黔西縣
貴州省轄縣級市
黔西市，貴州省轄縣級市，由畢節市代管，地處烏蒙高原東部、烏江中游、鴨池河北岸，介於東經105°47′~106°26′，北緯26°45′～27°21′之間，距省會貴陽68公里，距畢節市政府所在地七星關區77公里。轄域總面積2380.5平方千米。截徠至2020年6月，黔西市轄4個街道、15個鎮、12個鄉（少數民族鄉），市人民政府駐蓮城街道迎賓路168號。截至2019年末，黔西市戶籍總人口97.07萬人。
黔西市因地處貴州（簡稱黔）西部而得名。黔西市是古人類發祥地之一，專家稱之曰“觀音洞文化”。商周時為盧夷國地。民國三年（1914年），貴州省府改黔西州為縣。2021年3月，經民政部批複，撤銷黔西縣，設立縣級黔西市。黔西市境內有百里杜鵑、烏江源百里畫廊、水西古城、觀音洞遺址、支嘎阿魯湖等景點。有貴黔、黔織、黔大、白黔、息黔高速和成貴快鐵“五高一鐵”過境的交通優勢，是黔中經濟圈旅遊、物流、商貿經濟流向西北方向的第一要塞。2020年1月，黔西市入選2020中國春季休閑百佳縣市。2020年5月，黔西市入選“2020中國避暑名縣榜”。
2019年，黔西市全年生產總值198.22億元，比上年增長8.3%。其中，第一產業增加值38.34億元，增長5.7%；第二產業增加值62.23億元，增長7.9%；第三產業增加值97.65億元，增長9.7%。在第二產業中工業增加值50.35億元，增長8.3%。全市人均生產總值29362元，比上年增長7.8%。
黔西縣烏江源百里畫廊
黔西市是古人類發祥地之一，專家稱之曰“觀音洞文化”。
五、六十萬年前，觀音洞一帶就有古人類活動，出土文物經中國古人類學家鑒定，系長江以南舊石器時代早期文化的典型代表，遺址考古價值被考古學界譽為“北有周口店、南有觀音洞”。
新石器時代，鳳凰穿洞一帶有古人類生息繁衍。
商周時期
商周時為盧夷國地。
春秋戰國
春秋時先後屬蜀國、鱉國。
戰國和西漢前期為夜郎國地。
秦漢時期
秦始皇嬴政二十六年（前221年）納入秦夜郎縣。
西漢武帝元光五年（前130年）划入鄨縣。
五代十國
南齊高帝建元二年（480年）改為谷邑縣。
南梁太清三年（549年）為彝族閩支盧鹿部地。
唐宋時期
唐武后萬歲通天二年（697年），盧鹿部歸順中央王朝。
唐廷以其地置龔州（黔西大部）、義州（金沙大部黔西小部）、犍州（黔西西北和大方東部）等羈縻州。
宋皇祐年間為“羅氏鬼國”地。
南宋晚期，羅氏鬼國擴占黔中等地，以“夾水”（鴨池河）劃分“水西”、“水東”分別治理。
元初羅氏鬼國歸順元朝，元廷以其地設順元路宣慰司。
元明時期
元至元十九年（1282年），元廷划鴨水以西地設立亦溪不薛（水西）、阿苴、笮隴路達魯花赤，駐軍鎮守。次年又立亦溪不薛宣慰司、改亦溪不薛路為軍民總管府。
元成宗大德五年（1301年），總管府總管奢節（女）起地方武裝反抗元將劉深的勒索。
元成宗大德七年（1303年），奢節失敗被斬，元廷罷亦溪不薛司、府和阿苴、笮隴路，其地併入順元路宣撫司。
明初，順元路宣撫使靄翠、同知宋蒙古歹歸順明王朝，廷以其水西、水東地置貴州宣慰司，治所設貴陽。
明洪武十五年（1382年），征雲南的明軍選“果珠”（郭張）地築水西城（黔西）駐軍扼控。
靄翠以其宗親的封地劃分中水、下水、底水三路、12則溪。則溪之下分設土目、馬衣、夜所。
明天啟二年（1622年）水西彝族安氏反明。
明崇禎三年（1630年）安氏敗降后，明廷削其水東兩則溪地歸流，撤貴州宣慰司，以鴨池、六廣河以西地置水西宣慰司，設治水西城。
