觀賞辣椒

觀賞辣椒

觀賞辣椒,觀賞辣椒根系發達,莖直立,莖部木質化,分枝能力強,分枝習性為雙叉狀分枝和三叉分枝。小果類型的植株高大,分枝多,大果類型的則相反。

單葉互生,全緣,卵圓形,葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小,有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實的顏色分,有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類型;按果實的形狀分,有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形火箭等類型。

生長環境


辣椒喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實發育適溫為25~28℃。屬短日照植物,對光照要求不嚴,但光照不足會延遲結果期並降低結實率,高溫乾旱、強光直射易發生果實日灼或落果。結果期要求空氣乾燥,雨水多則授粉不良。

分佈範圍


原產於美洲熱帶地區。

主要品種


七姐妹椒
植株長勢中等,株高60厘米左右,株寬50厘米,單株4個主分枝,主枝上側枝少,每個小側枝上掛7個果,故名七姐妹椒。植株生長形狀平穩,掛果率高。
花單生,白色,果實指天形,果實在成長過程中有綠、白、紫、紅多種顏色變化,同一分枝上多種顏色果實同時存在,排列整齊,辣葉濃,葉片卵形,互生,綠色,具有很高的觀賞和食用價值,抗病、耐寒、耐澇性強。
黃線椒
黃線椒因果形細長,果色鮮黃而得名。
觀賞辣椒
觀賞辣椒
株高50—70厘米,生勢較旺,果多,果長15厘米左右,果皮薄,單果重10—20克,果形修長玲瓏,果色鮮艷奪目,葉辣,可生食或切絲做配菜,家庭盆栽黃線椒,可將鮮果曬乾貯食。
指天椒
株高60-90cm,開展度70-100cm。根系強大,莖直立,一般為雙叉狀分枝。果實錐形,向上直立生長,長2.5-3.5cm,橫徑0.7-0.9cm,幼果青色,熟果紅色或黃色,味辣。
播種至初收90天左右,收穫期與觀賞期長達7-8個月,分枝力強,結果多,耐旱、耐熱,抗病蟲能力強,耐寒性中等。
小米粒椒
小米粒椒因其果如米粒大小,幼果乳白色而俗稱之。株高25厘米左右,分枝多,株型優美,果多,果實呈長扁圓形,果徑0.5厘米左右,單果重5克,味辣。其果實在成長過程中有白、紫、紅等變化,花白色,葉片深綠色,細小。果實朝上生長,較耐蔭,容易管理,觀果期長,是家庭用來盆栽觀果的最佳辣椒品種之一。因株型小巧,可將盆果置於裝飾柜上供觀賞。
還有其果捲曲如小蛇狀的蛇形椒,果色鮮紅,大小似櫻桃的櫻桃椒,嫩果色為黑紫色的黑色指天椒,其果實大小和形狀宛如鮮棗般的棗形椒,果實形如風鈴的風鈴椒以及紅太陽、貴賓橙色、黃金、白雪紫玉、紫寶石等彩椒

環境要求


觀賞辣椒
觀賞辣椒
溫度:觀賞辣椒是一種喜溫植物,忌高溫,不耐藉凍,生長適溫18—30℃,果實發育適溫為25—30℃。但成熟的果實可以耐10℃的低溫。
光照:觀賞辣椒屬短光照植物,對光照的要求並不太嚴格。但光照不足會延遲結果期並降低結果率;高溫、強光則會引起果實日灼或落果。
水分:觀賞辣椒較為耐早,水分過多會導致授粉不良,推遲結果。
土壤:觀賞辣椒對土壤要求不嚴格,幾乎所有的土壤都能夠生長,在生長過程中要保持土壤足夠的肥力。

栽培技術


栽培方式

作觀賞用的辣椒可採用露地栽培或盆栽。
辣椒栽培春播為1—2月中旬,秋播為8—10月。辣椒種子用50—55℃的溫水浸種15分鐘,取出用清水浸種3—4小時,撈起後用乾淨的濕布包好置於25—30℃的溫度下催芽或利用爐灶的餘溫進行催芽,待種子“露白”時即可播種。當幼苗長至17—20厘米,具有6—8片真葉可移栽定植。
作為觀賞用的辣椒通常採用槽式基質栽培或盆栽,槽式基質栽培是利用紅磚砌成簡易栽培槽,槽底部鋪有薄膜,把槽內基質與土壤隔開,槽寬74—125厘米,雙行植,定植株行距為30—50厘米,每畝植3000—3500株。盆栽則每盆定植1株健壯的苗。栽培基質可用煤渣、鋸未屑、珍珠岩、菇泥、蔗渣、椰糠、細沙、中藥渣等原材料按一定比例組成混合基質,如9份煤渣加1份鋸末屑,6份蔗渣加4份煤渣(體積比)等。倘若土栽,則應採用深溝高畦,一般畦高25厘米左右,畦寬1·3—1·6米(包溝),雙行植。

