共找到6條詞條名為黃金萬兩的結果 展開
黃金萬兩
影片名稱
香港老電影，由陳思思、傅奇主演，表達了在生活中想不勞而獲終究是一場空的思想。
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 500g |
| 南瓜粉 | 20g |
| 白砂糖 | 50g |
| 酵母粉 | 6g |
| 溫開水 | 270g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好所需食材； |
| 步驟二 |  步驟二 | 先分別將南瓜粉和白砂糖加入到麵粉中攪拌均勻備用； |
| 步驟三 |  步驟三 | 再將35℃左右的溫開水倒入酵母粉中，攪勻后靜置幾分鐘； |
| 步驟四 |  步驟四 | 然後一邊攪拌均勻混合的南瓜麵粉，一邊將酵母水倒入其中； |
| 步驟五 |  步驟五 | 用筷子攪成絮狀； |
| 步驟六 |  步驟六 | 揉成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜后，放在溫暖處餳發至2倍大； |
| 步驟七 |  步驟七 | 把餳發好的麵糰取出，充分排氣后，揉勻搓長條 ，分成小劑子； |
| 步驟八 |  步驟八 | 取一個小劑，揉勻成長條圓柱形，用掌心壓長條的兩頭成扁形； |
| 步驟九 |  步驟九 | 拿起用手捏住兩邊向裡面推，推成中間鼓鼓的元寶肚； |
| 步驟十 |  步驟十 | 用拇指和食指捏住兩頭，再整理一下。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 依次做好所有的元寶，擺放在鋪好屜布的籠屜中，加蓋進行二次餳發（5分鐘）；涼水上鍋，中小火，蒸制12分鐘即可關火；關火后，別開蓋，以免引起塌陷，等3分鐘左右再打開蓋子； |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 黃金萬兩元寶饅頭就做好啦！新春佳節即將到來之際，祝願各位小夥伴們財源滾滾，好事連連！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米餃子粉 | 450克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 白菜 | 100克 |
| 豬肉餡 | 150克 |
| 蔥花薑末 | 少量 |
| 香油 | 30克 |
| 植物油 | 20克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 450克玉米餃子粉加280克左右的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒半小時。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 醒麵糰時我們準備餡料，韭菜100克左右洗凈切碎。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 白菜切碎。如果白菜水份大，可以切完後用手使勁攥一下，把水份擠出去。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切少量的蔥花薑末，薑末也可以用姜粉代替。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 準備好150克左右的肉餡，加15克蚝油、10克生抽、30克香油、20克花生油或者其他植物油，適量鹽，一點點花椒粉，用筷子攪拌。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用筷子順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 最後把肉餡和韭菜、白菜混合在一起，再次用筷子朝一個方向攪拌均勻，餡就拌好了！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 醒好的麵糰搓長條。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 切成10克左右的小劑子。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 把小劑子壓成圓片。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再用擀麵杖幹成餃子皮。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 取一個餃子皮，加適量餡。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 對摺，把邊緣捏緊捏實。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 把兩個邊往中間彎回來，交疊在一起，捏合捏緊，元寶餃子就成了！ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 這樣逐個把餃子全部包好！ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 燒開一鍋水，把餃子下到鍋里，蓋上蓋子，等水再次開后拿開蓋子，澆點冷水進去，水再次開上來后一會再澆點冷水進去，反覆三到四次。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 看到餃子都鼓起來時，再煮兩三分鐘就差不多煮熟了，用漏勺把餃子撈出裝盤。 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 金黃色的餃子，像一個個金元寶，過年吃元寶餃子喜氣洋洋，財源滾滾來，好寓意，好兆頭！白菜諧音“百財”也是好寓意！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米 | 1根 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 乾麵粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 玉米煮熟，晾涼后取玉米粒，粘在一起的手動掰開～煮玉米的水可以實用不用倒～ |
| 步驟二 |  步驟二 | 玉米粒與玉米澱粉、乾麵粉匯合攪拌～玉米粒表面要保證濕度～ |
| 步驟三 |  步驟三 | 食用油燒熱，並倒出一部分留用，第一次鍋底油量如上圖～ |
| 步驟四 |  步驟四 | 攪拌好的玉米粒入鍋，鋪平～炸大約三至五分鐘～ |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入小半碗澱粉水，不然有些玉米粒會散，這步一定不能少！接著將留好的熱油倒入～繼續烹制三四分鐘～ |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋撒白糖即可食用～ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 韭黃 | 250克 |
| 豬肉 | 200克 |
| 春卷皮 | 500克 |
| 麵粉 | 少許 |
| 清水 | 少許 |
| 雞粉 | 1小勺 |
| 食鹽 | 3小勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好全部食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 韭黃洗凈后切細斷 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入肉餡碗中調入食鹽、雞粉 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用筷子將肉餡與韭黃攪拌均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取少許麵粉、溫水拌勻送微波爐高火2分鐘再攪勻即成漿糊 |
| 步驟六 |  步驟六 | 取一張春卷皮並放上適量韭黃豬肉餡 |
| 步驟七 |  步驟七 | 按自己喜歡的方式摺疊並在上沿抹點漿糊 |
| 步驟八 |  步驟八 | 折起稍稍壓緊即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入8成熱的油鍋中，中大火炸制 |
| 步驟十 |  步驟十 | 炸至兩面金黃后揀出瀝油 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 配點辣椒油蘸著很棒 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 豌豆 | 適量 |
| 火腿腸 | 五個 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 從冰箱中拿出適量 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗乾淨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 火腿腸自己喜歡哪種都行 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切丁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入鍋中炒即可上桌 |
黃金萬兩，喜劇
