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- 成都大學師範學院中文系副教授
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余甘子
大戟科葉下珠屬植物
余甘子（Phyllanthus emblica Linn.）是大戟科葉下珠屬植物，喬木，高達23米，胸徑50厘米；樹皮淺褐色；枝條具縱細條紋，被黃褐色短柔毛。葉片紙質至革質，二列，線狀長圓形，長8-20毫米，寬2-6毫米，頂端截平或鈍圓，有銳尖頭或微凹，基部淺心形而稍偏斜，上面綠色，下面淺綠色，干后帶紅色或淡褐色，邊緣略背卷；側脈每邊4-7條；葉柄長0.3-0.7毫米；托葉三角形，長0.8-1.5毫米，褐紅色，邊緣有睫毛。花期4-6月，果期7-9月。
分佈於菲律賓、馬來西亞、南美、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、中南半島和中國；在中國分佈於江西、福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南等省區。生長於海拔200-2300米山地疏林、灌叢、荒地或山溝向陽處。喜溫暖乾熱氣候。
余甘子根系發達，可保持水土，可作庭園風景樹；樹根和葉供藥用，能解熱清毒，治皮炎、濕疹、風濕痛等；葉曬乾供枕芯用料；種子供製肥皂；樹皮、葉、幼果可提制栲膠；木材棕紅褐色，堅硬，供農具和傢具用材，又為優良的薪炭柴。
余甘子
聚傘花序由多朵雄花和1朵雌花或全為雄花腋生組成；萼片6；雄花：花梗長1-2.5毫米；萼片膜質，黃色，長倒卵形或匙形，近相等，長1.2-2.5毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍或圓，邊緣全緣或有淺齒；雄蕊3，花絲合生成長0.3-0.7毫米的柱，花藥直立，長圓形，長0.5-0.9毫米，頂端具短尖頭，葯室平行，縱裂；花粉近球形，直徑17.5-19微米，具4-6孔溝，內孔多長橢圓形；花盤腺體6，近三角形；雌花：花梗長約0.5毫米；萼片長圓形或匙形，長1.6-2.5毫米，寬0.7-1.3毫米，頂端鈍或圓，較厚，邊緣膜質，多少具淺齒；花盤杯狀，包藏子房達-半以上，邊緣撕裂；子房卵圓形，長約1.5毫米，3室，花柱3，長2.5-4毫米，基部合生，頂端2裂，裂片頂端再2裂。
蒴果呈核果狀，圓球形，直徑1-1.3厘米，外果皮肉質，綠白色或淡黃白色，內果皮硬殼質；種子略帶紅色，長5-6毫米，寬2-3毫米。花期4-6月，果期7-9月。
余甘子生長於海拔200-2300米山地疏林、灌叢、荒地或山溝向陽處。極喜光，耐乾熱瘠薄環境。性喜溫暖乾熱氣候，能耐乾旱和瘠薄的土壤。為陽性樹種，不耐蔭蔽。適生土壤為頁岩、花崗岩分化的酸性至強酸性土，不宜於鈣質土。對土壤肥力要求不嚴，在肥沃的山地，可長成大材，在瘠薄幹旱、地表土層沖刷的裸露山坡、石礫地，粘重土壤地，也都能生長。
中國雲南：在雲南南亞熱帶三江兩岸和小流域地區的乾旱河谷地區。海拔500-2500米，年平均溫度20℃以上，年降雨量800-1500毫米的疏林或向陽山坡地。雲南多為野生、人工栽培甚少。
中國廣西：垂直分佈多在海拔500米以下的低丘。分佈區內，年平均氣溫在21℃以上，年降雨量1000-1800毫米。它能耐乾熱氣候，在年降雨量1000毫米左右，年蒸發量1400-1900毫米。
分佈於菲律賓、馬來西亞、南美、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、中南半島和中國。
在中國分佈於江西、福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南等省區。
