於他人之衣帽上。

8.不向人噴水吐痰。

9.不向人呵欠，舒伸，嚏噴。

1.禮尚往來，來而不往，往而不來，皆非禮也。

2.賜人不曰來取，與人不問所欲。

3.贈人物品，必謙必敬。

4.贈人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。

5.平素贈物，座有他客，須避觀聽，遠來及初晤，可不避。

6.受贈先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。

7.長者賜，不敢辭。

1.參加吉禮，不談衰喪話，不戚容，不啼泣。

2.居喪不參加吉禮，只送儀物。

3.喪服不入公門，不觀吉禮。

4.賀婚在眾賓前，辭不諧謔。

5.臨喪不笑。

6.里有殯，不巷歌。

7.飯於喪家，酒不赭顏。

8.佩會葬徽章者，禮終即卸去，不佩帶他往。

1.初見面之人問姓，曰貴姓，問名，曰台甫。自說姓曰敝姓某或曰免貴姓某，說名曰草字某某。

2.有親戚世交者，應各以其名分彼此相稱。普通稱人曰先生或某兄，自稱曰弟。老者長者，稱曰老先生，自稱曰後學，或稱自名。

3.稱人之父曰令尊，母曰令堂。向人稱自父母，曰家嚴，曰家慈。見朋友之父，稱老伯，母稱伯母，自稱晚或侄。

4.稱人之祖，曰令祖公，祖母曰令祖太夫人。向人稱自祖曰家祖。祖母曰家祖母。見人之祖父祖母，稱太老伯，太伯母。自稱己名即可。

5.稱人之兄弟，曰令兄，曰令弟。向人稱自兄弟，曰家兄舍弟。稱人之姊妹，曰令姊令妹。向人稱自姊妹，曰家姊舍妹。見人之兄弟，稱幾先生，或幾兄，自稱小弟。見人之姊妹，統稱幾姐，稱自曰小弟。（書款則稱侍）

6.稱人之妻，曰令正或尊夫人，向人稱自妻，曰拙荊或賤內。見人之妻稱嫂，自稱己名。（女子可自稱妹）

7.女子稱人之夫，曰尊府某先生，向人稱自夫，曰外子。見人之夫稱某先生，自以避免稱呼為佳，如必要時，只稱本人即可。

8.稱人之子，曰令郎或公子，稱人女曰令愛，或女公子。向人稱自子，曰小兒，女曰小女。見人子稱世兄，自稱弟，稱女曰世姐，自不稱。

9.稱人之孫及孫女，曰令孫曰令女孫。向人稱自孫，及女孫，曰小孫，曰小女孫。見人之孫及女孫，稱幾公子幾小姐。

10.稱人或稱自之已故上輩，統加一先字。如稱人之故父母，曰令先尊令太夫人；稱自之故父母，曰先嚴先慈之類。稱人已故下輩不必另加字，只雲“以前某兄”即可，稱自故下輩，但加一亡字，或雲“以前某某”亦可。

11.稱人之姑丈姑母，曰令姑丈令姑母。向人稱自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。見人之姑丈姑母，稱老先生老太太；交厚者，可稱老伯及老伯母。

