老孫家飯莊

位於陝西省西安市的餐館

四年，是一家百年老店，經營的牛羊肉泡饃堪稱“天下第一碗”。老孫

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基本簡介

天下第一碗——老孫家飯莊

與同盛祥齊名的老孫家飯莊有著更悠久的歷史，它始建於光緒二十

老孫

家在製作這個傳統名吃時獨創特色。在煮肉時有三個比例的中和，烙饃

也有一定的講究，烹煮按“單做”、“口湯”、“干泡”、“水圍城”

四個規格製作，特別是各種調料的摻兌及裝碗不同別家，口味、造型獨

具一格，食后，滿口醇香、回味無窮。

招牌菜：烤羊腿、臘牛羊肉、扒金冠

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