清朝
清清順治十六年（1659年），水西宣慰使安坤歸附清廷。吳三桂率清軍平水西后。
清康熙五年（1666年），清廷以安氏的則窩、以著、雄所則溪地置黔西府，改土設流。
清康熙十二年臘月，吳三桂反清，黔西等地為吳氏割據。
清康熙二十年三月（1681年4月），清軍收復黔西地。
清康熙二十二年冬月（1683年1月），清廷降黔西府為州，隸大定府，恢復水西宣慰司但不準干預軍民事。
清康熙三十七年（1698年），撤水西宣慰司，其他分入黔西、平遠和大定州。
清宣統三年十月（1911年11月），黔西進步人士武裝趕跑黔西知州，設黔西軍政分府理政。
民國時期
民國三年（1914年），貴州省府改黔西州為縣。
新中國成立后
2021年3月，撤銷黔西縣，設立縣級黔西市。
黔西縣位於貴州中部偏西北、烏江中游鴨池河北岸。東經105°47′～106°26′、北緯26°45′～27°21′間，縣域面積2389.5平方公里。東鄰修文縣，以六廣河為界；南鄰清鎮市和織金縣，以鴨池河為界；西鄰大方縣，以支嘎阿魯湖和西溪河為界；北和東北與大方縣、金沙縣接壤。縣政府所在地距省會貴陽117公里，距畢節市政府所在地七星關區115公里。
黔西縣的地勢西北高，東南低。東北、西北、西南及南部山巒綿延。東南西三面呈河谷深切，中部為淺窪地、緩丘坡地和丘峰窪地，地勢比較平坦開闊。境內最高點海拔為1679.3米，最低點海拔為760米，平均海拔1250米。具有低緯度、高海拔的地理位置特點。縣城屬丘陵地形，在群山環抱之中，九座獅山分佈在城內外，城池如含蓮花，故有“九獅鬧蓮”之稱。
徠黔西市氣候屬亞熱帶季風氣候，其特點是四季分明，春遲夏短，秋早冬長。因縣內各地特殊地理條件不同，造成各地小氣候的極端複雜性，小氣候差異明顯，從而產生重直、水平方向上的氣候差異。多年平均氣溫13.9℃，7月平均氣溫23℃，1月平均氣溫3.3℃。年平均日照時數1348.9小時。初霜最早在10月上旬出現，平均在12月上旬出現，終霜最晚在4月上旬結束，平均在2月下旬結束。無霜期年平均264天。年平均降水量1005毫米，極端年最大雨量1414.4毫米（1964年），極端年最少雨量545.1毫米（2011年）。
2019年，黔西市空氣質量優良天數355天。全年氣象台共發布氣象預警信號109條。
2019年，黔西市年平均氣溫15.1℃，累計降雨量976毫米，累計日照時數1055.6小時，無霜期339天，最高氣溫34.3℃，最低氣溫-2.8℃。
黔西縣的礦產主要有煤、高嶺土、大理石、重晶石、水泥石灰岩、軟質黏土、土陶原料黏土、黃鐵礦、赤鐵礦、鈷錳礦。黔西是西部大開發西電東送工程拉開序幕的地方，能源優勢明顯，優質無煙煤礦遍布全縣，潛在儲量預計70億噸以上。
黔西縣縣域東、南、西三面環水，河流屬烏江水系，水資源徑流年總量77億立方米。境內已建成東風水電站、洪家渡水電站、索風營水電站等大中型水電站。百餘個天然湖泊分佈在縣南部和西南部，被譽為貴州省三大湖群之一。
2019年末，黔西市有耕地面積934.74平方千米，其中：水田面積80.31平方千米，旱地面積854.42平方千米，水澆地面積0.01平方千米。全年國有建設用地供應總量2.03平方千米，其中：房地產用地1.63.42平方千米，基礎設施等用地0.39平方千米。2019年末，黔西市林地面積947平方千米。全年人工造林面積1022平方千米。森林覆蓋率53.91%。