12.稱人之舅父舅母，曰令母舅令舅母。向人稱自舅父舅母，曰家母舅家舅母。見人之舅父舅母，稱謂仿前。

13.十三、稱人之岳父岳母，曰令岳令岳母。向人稱岳父母，曰家岳家岳母。見人之岳父母，稱謂仿前。

14.稱人之內侄，曰令內侄。稱人之甥，曰令甥。稱人之婿，曰令婿。向人稱自內侄，甥，婿，曰敝內侄，曰舍甥，曰小婿。

15.稱人之親友，曰令親曰貴友。向人稱自親友，曰舍親敝友。

16.稱人之師，曰令師，生曰令高足。向人稱自師，曰敝業師。稱自生曰敝徒。自稱師，曰夫子或吾師。稱自曰受業，或曰門生。

17.稱人之長官，曰貴某長（院部廳局等）。稱人之屬員，曰貴部下或貴屬。向人稱自長官，曰敝某長，稱自屬員，曰敝同事或敝屬，稱其某姓某職亦可。

18.稱人之主人，曰貴上，稱人之仆，曰尊紀。向人稱自主人，曰敝上；稱自仆，曰小价。

由男方攜帶六或十二件禮品,鳴炮出發前往女家,將至女家時再鳴炮,女家亦鳴炮回應,表示準備妥當。

媒人先下車,其餘的人接著下車,新郎由女家幼輩請出。

男方親友依序入女家,媒人正式介紹雙方親友認識,先介紹男方給女家。

男方抬禮物進入女家,女方接受后並給予紅包;將禮物陳列大廳,媒人將大小聘、金飾、禮單點交女方家長,女方親友將禮物收好,並在神明桌上陳列供品。

女方長輩請男方親屬依長幼入座,新郎居末。準新娘由一好命婦人引導出堂,捧著甜茶向男方來賓敬茶。

片刻后新娘出堂收茶杯,男方親友需以紅包壓茶杯。

在雙方家長親友的注視下,準新娘面向屋外坐在自家正廳中央(若招贅則面向內)的高椅上,低椅翹腳;戴戒指於中指(男左女右)。準新郎將紅包交給準新娘。

媒人引導雙方改換稱呼。

舅父點燭燃香,媒人在旁念吉祥語,隨之由女方父母祭拜神明祖先,稟告婚事已定,祈求保佑。

女家對男方所送來的禮物和聘金接受一部份.並給男方回禮六或十二件。

訂婚儀式完成後,女方備茶點開宴席來招待男方(座位男右女左)女方備雞腿並附上紅包一份給男方幼輩,男方除備壓桌禮外並贈給所有幫忙的人紅包答謝。

宴畢,男方賓客起程回家,女方幼輩捧面桶給男方客人洗手,如在外面餐廳則免此禮,送客時不說再見

在交際場合結識朋友，可由第三者介紹，也可自我介紹相識。為他人介紹，要先了解雙方是否有結識的願望，不要貿然行事。無論自我介紹或為他人介紹，作法都要自然。例如，正在交談的人中，有你所熟識的，便可趨前打招呼，這位熟人順便將你介紹給其他客人。在這些場合亦可主動自我介紹，講清姓名、身份、單位（國家），對方則會隨後自行介紹。為他人介紹時還可說明與自己的關係，便於新結識的人相互了解與信任。介紹具體人時，要有禮貌地以手示意，而不要用手指指點。

介紹也有先後之別，應把身份低、年紀輕的介紹給身份高、年紀大的，把男子介紹給婦女。介紹時，除婦女和年長者外，一般應起立；但在宴會桌上、會談桌上可不必起立，被介紹者只要微笑點頭有所表示即可。

是大多數國家相互見面和離別時的禮節。在交際場合中，握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹和會面時握手。遇見朋友先打招呼，然後相互握手，寒暄致意。關係親近的則邊握手邊問候，甚至兩人雙手長時間地握在一起。在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對年長者，身份低者對身份高者則應稍稍欠身，雙手握住對方的手，以示尊敬。男子與婦女握手時，往往只握一下婦女的手指部分。

握手也有先後順序，應由主人、年長者、身份高者、婦女先伸手，客人、年輕者、身份低者見面先問候，待對方伸手再握。多人同時握手致意不要交叉，待別人握完再伸手。男子在握手前應先脫下手套摘下帽子。握手時雙目注視對方微笑致意，不要看著第三者握手。

主人主動、熱情、適時的握手是很必要的，這樣做會增加親切感。

握手除是見面的一個禮節外，還是一種祝賀、感謝或相互鼓勵的表示。如對方取得某些成績與進步時，對方贈送禮品時以及發放獎品、獎狀、發表祝詞講話后等，均可以握手來表示祝賀、感謝、鼓勵等。

軍人戴軍帽與對方握手時，應先行舉手禮，然後再握手。

此外，有些國家還有一些傳統的見面禮節，如東南亞佛教國家是雙手合十致意，日本人是行鞠躬禮，我國舊時傳統是抱拳。對這些禮節應有所了解，在一定場合也可使用。

在西方，親人、熟人之間見面多是擁抱、親臉、貼面頰等。夫妻之間是擁抱親吻，父母子女之間是親臉，親額頭，兄弟姐妹平輩的親友都是貼面頰。一般在公共場合，關係親近的婦女之間是親臉，男子之間是抱肩擁抱，男女之間是貼面頰，晚輩對長輩一般親額頭，男子對尊貴的女賓往往親一下手背（手指）以示尊敬。在一些歡迎賓客的場合，或祝賀、感謝的隆重場合，在官方或民間的儀式中，也有擁抱的禮節，有時是熱情友好的擁抱，有時則純屬禮節性的。這種禮節，一般是兩人相對而立，右肩偏下，右手扶在對方左後肩，左手扶在對方右後腰，按各自的方位，兩人頭部及上身向左相互擁抱，然後頭部及上身向右擁抱，再次向左擁抱后，禮畢。