田間管理

觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物,但不耐高溫和濃肥,最怕水多。定植前要施足基肥。採用基質栽培的可在每立方米混合基質中混入8—10千克消毒雞糞,另加入1千克餅肥,3千克稈粉或1千克磷酸二氫銨,1·5千克硫酸鉀,1·5千克硫酸銨。定植20天後每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可,同時每天用清水灌溉,保持基質濕潤,也可在每立方米混合基質中混入5—6千克由雞糞和茶麩(1:1)組成的配方有機肥作基肥,定植15天後用清水浸泡配方有機肥24小時后取上清液,稀釋成EC值為2·2毫西厘米、PH值7左右的有機營養液,每隔10—15天淋施1次,用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數植株高大,分枝力強,栽培過程中應用短竹扎穩主幹,修剪側枝,促進通風透光,提高座果率。
觀賞辣椒緩苗后即開始旺盛生長,管理上宜2~3天澆1次水,保持盆土濕潤,但切忌天天澆水,否則觀賞辣椒根系易窒息死亡。室內栽培的觀賞辣椒,由於光照、空氣相對濕度等環境因素的影響,極易落花。為提高座果率,可於開花期進行人工輔助授粉。每天上午觀察已開放的花朵,如花藥開裂散粉后,則可輕輕震動植株,使花粉落到柱頭上;也可用棉簽蘸取花粉,輕輕塗抹柱頭。授粉后的座果率可達90%以上。果實坐住后,可薄施複合肥溶液1~2次,促進果實生長,以利觀賞。結果期注意保持盆土濕潤,否則果實皺縮無光澤。大部分果實基本成熟后,可將上部莖葉和果實剪掉,繼續澆水、追肥、精心養護,如管理得當,觀賞辣椒可以再次發生側枝,開花結果至元旦前後。

防蟲害治

觀賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲蟎類白粉虱等。高溫天氣減少灌水可降低疫病發病率,發病後用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或72%霜霉疫凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。防治病毒病一是要防治蚜蟲,二是發病後要及時噴葯,可用1.5%植病靈乳油1000倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。白粉病則一般用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。觀賞辣椒蟲害有蚜蟲、害蟎等,防治的關鍵是儘早發現,及時噴葯防治,家庭種植觀賞出現蟲害時,即可用家用殺蟲氣霧劑直接噴殺害蟲,防效明顯。

主要價值


1.美化環境
觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗,同時又兼有一般辣椒的食用價值,可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現代化步伐的加快,人們更渴望接近自然,“陽台園藝”、“陽台文化”逐步發展起來。觀賞椒成為組成“陽台園藝”、“陽台文化”的一個重要元素,是城市環境一道亮麗的風景線。其不僅美化環境、陶冶情操,同時也可以作為美味佳肴,更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的願望。
2.禮品蔬菜
禮品蔬菜在我國已悄然興起,成為走親訪友的一種時尚禮品。禮品菜一般要求具有無公害、營養價值高、形狀奇特等特點,而觀賞椒非常符合這些要求。觀賞椒抗病、抗逆性強於一般菜用品種,適合無公害生產;其營養豐富,特別是維生素C的含量居蔬菜之首;觀賞椒果形漂亮,色澤艷麗,是進行蔬菜配菜(禮品菜)的重要原料之一。
3.辣椒工藝品
蔬菜工藝品是最近幾年發展起來的一個新興產業,受到工藝品愛好者的喜愛。在一些大型工藝品商店經常可以見到。以往蔬菜工藝品主要是從國外進口,而現在天津、青島、海南等地已建成幾個蔬菜工藝品加工廠並投入了生產,辣椒工藝品是蔬菜工藝品中受外商喜愛的品種之一,與其它蔬菜相比,辣椒類型豐富,特別是觀賞椒果實較小、顏色多樣、果形奇特,製作出來的工藝品生動逼真,回歸自然,受到外商的青睞。
4.辣椒加工產品
我國傳統的辣椒加工方法簡單,原料也不十分考究,以油制、腌制、醬制、泡製等方法為主,加工工廠分散,幾乎都是以手工作坊進行。在我國,辣椒消費人口眾多,市場巨大。但是隨著人民生活水平的不斷提高,人們對辣椒加工產品的需求也發生了變化,一些新、奇、特的辣椒加工產品受到市場歡迎,而普通的產品受到冷落。觀賞椒由於具有果實新奇美麗、顏色多種多樣等特點,在加工生產上應用前景更為廣泛。
5.辣椒育種
觀賞椒作為辣椒家族的一個特殊成員一直不太為人們所重視。由於大部分觀賞椒資源都未被人類馴化過,主要在野外生長,在嚴酷的自然條件下經過長期自然選擇所形成,具有很強的適應性與抗逆性(如耐瘠薄、抗旱、抗寒、抗鹽鹼、抗病蟲害等),或者具有栽培品種所欠缺的某些寶貴的特徵特性,科技工作者可以通過雜交(或遠緣雜交)把某些觀賞椒優異的基因轉移到栽培品種中來,進一步解決困擾當今辣椒生產上所遇到的病蟲害等問題。並且通過合成異源多倍體或體細胞雜交創造出新的品種、物種。因而觀賞椒在現代育種中具有獨特的作用。

區別


辣椒,又叫番椒、秦椒、海椒、辣子、辣角等,為一年生或者多年生的草本茄科植物,眾所周知。辣椒因含有辣椒素而有辣味,能增進食慾,並含有大量的維生素C,主要以嫩果或成熟果為食用和藥用。餐飲業食用時分為微辣、較辣、中辣、極辣幾種辣型和配色時使用;《中藥大辭典》中稱其藥性為“辛、熱”,功用為“溫中,散寒,開胃,消食”。
觀賞椒為茄科植物辣椒屬的一個變種或者品種群,屬觀賞型蔬菜的一種。除保持辣椒辛、熱特性的食用價值外(“濃縮就是精華”觀賞椒果雖小但比較辣),觀賞椒具有體態姣小、株形優雅、好栽易養、椒果奇特、果色多變、色彩艷麗、觀賞價值極高的特點,觀賞、食用一舉兩得。
從種植者的目的和追求價值來看。
辣椒的種植者圍繞其食用性的特點,一般多為農田和大棚種植,目的是追求其經濟價值。
而觀賞椒的種養者因其體態嬌小,在家庭里能盆栽種養,目的是追求體驗種養樂趣、享受其果形奇特、果色多變、色彩艷麗的觀賞價值和食用性。