鮮椒嫩仔雞

以仔雞等為主材的川菜

鮮椒嫩仔雞是一款美味菜肴，屬川菜系，主要原料有童仔雞1隻鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克。

目錄
1簡介 2製法：

簡介

菜譜名稱 鮮椒嫩仔雞
所屬菜系川菜
所屬類型其它分類
基本特點 清香味美，雞肉脆嫩爽滑
基本材料 童仔雞1隻鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克

製法：

1.將童子雞浸煮至熟；
2.茨粉拌成酸辣口墊入盤底，將童子雞斬件入盤，用黃瓜切片圍邊；
3.花椒、米椒、杭椒撒在雞上面，用熱油淋在上面即可

基本信息

口味
清香味美，雞肉脆嫩爽滑
主要食材
仔雞，花椒，茨粉
分類
川菜
特點
鮮嫩