美心西餅

美心西餅是香港一家售賣麵包、西餅及中式禮餅的連鎖店，屬美心食品旗下品牌，目前在香港擁有超過160間分店，在各港鐵站皆設有分店。

美心集團創立於1956年，為香港最大最多元化之優質餐飲集團，目前擁有70多個品牌，590多間分店，每日服務超過54萬人次。集團經營範疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、迴轉壽司店及機構食堂等。此外，美心月餅亦是香港月餅品牌之冠。

美心西餅由1960年代的咖啡廳餅店，發展至全港最具規模之西餅連鎖店，擁有160多間分店，遍布港、九、新界及地下鐵路、機場快線、九廣鐵路沿線。美心西餅亦帶領麵包新熱潮，由麵包材料、款式以至店鋪裝修均充滿無限創意，為顧客不斷推出各款新鮮美味的產品。2008年3月，美心集團正式收購香港「東海堂有限公司」，經營全港50多間「東海堂」，集團將繼續進一步拓展高級日本西餅及麵包市場。

1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim'sBoulevard在此開設，並有西餅售賣，為“美心西餅”的雛型。

1982年，美心在地鐵（現稱港鐵）沿線各站開設多間美心西餅分店，創業界之先河。再於1988年，進駐九廣鐵路（現稱港鐵東鐵線）各個車站。

1990年代，美心西餅改用玫瑰花圖案作為標誌，取代以往與集團相同的標誌。

2001年，由李永銓設計，更改標誌為現時中性化的心型葉子圖案。

1990年代，曾開設“甜美屋”(HoneyMaidBakery)及“麵包之家”品牌，2000年代陸續改回“美心西餅”。

2005年6月，在更緊密經貿關係安排(CEPA)下，“美心西餅”進軍廣州，開設大型西餅廠房，並開設多間分店。

2008年9月，部份分店售賣“美心嫁囍禮餅”。

集團發展歷程

1956年，伍舜德先生及伍沾德先生創辦美心，首間「美心餐廳」於中環連卡佛大廈開業。

1966年，首間咖啡室–Maxim'sBoulevard於海運大廈開設。

1970年，美心代表香港參加大阪世界博覽會香港館餐廳。

1971年，首間中菜食府-翠園於星光行開業。

1972年，怡和集團的置地公司加入為股東，首家快餐店開業。

1980年，創立北京航空食品有限公司，為中國首間中外合資企業。

1982年，美心西餅率先進駐地鐵沿線各站。

1986年，與怡和集團的牛奶公司成為合作夥伴。

1998年，創立m.a.x.concepts，開設一系列新派概念餐廳。

2000年，引入星巴克咖啡。

2003年，於大埔開設美心食品廠，佔地250,000平方遲。

2005年，香港美心西餅於廣州開設西餅廠及旗艦店。

在香港迪士尼樂園內主理中菜館「廣場餐廳」及飽餅店「市集餅店」。

獲醫院管理局首度委任於新界西醫院聯網及伊利沙伯醫院推行「病人膳食服務公私營協作計劃」。

2006年，獲取「元気壽司」及「千両」在港經營權及管理權。

引入洛杉磯著名的Lawry'sThePrimeRib。

在山頂開設PearlonthePeak。

2008年，收購香港「東海堂」。

於上海開設首家Lawry'sThePrimeRib。

獲得「元気壽司」在南中國之特許經營權。

2010年，美心集團於上海世博會設立接近20,000平方遲大型美食廣場及成為「中華美食街」唯一香港餐飲代表。