布魯

藏族的一種節日點心。

布魯在藏語中有"豐收、美滿"之意。布魯的形狀頗似漢族的饊子，用鮮牛奶和面，發酵后搓成細條，盤繞成圈，經油炸而成。味道香甜酥脆，奶香濃郁。

(1)制酵糊：將鮮牛奶徐徐淋入麵粉中，用竹筷攪拌成糊狀，讓其發酵。

(2)烹制：面發酵后繞成多圈狀，放入酥油鍋中炸，至成金黃色即成。

成品甜而且脆，奶香濃郁。