公共場合遠距離遇到相識的人，一般是舉右手打招呼並點頭致意。在西方男子戴禮帽時，還可施脫帽禮，即兩人相遇可摘帽點頭致意，離別時再戴上帽子。有時與相遇者側身而過，從禮節上講，也應回身說聲“你好”，手將帽子掀一下即可。與相識者在同一場合多次見面，只點頭致意即可。對一面之交的朋友或不相識者在社交場合均可點頭或微笑致意。

在外交場合遇見身份高的領導人，應有禮貌地點頭致意或表示歡迎，不要主動上前握手問候。只是在領導人主動伸手時，才向前握手問候。如遇到身份高的熟人，一般也不要徑直去問候，而是在對方應酬活動告一段落之後，再前去問候致意。

一個人的舉止是自身素養在生活和行為方面的反映，是反映現代人涵養的一面鏡子。

我國自古以來就對人的行坐舉止有良訓：如《弟子規》言：“步從容、立端正、揖深圓、拜恭敬、勿踐閾、勿跛倚、勿箕踞、勿搖髀”。正確而有禮的舉止，可以使人顯得有教養，給人以美的好印象；反之，則顯得粗俗失禮。

有些人雖然相貌很漂亮，但一舉手投足便顯俗氣，甚至令人生厭。因此，在交際活動中，要給人留下美好而深刻的印象，外在美固然重要，而高雅的談吐和舉止則更讓人喜愛。這就要求我們一舉手一投足都要有意識地鍛煉自己，養成良好的行為姿態，做到舉止端莊、優雅懂禮。

高雅舉止的基本要求是指人們在日常生活、工作、學習和社會交往中站、坐、行等一些基本動作應具備一定的禮儀規範：

人的正常站姿要“立端正”。具體為頭正，頸直，兩眼平視，嘴、下愕微收；雙肩平且微向後張，挺胸收腹，上體自然挺拔；兩臂自然下垂；兩腿挺直，膝蓋相碰，腳跟併攏，腳尖張開；身體重心穿過脊柱，落在兩腳正中。從整體上形成優美挺拔、精神飽滿的體態，而避免出現用一條腿支橕身體斜靠著的疲憊無力的形象即“勿跛倚”。

人的正常坐姿也是要“坐端正”在身後沒有任何依靠時，上身挺直稍向前傾，關節平正，兩臂貼身自然下垂，兩手隨意放在自己腿上，兩腳間距與肩寬大致相等，兩腳自然著地。在正式社交場合，即使背後有依靠時，也不能隨意把頭向後傾靠，以免顯得懶散。

在日常生活中，我們要注重培養自己的體態像上面所說的那樣端莊穩重。但為了坐姿的正確優美，還是應該注意以下幾點：

“勿箕踞”落座后兩腳不要分得太開，女性這樣坐尤為不雅。

“勿搖髀”切忌搖晃大腿。兩腳交疊而坐時，懸空的腳尖應朝下。

在長者面前，要留意“長者立，幼勿坐，長者坐，命乃坐”，處處要守住“長幼有序”的原則，才是懂禮之人。

落座后應該安靜，不要左右搖擺，給人以不安分的感覺。

坐下后雙手可相交擱在大腿上，或輕搭在沙發扶手上，但手心應向下。

如果座位是椅子，不可前俯後仰，也不能把腿架在椅子或踏在茶几上，這是非常失禮的。

端坐時間過長會使人感覺疲勞，這時可變換腿部的姿勢。

在社交或會議場合，入座要輕柔和緩，坐姿要端莊穩重，不可猛起猛坐，弄得座椅亂響，造成緊張氣氛，更要小心別帶翻桌上的茶杯等用具，以免尷尬。

總之，坐的姿勢除了要保持端正外，還應做到輕鬆自如、落落大方，方顯得文靜優美。

行走要“步從容”。即走路時不急不慢、從容大方。人的正常行走應當是身體挺立，兩眼直視前方，兩腿有節奏地向前邁步，並大致走在一條直線上。

不同情況下，對行走有不同的要求：

* 見尊長時，要“進必趨”，即快步走上前，顯示對長輩的尊重。

* 從尊長身邊告退時，要“退必遲”，即緩慢退出。顯示對長輩的不舍和敬重。

* 轉彎處，要注意“寬轉彎，勿觸棱”，是指走路拐彎時角度要大一些，不要碰著稜角，以防造成不必要的傷害。

* 走入無人的房間要提醒自己“入虛室，如有人”，行為與進入有人的房間一樣謹慎，不亂走亂動。因為“君子慎獨”，這其中的道理是很深的。

總之，在行為舉止方面，要時時按禮節行事，古人云：“不學禮，無以立”，如果不注意這些，你剛踏入社會就輸了。可見從小養成良好的行為舉止尤為重要。

接到宴會邀請（無論是請柬或邀請信），能否出席要儘早答覆對方，以便主人安排。一般來說，對注有R. S. V. P. (請答覆)字樣的，無論出席與否，均應迅速答覆。注有“Regrets only”（不能出席請復）字樣的，則不能出席時才回復，但也應及時回復。經口頭約妥再發來的請柬，上面一般那注有“To remind”（備忘）字樣，只起提醒作用，可不必答覆。答覆對方，可打電話或復以便函。