雲南：西雙版納的景洪、勐臘；普洱市的思茅、瀾滄、孟連、江城、景東、景谷、普洱、鎮源；文山州的文山、馬關、西疇、廣南、球被、麻粟坡；紅河州的河口、屏邊、蒙自、瀘西；臨滄專區的臨滄、耿馬、雙江；保山專區的保山、騰衝、龍陵；楚雄州的楚雄、元謀、武定、永仁、雙柏；玉溪專區的元江、新平。
廣西：柳州以南各地都有分佈，以百色、南寧、玉林和欽州地區較多，其中以百色地區的右江河谷分佈最多。
余甘子用種子繁殖，稱為有性繁殖。通過性繁殖培育的苗木稱為實生苗。往往實生苗結果較晚，是通過嫁接才能提前開花結果。實生苗繁殖一般是在春季，將採集的種子，按株行距20×30厘米，深3厘米的要求，將種子點播在苗床上。播完后將床面整平，稍加鎮壓，上蓋山草或松針，並噴水使蓋草和床面潮濕。播種后一般在20天左右，種子發芽，種苗逐漸出土，此時逐步揭去蓋草，並隨時保持苗床有一定的濕度。對床面的雜草要隨時清除。待苗高40厘米時在陰天進行間苗，后噴灌清糞水一次，把間出的苗，帶土移至另外苗床上種植。到苗高70-100厘米時，即可出圃進行移栽。
余甘子的扦插繁殖，稱為無性繁殖，培育的苗木叫做扦插苗。其方法是：在早春腋芽尚未萌動之前，在選好的母樹上，剪取已經木質化的二年生枝條作為扦插條，將扦插條剪成15-20厘米，每一扦插條要保證有3-4個腋芽。將扦插條下部沾生根粉后在苗床上按株行距20厘米×30厘米，深5厘米斜插土中，千萬不能將插條倒插。一般插后15天左右，地下部就會產生愈傷組織，形成根系，地上部的腋芽開始萌動。在苗高50-80厘米就可以出土移栽。扦插育苗，最好在塑料棚內進行，有利於保持土壤，空氣的濕度和溫度，克提高扦插苗的成活率。
選地：根據余甘子的生物學特徵性和生長環境，以及GAP基地建設的要求，要對土壤、灌溉水、空氣等進行測定，要求土壤符合國家土壤質量二級標準，灌溉水符合國家農田灌溉水質量標準，空氣符合國家大氣環境質量二級標準，以保證種植地的環境質量，栽培地應選擇在南亞熱帶的河谷和小流域地區，海拔高在800-1600米，坡度為25度左右的陽坡，土壤為紅壤，土壤PH值在6.5左右。最好是退耕還林或荒山草坡的地段上，作為余甘子的種植地。
整地：在選好的地上，首先進行種植規劃，在規劃好的地段上，待秋冬季或早春季進行整地。一般種植地不須全墾，只需進行帶狀整地，或在山面打塘。帶狀整地可沿等高線開帶，帶寬2米，帶間隔4米，帶面上要散施充分腐熟的有機肥作為基肥。帶上翻土深25厘米左右，將基肥翻於土下，帶的背面作背溝以達到保水保土，防止地表沖刷和土壤流失的目的。若坡度較陡，地形破碎，不便於帶狀整地的地區，可挖成“品”字形的魚鱗坑，即所謂穴墾整地。每穴的直徑大約50-60厘米，深度為30-40厘米。整地作業中要注意揀出草根、碎石，把表土和心土分別堆放，因表土肥沃，栽余甘子時要將表土埋到坑的底層，然後再回填心土，在每坑內也應施足基肥，做好移栽種苗的準備工作。
把培育或引進的余甘子種苗，按科學的方法移栽到已經整好的林地上，就叫做余甘子的人工造林。營造的余甘子林屬於經濟林，一般是在春梢萌芽之前2-3月種植，最遲不能超過6月份。在雨季將到時，選擇陰天把苗木從苗床取出，苗木盡量帶土，或用3號生根粉，用酒精溶解，放清水同黃泥漿攪拌均勻漿根種植，若天氣乾旱把裝好沾漿的種苗放在樹下陰涼處，用物隔開種苗，遮蔭蓋住，對種苗不能擠壓。運至造林地上，放入已施好有機肥10千克，磷肥0.5千克基肥的坑內蓋土到根莖交接處為宜，根系入土要求舒展，先回填表土，植密度可採用株行距2米×3米，畝植110株為宜，或株行距2.5米×3.3米，畝植80株為宜。
