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布魯
食物
布魯是藏族的一種節日點心。用鮮牛奶和面,發酵后搓成細條,盤繞成圈,經油炸而成。味道香甜酥脆,奶香濃郁。
目錄
1
簡介
2
製法
簡介
藏族的一種節日點心。
布魯在藏語中有"豐收、美滿"之意。布魯的形狀頗似漢族的
饊子
,用鮮牛奶和面,發酵后搓成細條,盤繞成圈,經油炸而成。味道香甜酥脆,奶香濃郁。
製法
(1)制酵糊:將鮮牛奶徐徐淋入麵粉中,用竹筷攪拌成糊狀,讓其發酵。
(2)烹制:面發酵后繞成多圈狀,放入
酥油
鍋中炸,至成金黃色即成。
成品甜而且脆,奶香濃郁。
基本信息
中文名
布魯
流行地域
藏族
類型
節日點心
原料
鮮牛奶和面
目錄
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