在接受邀請之後，不要隨意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應儘早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。

應邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時間地點，是否邀請了配偶，以及主人對服裝的要求。活動多時尤應注意，以免走錯地方，或主人未請配偶卻雙雙出席。

掌握出席時間 出席宴請活動，抵達時間遲早，逗留時間長短，在一定程度上反映對主人的尊重。應根據活動的性質和當地的習慣掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達，一般客人宜略早到達，主賓退席后再陸續告辭。出席宴會，根據各地習慣，正點或晚一兩分鐘抵達；在我國則正點或提前二、三分鐘或按主人的要求到達。出席酒會，可在請柬上註明的時間內到達。確實有事需提前退席，應向主人說明后悄悄離去。也可事前打招呼，屆時離席。

抵達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然後前往主人迎賓處，主動向主人問好。如是節慶活動，應表示祝賀。

參加他國慶祝活動，可以按當地習慣以及兩國關係，贈送花束或花籃。參加家庭宴會，可酌情給女主人贈少量鮮花。

應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們先坐下。

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙籤，都應放在盤內，勿置桌上。

嘴內有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口

無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要藉此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

（或咖啡）

喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然後用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往裡削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用餐巾或小毛巾擦乾。

有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句讚揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。

有時在出席私人宴請活動之後，往往致以便函或名片表示感謝。

冷餐會、酒會取菜 冷餐、酒會，招待員上菜時，不要槍著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。

中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往裡取用。每道菜吃完后，將刀叉併攏排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

宴會進行中，由於不慎，發生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦乾；如對方是婦女，只要把乾淨餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦乾。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

*使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

*每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

以禮待人

任何人都希望得到別人的尊敬。如果遭到他人言辭上的無禮挑釁或詆毀攻擊，通常會程度不同地，運用語言來自衛和還擊。依我們的生活經驗，在日常交往中所造成的不和，大多也與出言不遜有關。因此，在與人交往時，言語有禮是很重要的。

古人云：“誠於中而形於外”。要做到言辭上以禮待人，其核心就是對他人的真誠尊重。語言上，如何做到禮貌待人呢？我們分述以下幾個方面，供大家參考。

不說髒話 不語惡言

髒話、惡言最容易把人激怒，與人結怨，君不聞：“利刀割體痕易合，惡語傷人恨難消。”所以，我們與他人談話時，要用溫和之語、真正關心他人之語。

不道人短 不耀己長

《弟子規》言：“人有短，切莫揭，人有私，切莫說”，尋錯揭短會使對方非常難堪。人非聖賢，孰能無過，抓住別人的一點過錯、短處不放，數落、埋怨,會因此與人結怨，失去人緣。

言談時，沉湎於誇耀自己的長處、優勢，不僅無益於達成良好的交談氣氛，還可能會招致對方的反感。

融洽和諧 好話好說

口是心非乃做人的大忌，心是口非是交談的大忌。

所謂的心是口非就是有好心腸沒有好的表達，“刀子嘴，豆腐心”指的就是這類人。心是口非，在親朋好友中交談較為常見，家庭成員中此類對話更是司空見慣，明明是為對方好，說出的話，卻很不中聽。好話好說，就能免除許多誤會和不快，使對方如沐春風。

善控情緒 免造口禍

無論是對什麼人，無論在何種場合，帶有嚴重情緒的話，尤其是氣話，都是讓對方難以接受的，甚至會引發各種矛盾。

《弟子規》言：“言語忍，忿自泯。”因此我們千萬要控制不滿情緒，免造口舌之禍。不妨採取倒杯水、到戶外走一走等方法抒緩情緒，讓自己平靜下來，免造口舌之禍。

倘若對方生氣時，我們也應該從和睦相處的大局出發，在語言上予以忍讓和勸慰。

使臣以禮 平等相待

這就是說，當自己的職務比對方高，工齡比對方長，或者事理在自己這方，慎勿以勢壓人。而應把自己擺在與對方同等的位置上,以商討的口氣，溫和的語調，用容易被對方接受的言辭與對方交談。下面就是一個“君使臣以禮”的好例子：

