赤小豆粥

料：赤豆（）糯米（）

類：餐/食孕婦食譜乳調腫調

制：取赤豆，溫浸泡～，毫升左右，煮赤豆，爛，選粳米50克（淘凈），放入赤小豆湯內，共煮為希粥，早晚溫熱頓服。

功效：利水、滲濕。用於體型肥胖，面色虛浮不實者。

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。

糯米：糯米不宜於雞肉同食。

健脾益氣生乳，利尿消腫，凡產後均可食用，對於乳汁缺乏，產前水腫尤宜。

本菜適宜產褥期食用。

熱量（1019.90千卡）·蛋白質（41.32克）·脂肪（3.00克）·碳水化合物（209.46克）·膳食纖維（12.75克）·維生素A（19.50微克）·胡蘿蔔素（120.00微克）·硫胺素(0.53毫克）·核黃素(0.21毫克）·尼克酸（6.03毫克）·維生素E（23.48毫克）·鈣（165.70毫克）·磷（691.10毫克）·鈉（7.38毫克）·鎂（285.90毫克）·鐵（21.37毫克）·鋅（5.64毫克）·硒（10.18微克）·銅（1.35毫克）·錳（4.33毫克）·鉀（1660.50毫克）·碘（11.70微克）·維生素B6(0.06毫克）·泛酸(0.75毫克）·葉酸（10.50微克）·生物素（180.00微克）·維生素B12（34.50微克）

赤小豆產地：以中國最大，次為日本、朝鮮、菲律賓及東。