涼拌西芹花生米

涼拌西芹花生米

涼拌西芹花生米是一道美食,主要製作材料有西芹花生米等。

製作方法


製作材料
材料
西芹
花生米
雞精
涼拌醋
香油
橄欖油

製作步驟

1. 花生米洗凈,倒入高壓鍋中,再倒入涼水,水量要沒過花生米,蓋上蓋子、響閥。大火燒開至閥響後轉中火煮三分鐘后關火,等幾分鐘后打開取出瀝凈水份。
2. 用炒鍋或煮鍋,鍋內倒入兩碗水,少許鹽、幾滴油。等待水開的時間把西芹洗凈,用打皮刀颳去外層的皮,切丁後放入開水中煮兩、三分鐘即可撈出,再用涼水沖涼。
3. 將西芹丁、煮好的花生米倒入容器中,加半匙鹽、小半匙雞精、糖、涼拌醋,滴入一匙香油、一匙橄欖油,攪拌均勻即可盛入盤中。