一位星級飯店的總經理，在一個陰冷的雨天，匆匆走進大堂。當他發現地板如此得光潔無漬時，他主動握著清潔工的手，親切地讚美說：“你維護的是我們飯店的門面，你的工作是一流的！”清潔工的周身剎時傳遍暖流。這位心無高下、懂得禮待下屬的總經理一定能帶出一個各個部門都一流的團隊。

不爭強勝 謙和為懷

在交談中爭強好勝，不肯輸人往往會把交談變成爭辯，爭辯發展為抬杠、強詞奪理，甚至是人身攻擊。爭強好勝在年輕人中表現得尤為突出。這是刻薄、有傷仁厚的表現。

諺云：“天不言自高，地不言自厚”。平時注重涵養謙和之心，言語之時，自會謙光流露。

主動檢討 真誠相待

如果發現自己有過錯，能主動地、實事求是地檢討自己，求得對方的諒解，是尊重對方人格的切實表現。同時也能喚起對方的諒解和同情，繼而作出友好合作的表示。

言談時，要說實話，道真情，才能得到對方的理解和幫助。孔子云：“己所不欲，勿施於人”，誰也不喜歡受假言假語或花言巧語矇騙。因此，一定要以心換心，說真話、講實話。人心都是相通的，以誠敬相待才是最上之道。

默想

中國人自古重視言語的修持。在人際交往中，言語起很重要的作用，甚至大到有“一言以興邦、一言以喪邦”之功效。言語更是一個人內在德行的外化表現。從誠敬內心、優雅氣質中，自然流露的以禮待人的言語，定能為和睦家庭、溫暖同事關係、調和工作氛圍、減免社會衝突，作很好的增上緣。

1.1在走廊引路時

A、應走在客人左前方的2、3步處。

B、引路人走在走廊的左側，讓客人走在路中央。

C、要與客人的步伐保持一致。

D、引路時要注意客人，適當地做些介紹。

2.在樓梯間引路時讓客人走在正方向（右側），引路人走在左側。

3.途中要注意引導提醒客人拐彎或有樓梯台階的地方應使用手勢，並提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。

1.向外開門時

A、先敲門，打開門后把住門把手，站在門旁，對客人說“請進”並施禮。

B、進入房間后，用右手將門輕輕關上。

C、請客人入坐，安靜退出。此時可用“請稍候“等語言。

2.向內開門時

A、敲門后，自己先進入房間。

B、側身，把住門把手，對客人說“請進”並施禮。

C、輕輕關上門后，請客人入坐后，安靜退出。

1.電梯沒有其他人的情況

A、在客人之前進入電梯，按住“開”的按鈕，此時請客人再進入電梯。

B、如到大廳時，按住“開”的按鈕，請客人先下。

2.電梯內有人時無論上下都應客人、上司優先。

3.電梯內

A、先上電梯的人應靠後面站，以免妨礙他人乘電梯。

B、電梯內不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧。

C、電梯內已有很多人時，後進的人應面向電梯門站立。辦公室規定辦公室內嚴禁吸煙、喝茶、看報和閑聊。

1.進入他人辦公室必須先敲門，再進入。已開門或沒有門的情況下，應先打招呼，如“您好”、“打擾一下”等詞語后，再進入。

2.傳話傳話時不可交頭接耳，應使用記事便簽傳話。傳話給客人時，不要直接說出來，而是應將事情要點轉告客人，由客人與待傳話者直接聯繫。退出時，按照上司、客人的順序打招乎退出。

3.會談中途上司到來的情況必須起立，將上司介紹給客人。向上司簡單彙報一下會談的內容，然後重新開始會談。

1.上班前的準備

上班前應充分計算時間，以保證準時出勤，作為一名社會人，一名平安員工，應以文明行為出現於社會、公司。如有可能發生缺勤、遲到等現象時，應提前跟上級聯繫（最好提前一天）。計劃當天的工作內容。

2.工作時間

（1）在辦公室不要私下議論、竊竊私語。辦公檯上應保持清潔和辦公用品的整齊。以飽滿的工作態度投入到一天的工作中。離開座位時，將去處、時間及辦事內容寫在留言條上以便他人安排工作（離開座位前應將機密文件、票據、現金和貴重物品存放好）。離開座位時，將辦公檯面整理好，椅子放回辦公檯下。

（2）在走廊、樓梯、電梯間走路時，要舒展肩背，不要彎腰、駝背。有急事也不要跑步，可快步行走。按照右側通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應主動讓路。遇到客人找不到想要去的部門時，應主動為其指路。