糧食作物主要有水稻、玉米、麥類、豆類、馬鈴薯、甘薯、高梁等；油料作物主要有油菜、花生、向日葵、芝麻、蘇麻、蓖麻等；經濟作物主要有烤煙、土煙、麻、桑、茶等；蔬菜種類繁多，有根菜類、薯菜類、蔥蒜類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、水生蔬菜、食用菌等多種。在用材林中，針葉林主要樹種有馬尾松、雲南松、杉等；闊葉林主要有櫟類、白楊、泡桐、椿、梓、楸等。在經濟林木中，主要有水果類：桃、李、杏、梨、柑橘、楊梅、櫻桃、花紅、葡萄、石榴等；木本糧食類：板栗、茅栗、棗、柿等；木本油。
● 清朝時期
清康熙五年（1666年），府下划8里、48甲、105寨。
清乾隆元年（1736年），清廷划四川省敘永廳岩上岩下地入黔西州，增置1里、3甲、8寨。
清光緒三十二年（1906年），貴州省划大定樂貢里七甲之高家岩腳、果中等地入黔西州。
● 民國時期
民國三年（1914年），縣下里、甲、寨改為區、保、甲、段。次年划黔西縣跨河的鐵廠、松林、納雍、八寨、埡籠、漆家寨等地分別入大定、織金縣；划大定縣的紙廠、金坡下街、桶井、化窩底和織金縣的木渣黑等地入黔西縣。
民國十六年（1927年），區下保、甲、段改為鄉鎮、保、甲。
民國三十年（1941年），貴州省划黔西縣六至九區地入新立的金沙縣，黔西保留的地方撤區、廢聯保制，並為24鄉、4鎮，鄉鎮下為保、甲。
民國三十四年（1945年），再並為23鄉、3鎮，直到解放初期。
● 新中國成立后
黔西解放后，1949年12月縣下設一至五區分轄26鄉鎮。
1950年10月至1952年8月，增為12個區。
1953年5月，撤原26鄉鎮新划130個小鄉鎮，此後兩年調整合併部分鄉鎮；
1957年6月，改11個鄉為民族鄉。
1958年9月，全縣93個鄉鎮調整建為81個人民公社，次年2月建10個區級公社，原81個鄉級公社改為管理區。
1961年3月，撤區級公社、恢復11個區公所、城關鎮和89個鄉級公社；同時，上級划大方縣的青棡公社入黔西縣
1984年夏，改90個公社為鄉、民族鄉和鄉級鎮，改生產大隊為行政村。
1990年8月，街道居委會由14個增為39個。
1991年6月，省政府划大方縣吉星鄉入黔西縣，同時批准黔西縣撤銷11個區的建制、將92個鄉鎮撤併為28個鄉鎮。
2001年9月，全縣735個村調整為382個、39個街道居委會調整為33個。
2006年8月，城關鎮的16個街道居委會整合為8個社區居委會。
2007年3月，甘棠、紅林建立社區居委會。
2007年，畢節地區行署將仁和、金坡2個鄉和紅林鄉岩腳、石筍2個村劃歸百里杜鵑管委會託管，全縣鄉鎮調整為26個。
2010年12月13日，全縣26個鄉鎮所在地的村（居）整合為農村社區村民委員會，全縣26個鄉鎮360個行政村24個居委會調整為26個鄉鎮339個行政村，28個農村社區，8個城市社區（不含歸百里杜鵑管委會託管的仁和、金坡2個鄉和紅林鄉岩腳、石筍2個村）。
2011年12月，撤銷黔西縣城關鎮設立水西街道辦事處、蓮城街道辦事處、文峰街道辦事處、杜鵑街道辦事處，撤銷黔西縣羊場鄉、洪水鄉、錦星鄉、甘棠鄉等4個鄉分別設為金蘭鎮、洪水鎮、錦星鎮、甘棠鎮等4個鎮。
2013年5月9日，撤銷黔西縣鐘山布依族彝族鄉、協和彝族苗族鄉、沙井苗族彝族仡佬族鄉分別設為鐘山鎮、協和鎮、觀音洞鎮。
2019年3月19日，設置黔西市錦繡街道辦事處。
黔西市轄4個街道、15個鎮、12個鄉（少數民族鄉），市人民政府駐蓮城街道迎賓路168號。
