御林古桑園

御林古桑園位於北京市大興區安定鎮，幾百畝大的園子，布滿大大小小的桑樹，有幾年的專供釀酒和飲料

桑，有幾百年的枝繁葉茂的老樹，有小橋，有流水，有綠草，有野花，相對於我這個整天端坐辦公室電腦前的人來說，這裡無疑是人間仙境。

置身於古桑樹下，涼風習習，不覺得已是盛夏，抬頭滿眼綠色，仰首可以摘到新鮮得不能再新鮮的桑椹。由於桑樹的特性，不會遭到蟲害，也就無需農藥的侵蝕，純粹自然綠色的小小果實，採到即刻食用，從嘴巴到心裡都甜絲絲的。其實，重要的不是品嘗美味的桑椹，要品味的是休閑放鬆的生活。

穿梭於大樹小樹之間，時而摘幾顆桑椹品嘗，時而扶著樹榦納涼，偶爾揀起落在樹下的桑椹襲擊周圍的朋友。這一刻，幾乎忘記了時間和空間的概念，一門心思就在珍惜眼前的美好，就想把所有的綠色盡收眼底，複製成經年不忘的印象。

不覺間，半天的時間過了，相比枯坐修鍊的工作，感覺時間才像水一般瞬間流逝，高興之餘總覺尚未盡興。御林古桑園，也許比不上名山大川的秀美，比不上江河湖泊的婀娜，但是，它的美麗讓人流連忘返。

御林古桑園，垂涎五百年，樹王留佳話，果皇美名傳。文化長廊覽，萬象桑海觀，桑台邀月舞，御林思蹤前。

文叔謝聖現，桑濮怡情牽，紅魚躍濮澗，蔓津石丈纏。種桑養春蠶，傳承五千年，把酒問桑麻，絲路花語綿。

避暑連休閑，重溫絲綢源，小橋流水戀，紅鯉戲荷蓮。枝頭撐花傘，縴手提竹籃，觀光採桑葚，歡聲笑語甜。

東方神木贊，聖果千古傳，串串枝頭掛，綠色純天然。果皇美名傳，垂涎五百年，樹王留佳話，御林古桑園。

大興區安定鎮有著上千年的種桑歷史，擁有華北最大、北京地區獨有的千畝古桑園。其中古樹樹齡最老的達500年以上，相傳自東漢年間已有種植，明清時期所產桑椹更是作為皇宮大內貢品出現在紫禁城內。

2002年安定鎮開始建設御林古桑園，對果桑種質資源及旅遊、觀光產業進行開發。安定鎮御林古桑園位於

東部，北距京城30公里，西到黃村衛星城18公里，東距河北廊坊20公里。交通十分便利，5路車直達黃村衛星城，926路區間直抵永定門，並且規劃中的七環路，改造中的104國道也將由其附近經過，現驅車30分鐘可到北京、60分鐘到天津。園區自2002年起開始規劃建設，園區總面積300畝，園內古樹500餘棵，新植果桑、喬桑、龍桑15000餘株。

自2003年以來加大投資力度，對園內軟、硬體條件進行了規劃建設，建設完成了佔地面積4000平方米的停車場、可同時容納170人就餐的客服中心和酒吧、三個建築總面積180平方米的二星級標準公廁、全長1700米的人工水系、四座各種結構景觀橋和一個仿古涼亭，並且對園內3000餘米道路進行了強化和綠化美化，對園區內導示牌、電話、休息設施進行了補充，累計投資達到1100餘萬元，使御林古桑園逐步成為了集旅遊、觀光、採摘於一體的綜合性園區。

2003年註冊成立了安隆綠聖科技發展有限責任公司，開始對桑園實行企業制管理模式，設立桑園管理辦公室，責成專門人員對桑園內的衛生維護、安全保衛和人員分工進行統一管理，加強接待人員的著裝、語言、舉止規範化。桑椹，作為古桑園的主要產品，其營養極為豐富，使人延年益壽，歷代本草稱為“東方神木”和“聖果”，中醫認為桑椹味甘性寒，有生津止渴、補肝益腎、通便利尿等功效，自古以來就作為水果和中藥材被應用，享有“果皇”之稱。

桑葚成熟后水分充足，酸甜適口，口感特別好，而且還是真正的天然綠色食品，桑葚果兒不灑農藥，不施化學肥，可直接入口(不用擔心，桑葚這東西不洗，也不會鬧肚子，洗了反而會爛)。除了食用，桑葚藥用價值還很高，自古以來就作為水果和中藥材被應用，享有“果皇”之稱，可以補血滋陰，生津止渴，補肝益腎、調節睡眠。