注目禮是比較莊重的禮節。學校上課，教師走進教室，學生應全體起立並向老師行注目禮--目視老師並成立正姿勢，目送老師走上講台，直至老師還禮。其他如升國旗、受檢閱、受接見等場合，均應行注目禮。在只有兩個人的場合，或雖有多人在場但只有兩人存在某種關係的情況下，注目禮的作用不很明顯，或者說不宜使用，因為這種情況下的注目無異於盯視，已經失去了它本來的作用，這時應採用其他禮節形式。

打招呼是與熟人相遇的一種簡單禮節。在路上、車上或其他公共場合遇到熟人，應當主動向對方打個招呼，也叫致意。打招呼的禮節有多種形式：

雙方近距離相遇，又無需深談的，可以駐足稍寒暄即可，問一聲："你好"或"上班去？"就可以了。回答也相當簡單，甚至可以含糊其辭，這也是很禮貌的。與熟人路上相遇，一方"明知故問"："上街了？"一方答非所問"今天我休息。"並不令人感覺在敷衍。兩人相遇，一方問另一方："你幹什麼去？"這也是出於禮貌的。因為這都是一種問候，一種禮節的表示！我國常常用"吃過飯了嗎？"來打招呼，這種問候語，外國人聽了很不理解，以為你要請他吃一頓呢，今天這種問候使用得越來越少了。

雙方距離稍遠，則無需停步寒暄，行一個點頭禮--目視對方，微微地點一點頭即可，在同一場合雙方多次相遇，也可以用點頭禮打個招呼即可，在舞會上或其他社交場合與不相識的人近距離相遇，都可以用點頭禮打招呼，表示禮貌。

雙方距離較遠，或不便寒暄、點頭時，可以行招手禮--舉起一手同時注目微笑。迎接客人，見到熟人在握手前，為了表示熱烈可先招呼一下，也可以先招一招手。告別、送行也常用招手禮，不過這時招手應當多招幾下，甚至直到客人遠去，並且還可以揮動帽子、手帕等表示深情。

握手禮通常是用來表示歡迎、歡送、見面、相會、告辭，表示祝賀、感謝、慰問，表示和好、合作時使用的禮節。

握手禮看似簡單，實則有很多講究，必須掌握好，以免失禮。

握手的方式：握手一定要伸右手，伸左手是不禮貌的。伸出的手掌應當垂直，這是通常的習慣。如果掌心向下，會有顯示傲視之嫌，而掌心向上，又有謙卑之態。握手的時間以三至五秒為宜，關係親近的當然可以長時間相握。用力大小也應適度，用力太猛太重，會把對方握疼，是非禮行為；太輕甚至用指端稍碰一點，會讓對方覺得你在敷衍、冷淡他。握手的力度，對男子可以稍重些，對女子則應輕柔。老朋友多年不見，當然不僅可以長時間相握，而且可以加大力度，再晃上幾晃，這種方式表示熱烈也是適度的。一般人為表示進一步親近，可以把左手伸出，握住雙方已經相握的雙手上，輕輕地晃上幾晃，這都是允許的。但對女士則不能如此。握手時，如果手上戴有手套，應當先將手套去掉。在寒冷的冬天，戶外相遇或者時間倉促來不及脫手套，在握手開始時，應說一聲："對不起！"軍人戴軍帽與對方相見，應先行舉手禮，再行握手禮。

誰先伸手也是必須注意的。長幼之間，應當待長者伸手后，幼者再及時地伸手相握。上下級之間，應等上級主動伸手后，下級再伸手。男女之間，應由女子先伸手，男子再伸手，如果女方沒有握手的意思，男方可改用點頭禮表示禮貌。賓主之間，作為主人，對到來的客人，不論男女、長幼，均應先伸出手去，表示熱烈歡迎，女主人也應如此。

握手禮有時也可以靈活變通。如一個人面對人數眾多的人，相見時則不可能一一握手，可以用點頭禮、注目禮、招手禮代替。行握手禮在伸手之前，如果不能肯定對方是否願意握手時，或看到對方沒有握手意思時，則用點頭禮、招手禮或注目禮也是很禮貌的。不然，你伸出手去，對方沒有反應，那是很尷尬的。多人握手時，不可交叉握手，互相影響，應當待別人握過之後，再去握手，也可以用點頭禮、招手禮代替。

鞠躬禮是比較隆重的禮節，在現代生活中，可以說是最重的禮節之一。主要用於喜慶、哀悼的儀式中，在正式社交場合也有使用。

在追悼會上，向遺體告別儀式上要行三鞠躬，也稱最敬禮。鞠躬前應先脫帽，身體成立正姿勢，目光正視，上體向前下方彎曲，約成十度。在結婚典禮上，新人要向家長、主婚人、來客等三鞠躬。