補苗和追肥：移栽后15-20天，應逐塘檢查是否有死亡苗。若有死亡苗應立即進行補苗。補種的苗木應用同齡苗補種。補種后仍應灌水和遮蔭。種植苗全部成活后，施複合肥或腐熟的清糞水一次，以促進苗木的紮根和生長健壯，保證移栽苗木在當年正常生長和越冬。
培土除草：余甘子移栽后的當年，因根系不發達，其生長較慢，所以在雨季后，應除草培土一次，避免雜草與幼苗爭奪養分和生長空間，同時將移栽時所設的遮蔭物全部撤除，若根部的土壤有沖刷者，應進行培土。余甘子根群發達，分佈廣而深，故在種植后第二年就不需灌水和施肥，直至掛果時，僅在早春和早秋兩季各施肥一次，以便保花保果。
整形剪修：若有嫁接苗，長到50-60厘米時進行短截主枝，出芽后選留三個健壯的側芽作為主幹，主幹老熟后，在修剪1變2、2變4、4變8、8變16、16變32.......使之形成一個自然的半圓頭形的豐產樹冠。
林地間作：余甘子時多年生的植物。種植后林地的土地應充分利用，一般種植綠肥來提高土壤肥力，以促進余甘子的生長發育，綠肥的種類多種豆科紫花目蓿，黃豆等。
採收加工：余甘子的果實、種子、樹皮、根、葉等部分均有藥用價值和經濟價值，樹皮和嫩葉及根含有鞣質可做栲膠的原料；種子可作為榨油的原料；果實可作水果和藥用。其中果實用途最大，作為人工栽培的余甘子主要是採集果實。一般果實在秋季10-11月成熟時採收。可鮮用或用開水燙透用鹽水侵泡后曬乾，亦可根據市場的需要，保留掛果在樹上至次年3月份分期採收（不會影響當年掛果）。
病害：葉點霉褐斑病、擬盤多孢葉斑病、炭疽病等葉片病害。阻止方法，首先是加強管理，增強余甘子的長勢，剪除病枝、病葉，冬季還要清除病葉並銷毀。病情嚴重時還要噴70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液。
蟲害：介殼蟲、蚜蟲、木毒蛾和天牛幼蟲蛀乾等。可用0.1-0.8%的甲胺磷、樂果、石硫合劑等噴射防治。若天牛蛀干，可用棉花沾敵敵畏100倍液塞入樹榦孔內，用泥土密封殺幼蟲。花期前一定要噴殺一次蟲滿，可噴上海市農藥研究所的0.5%“蟲滿立刻”2500-3500倍。
余甘子為常見的散生樹種，萌芽力強，根系發達，可保持水土，可作產區荒山荒地酸性土造林的先鋒樹種。樹姿優美，可作庭園風景樹，亦可栽培為果樹。
果實富含豐富的丙種維生素，供食用，可生津止渴，潤肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚魚中毒等。初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。樹根和葉供藥用，能解熱清毒，治皮炎、濕疹、風濕痛等。
葉曬乾供枕芯用料。種子含油量16%，供製肥皂。樹皮、葉、幼果可提制栲膠。木材棕紅褐色，堅硬，結構細緻，有彈性，耐水濕，供農具和傢具用材，又為優良的薪炭柴。
| 食物名稱 | 余甘子 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 45千卡 |
| 蛋白質 | 0.3g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 碳水化合物 | 12.4g |
| 不溶性膳食纖維 | 3.4g |
| 鎂 | 8mg |
| 磷 | 9mg |
| 鉀 | 15mg |
| 鈣 | 6mg |
| 錳 | 0.95mg |
| 鐵 | 0.2mg |
| 鋅 | 0.1mg |
| 硒 | 1.1μg |
| 維生素A | 8μg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.01mg |
| 煙酸（煙醯胺） | 0.5mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 62mg |
