餅乾棒
以低筋麵粉等食材製成的美食
餅乾棒是一道特色美食，主要製作材料有低筋麵粉、玉米澱粉。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻過篩 |
| 步驟三 |  步驟三 | 攪拌均勻備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 黃油室溫軟化（或者放入微波爐解凍1分鐘） |
| 步驟五 |  步驟五 | 軟化至手指按下有凹下指印即可，不要解凍成液體狀 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後用打蛋器將黃油攪散 |
| 步驟七 |  步驟七 | 家裡沒有糖粉可以用料理機打成糖粉 |
| 步驟八 |  步驟八 | 然後加入糖粉拌均，再用打蛋器中速打至膨發 |
| 步驟九 |  步驟九 | 容器邊緣的湯也要刮入打發 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成圖狀即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 然後蛋液分多次少量加入黃油中，迅速攪打至蛋、油完全融合再加入下一次攪打 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 攪拌好成乳膏狀即可 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 然後將過篩好的粉類倒入蛋油混合物中 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 用刮刀翻拌均勻 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 加入巧克力豆拌均 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 取一張足夠大的保鮮膜平鋪在桌面上，將混合好的麵糊放在保鮮膜上 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 將保鮮膜對摺包住麵糰，用擀麵杖擀成長方形 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 然後將麵糰放入冰箱冷凍20分鐘 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 取出切成5mm厚棒狀 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 然後放入鋪有油紙的烤盤上，烤箱170攝氏度預熱，以上下火上層烤15分鐘，再移至中層以150攝氏度烤10分鐘即可 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 出爐 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 好吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 75克 |
| 紅薯泥 | 75克 |
| 黃油 | 45克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 鹽 | 1克 |
| 表面蛋黃液 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯蒸熟冷卻後放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥； |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃油軟化后切小丁放入盆中； |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後篩入低筋麵粉、糖粉、鹽，輕輕用手抓均勻； |
| 步驟四 |  步驟四 | 再放入紅薯泥，用手抓成均勻的麵糰； |
| 步驟五 |  步驟五 | 把麵糰放在鋪了保鮮膜的案板上，擀成薄片，用刮板或小刀切去多餘的邊角，整形成長方形； |
| 步驟六 |  步驟六 | 在表面刷上一層蛋黃液，再均勻的撒上一些黑芝麻和白芝麻； |
| 步驟七 |  步驟七 | 用刮板或者小刀切割成一樣大的細長條； |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入預熱好170度的烤箱，上下火，放在中層，大約烤20分鐘，表面金黃即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃油 | 55g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 煉奶 | 20g |
| 糖粉 | 25g |
| 低粉 | 63g |
| 椰蓉 | 84g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料，黃油室溫軟化 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將黃油打發，加入糖粉，打至稍微發白 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入蛋黃，低速拌勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入煉奶，低速拌勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 篩入低粉，用刮刀拌勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入椰蓉，翻拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將麵糰揉勻，大致分成十八個小球，整成棒狀，稍微細一點 |
| 步驟八 |  步驟八 | 排入烤盤，155度，預熱10分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 155度中層，烤20分鐘，叮 出爐 |
| 步驟十 |  步驟十 | 擺盤，等餅乾棒棒冷卻 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 顏色剛好好 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 等待品嘗 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 下午茶，零食，宵夜，就吃棒棒！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 130g |
| 母乳 | 80ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 低筋麵粉過篩 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入母乳 |
| 步驟三 |  步驟三 | 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 擀成厚度5毫米樣子的長方形麵餅 |
| 步驟五 |  步驟五 | 切成一厘米差不多樣子的條 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤盤鋪上錫紙（不用刷油），將切好的麵條扭一扭擺到烤盤裡 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入預熱好的烤箱，180度上下管中層25分鐘。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 高筋麵粉 | 70克 |
| 扁桃仁粉（或榛子粉等其他堅果粉） | 50克 |
| 糖粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先將麵粉過篩，然後和扁桃仁粉混合在一起。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 在另一個大碗里，軟化的黃油和糖粉混合，用電動打蛋器打發。持續打發直到黃油變得越來越蓬鬆，體積明顯變大，顏色變淺（圖右的狀態）。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將第一步的粉類加入黃油里。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用刮刀拌勻，使粉類和黃油徹底混合在一起，成為麵糰。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取一小塊麵糰（約15克），輕輕搓成長條。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將所有搓好的長條均勻排在鋪了烤盤紙的烤盤裡。放入預熱好上下火170℃的烤箱，中層，烤大約15分鐘，直到餅乾變得金黃色出爐（不同烤箱溫度情況不一樣，請酌情調整）。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出爐的餅乾棒冷卻以後，在表面裹一層糖粉（配方分量外）作為裝飾即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 完成！ |