一般的鞠躬，為一鞠躬，可以微微一彎，也可以成45度。彎曲度數越大，禮節越重。一鞠躬常用於晚輩見長輩、學生見教師、演講者對聽眾、表演者對觀眾等情況。

日本國禮節較重，鞠躬禮常用，遇到對方行鞠躬禮時，應當還以鞠躬禮。

在行鞠躬禮時，應當表情適當，身體穩重，目光專註。

鼓掌禮是在公眾場合常用的一種較熱烈的禮節。歡迎客人時，上級來臨時，對演出表示歡迎、祝賀時，對演講、發言者表示贊同、致意時都常用鼓掌禮。鼓掌時，目視受禮者，動作要文雅、自然，不應過分猛烈，並要隨眾而止，看體育比賽盡可以熱烈些，但也應注意自己的身份，不可忘形失態，影響公共秩序。

擁抱禮是西方國家通用的一種禮節，我國還不多用，只是在國際交往中對比較熟的朋友才施此禮，而且僅用於同性之間。

擁抱禮的方式是雙方相對，雙臂張開，表示要行擁抱禮，接著右臂高，左臂稍低，兩人靠近，上體接觸后，雙方用右臂擁住對方的左肩背部，左手稍微抱持對方的腰部，有時手可以輕輕地拍一拍對方的背部，頭部向左，口稱"歡迎"、"你好"等，然後二人交換一下姿勢，向對方右側再行擁抱禮。

由於這種禮節我國不用，所以在接待外賓時，應待外賓主動要行擁抱禮時，才響應對方，行擁抱禮，一般不採取主動。

接吻禮同擁抱禮一樣，也是西方國家通行的禮節，而且比擁抱禮的使用還要頻繁還要更講究。父母在逗自己的兒女玩耍時，以親吻孩子來取樂，這僅是一種親昵的表示，以後才發展成為一種禮節。

行接吻禮應當注意身份和接吻的形式。

在社交場合，雙方在行擁抱禮的同時，臉頰一貼，然後換一下方向再貼一貼，這便是最親熱的禮節了。長輩對晚輩，吻一下晚輩的前額即可，西方國家男女之間也通行此禮。

在西方國家，曾流行吻手禮。與女子相見時，行吻手禮，即女子把手伸出，手掌向下，對方向前輕輕接住女方手指前端，在手背上吻一下。當然，行此禮，必須要等女方主動伸出手來，不可貿然地拉女方的手親吻。

還有一些國家和地區，在親吻首領、長輩時，只能吻他的衣襟、腳趾或腳下的土地，表示出極其尊敬的態度。

接吻禮並非所有的國家都歡迎，因此要注意入鄉隨俗。

韓國人崇尚儒教，尊重長者，長者進屋時大家都要起立，和長者談話時要摘去墨鏡。

韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手，女人一般不與人握手。

在韓國，如有人邀請你到家吃飯或赴宴，你應該帶小禮品。送禮不宜送香煙。酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女，除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機，電動剃鬚刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾等物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。

席間敬酒時，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然後鞠躬致祝辭，最後再倒酒，且要一連三杯。敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些，用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時，主人不會讓你參觀房子的全貌，不要自己到處逛。

與年長者同坐的，坐姿要端正。席地盤腿而坐或跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙。在大街上吃東西被認為是粗魯的。

照相在韓國受到嚴格限制，軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象，在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。

最常使用的傳統行禮方式

一般分為站禮和坐禮。行站禮時，雙手自然下垂，手指併攏，隨著腰部的彎曲，身體向前傾。行表敬意最高的站禮時，腰須彎到臉部幾乎與膝蓋齊平的程度，然後慢慢直起身子。接受晚輩行禮時，背和脖頸要挺直，頭不能向下耷拉。坐禮一般在日本式房間的榻榻米上進行。這種坐禮原來可分為九種形式，由於受西方生活方式的影響，已大大簡化。目前最常見的有如下三種：

1.指建禮。行此禮首先要端端正正地跪坐在榻榻米上，以手垂在雙膝的兩則，指尖著地，身體前傾約五度。這種禮多在晚輩施禮和向對方提問題時使用。

2.屈手禮。行此禮要用手撐著地，身體向前傾約45度，臉面朝下，比指建禮表示的禮節要高，多在同輩之間和向對方請教問題等場合使用。

3.雙手禮。行此禮時，雙手掌向前靠攏著地，脊柱和脖頸挺直，整個身子向前傾伏，面部幾乎著地。這是最高的禮節，多在下級對上級或對尊貴客人行禮時使用。在以椅子為座席時，也有三種不同的行禮方式。上級對下級行禮時，坐在椅子上稍將身體前傾一下即可；同輩之間行禮時，應從椅子上站起，行與站禮幾乎相同的禮節；對尊貴的客人或上級行禮時，應到對方座位前深深施禮，等對方就座之後再回到自己的座位坐下。