御林古桑園出產的桑葚主要有白蠟皮、黑珍珠、紅麻楞等幾個品種，是特點是味美、個大、多汁、艷麗美觀。御林古桑園在立足於觀光採摘的同時，力求發揚桑土文化，開展蠶桑科普教育，向青少年展示中國五千年悠久的種桑養蠶歷史，重溫絲綢發源地的千秋史話。

園在每年的5月22日至6月中旬，舉辦桑葚採摘節，採取結合附近民俗旅遊村戶接待的方法，不僅對園區內的桑椹進行採摘，還帶動了附近梨、李子、櫻桃及其他農副產品的採摘。每天可同時接待500人分別在餐廳、民俗旅遊戶、樹下露天野餐。本園區門票每人40元，老人、小孩免費，進門后可自由採摘(古樹除外)。為了滿足旅遊市場的需求，2003年和2004年御林古桑園分別通過了安全食品認證、有機食品認證與旅遊局的旅遊定點企業核查。御林古桑園作為安定鎮農業觀光旅遊業的龍頭，作為連接大興區“綠海田園”休閑旅遊帶的中間樞紐與重要組成部分，與其周邊聖澤林精品梨園、京南第一泉、鐵道部培訓中心、采育萬畝葡萄園、天倫星明湖度假村等多家旅遊單位，並保持著良好的合作關係，有著巨大的合作前景與潛力。

御林古桑園的景色非常美，草坪、河流、小橋，與其說它是個採摘園，不如說它更像個公園。

御林古桑園內蔥蘢繁茂的桑樹叢里串串桑葚掛在枝頭，每顆都有指頭大小，很誘人啊。這裡的桑椹有好幾個品種，顏色不一，都很好看，連名字都起得很美呢。只見紫黑的桑椹，黑中發亮，被稱為“黑珍珠”；另外一種桑葚米脂般地白嫩，上面似是抹了一層蠟，難怪名為“白蠟皮”；還有一種桑葚熟透后，白里透著點紅，美其名曰“紅蜻蜓”。我一直以為桑葚只有紫黑色的是最甜的，聽介紹原來“白蠟皮”的味兒才是最甜的呢。這些品種你都仔細嘗后，一定會吃出好幾種味兒，微酸爽口型的、酸甜可口型的、甜得沁人心扉型的，吃上這麼甜美的桑葚，你會覺得生活都是美好的啦。

御林古桑園面積很大，空氣不錯，環境也很優美，還有景觀橋和仿古涼亭，另外，一條小小的人工河為這裡增添了不少靈氣，遺憾的是裡面的水不是很清透。在園內只見有遊客撐著花傘，提著小籃，有的戴著帽子，拿著塑料袋，他們穿行在古桑林中，邊賞風景，邊採桑葚，歡聲笑語在古桑林中飄蕩。如果採摘累了，還可在桑樹寬大的樹陰下鋪上餐布來一頓豐富的野餐。

御林古桑園內的特色美食，豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，

和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。製作時將蒸熟的黃米面外沾上黃豆粉面擀成皮，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。

豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什麼又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，製得後放在黃豆粉面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。

御林古桑園內的特色美食，豆腐腦這一風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、曆數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛，豆腐腦是北京小吃中，早晚供應的品種。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。《故都食物百詠》中稱：“豆腐新鮮滷汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。”還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實。它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜香味兒。

2006年為增加遊客的參與性，引進京博園青少年戶外活動基地。基地內設有戶外活動區、拓展訓練區等四十餘項參與性娛樂競技項目，活動將天文、地理、歷史、科普知識以新奇、有趣、特別的方式展現在遊客面前。並緊鄰開發建設中的大興古桑國家森林公園，森林公園總面積1126公頃，森林覆蓋率達到81.48%。

2018年3月13日，大興區旅遊景區質量等級評定委員會發布《關於撤銷御林古桑園AA級旅遊景區等級資質的公告》。為進一步加強旅遊景區行業管理，優化旅遊環境，實現發展優質旅遊的目標，依據《旅遊景區質量等級管理辦法》，大興區旅遊景區質量等級評定委員會2017年11月23日對御林古桑園進行了2A級景區質量等級複核，通過聽取彙報、查閱相關文件和現場檢查，存在管理上薄弱，基礎工作差，對景區標準缺乏意識和認識，軟硬體尤其是軟體多不達標，已不具備國家2A級旅遊景區條件，決定撤銷御林古桑園2A級旅遊景區等級資質。