茶道禮節

茶道，是一種具有悠久歷史的古典雅緻的文化修養，也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風俗最早是由中國傳入的，後來廣泛流行於民間。如今日本的茶道人口約達1000萬，將近全國總人口的十分之一。

茶道不同於一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。正規茶室多起有“XX庵”的雅號。茶室面積大小不等。以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多，小於四疊半的稱“小間”，大於四疊半的稱“廣間”。茶室的構造與陳設，基本上都是中間設有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設主、賓席位以及供主人小憩用的床等。

接待賓客時，待客人入座后，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然後依次獻給賓客。

客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾後三轉茶碗，輕品，慢飲，奉還。

點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。

茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。飲茶完畢，按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞，讚美一番。最後，客人向主人跪拜告別，主人則熱情相送。

茶道還講究遵循“四規”，“七則”。四規指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人與客人之間應具備的精神、態度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應冬暖夏涼，室內插花保持自然美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等。

常用禮節與交際習慣

日本幾乎全是大和民族。居民主要信奉神道教和佛教，少數信奉基督教和天主教。日本至今還保留濃厚的我國唐代的禮儀和風俗。

日本是一個注重禮儀的國家。在日常生活中，都互致問候，脫帽鞠躬，表示誠懇、可親。初次見面，向對方鞠躬90度，而不一定握手。如果是老朋友或比較熟悉的人就主動握手，甚至擁抱。遇到女賓，女方主動伸手才可以握手。如果需要談話，應到休息室或房間交談。日本人一般不用香煙待客，如果客人要吸煙，要先徵得主人的同意。

日本人注意穿著打扮，平時穿著大方整潔。在正式場合一般穿禮服，男子大多穿成套的深色西服，女子穿和服。在天氣炎熱的時候，不隨便脫衣服，如果需要脫衣服，要先徵得主人的同意。在一般場合，只穿背心或赤腳被認為是失禮的行為。

在日本，“先生”的稱呼，只用來稱呼教師、醫生、年長者、上級或有特殊貢獻的人，如果對一般人稱“先生”，會讓他們感到難堪。

和日本人談論茶道，是非常受歡迎的。茶道，是日本人用來修心養性、進行交際而特有的沏茶、品茗的高尚技藝，是一種講究禮儀、陶冶情操的民間習俗。

他們喝茶不直接把茶葉放進茶杯，而是放到小巧玲瓏的茶壺裡。倒的時候，用一個小過濾網防止茶葉進入杯里。而且總以半杯為敬，一般不再續茶。這常使喝慣大杯茶的中國人總覺得難以解渴。

不管家裡還是餐館里，坐位都有等級，一般聽從主人的安排就行。日本商人比較重視建立長期的合作夥伴關係。他們在商務談判中十分注意維護對方的面子，同時希望對方也這樣做。

贈送禮品時，非常注重階層或等級，因此不要給他們贈送太昂貴的禮品，以免他們為此而誤認為你的身份比他們高。

日本不太流行付小費，如果拿不準，就不給。付小費把錢放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認為收現鈔是一件很難堪的事。

日本人不喜歡紫色，認為這是悲傷的色調，最忌綠色，認為是不祥之兆；忌荷花圖案，認為是妖花；忌“9”、“4”等數字。贈送禮品的時候，不要贈數字為“9”的禮物，因為日語里“9”的讀音和“苦”一樣。“4”的發音和“死”相同，所以在安排食宿時，要避開4層樓4號房間4號餐桌等。日本商人還忌諱“2月”、“8月”，因為這是營業淡季。另外，討厭金銀眼的貓，認為看到這種貓的人要倒霉。

日本人對中國的紹興酒、茅台酒非常感興趣。不吃松花蛋。用筷子很講究，筷子都放在筷托上。還有“忌八筷”的習俗，就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。同時，還忌用同一雙筷子讓大家依次夾取食物，也不能把筷子垂直插在米飯里。

把書法作品或是精美的印章送給日本人，是受歡迎的。我們中國人喜歡把印章的邊緣特意刻成破碎型，以示古老蒼勁。如果這樣送給日本朋友，對方就會不高興了，他們認為這種不完整是不吉利的。