黔西市的行政區劃代碼為520581，自2021年5月10日正式啟用。
| 黔西市區劃詳情 | |||||
| 街道 | 錦繡街道 | 蓮城街道 | 水西街道 | 文峰街道 | 杜鵑街道 |
| 鎮 | 金碧鎮 | 雨朵鎮 | 大關鎮 | 谷里鎮 | 素樸鎮 |
| 協和鎮 | 鐘山鎮 | 錦星鎮 | 洪水鎮 | 甘棠鎮 | |
| 觀音洞鎮 | 中坪鎮 | 重新鎮 | 林泉鎮 | 金蘭鎮 | |
| 民族鄉 | 紅林彝族苗族鄉 | 仁和彝族苗族鄉 | 金坡苗族彝族滿族鄉 | 定新彝族苗族鄉 | 花溪彝族苗族鄉 |
| 中建苗族彝族鄉 | 永燊彝族苗族鄉 | 太來彝族苗族鄉 | 鐵石苗族彝族鄉 | 新仁苗族鄉 | |
| 綠化白族彝族鄉 | 五裡布依族苗族鄉 | / | / | / | |
參考資料（截至2020年6月）：
2019年末，黔西市戶籍總人口97.07萬人，比上年末增加0.57萬人，增長0.6%。其中，城鎮人口39.13萬人，鄉村人口57.94萬人；男性50.9萬人，女性46.16萬人。年末常住人口67.65萬人，增加0.28萬人，其中城鎮人口31.87萬人，鄉村人口35.78萬人。全年人口出生率13.16‰，死亡率5.46‰，自然增長率7.19‰。
2019年末，黔西市城鎮化率40.3%，比上年提高0.1個百分點；按常住人口計算，全縣城鎮化率47.1%，與上年持平。縣城區域年末常住人口23.81萬人，增加0.31萬人。中心城區規劃建設用地規模39.82平方公里，建成區面積20.88平方千米，建成區每平方千米人口密度11403人。
2019年，城鎮新增就業人數7428人，比上年增長1.3%。2019年末，黔西市城鎮登記失業率3.4%。
2019年末，黔西市單位從業人員34776人，比上年末減少550人，其中在崗職工33882人，減少985人。全年在崗職工平均工資78595元，比上年同期增長13.2%。其中：國有企業在崗職工平均工資71131元，增長14.5%；事業單位在崗職工平均工資85403元，增長19.4%；機關單位在崗職工平均工資80375元，增長0.8%。
| 黔西市現任領導詳情 | |
| 黔西市委副書記、市長 | 朱宇翔 |
| 黔西市委常委、常務副市長 | 楊濱、王海濱 |
| 黔西市副市長 | 趙璞、楊曦、朱紹順、徐興林 |
| 參考資料（統計截至2021年4月）： | |
2019年，黔西市全年生產總值198.22億元，比上年增長8.3%。其中，第一產業增加值38.34億元，增長5.7%；第二產業增加值62.23億元，增長7.9%；第三產業增加值97.65億元，增長9.7%。在第二產業中工業增加值50.35億元，增長8.3%。全縣人均生產總值29362元，比上年增長7.8%。
全市第一產業增加值佔地區生產總值的比重為19.3%，比上年下降1.7個百分點；第二產業增加值比重為31.4%，提升0.2個百分點；第三產業增加值比重49.3%，上升1.5個百分點。
2019年，黔西市財政總收入40.92億元，比上年增長31.1%。一般公共財政預算收入10.53億元，增長16.8%，其中稅收收入7.5億元，增長14.6%，非稅收入3.02億元，增長22.6%，稅收收入佔一般公共財政預算收入比重71.3%。全年財政總支出61.24億元，增長18.6%。一般公共財政預算支出48.57億元，增長23.8%，其中財政八項支出37.99億元，增長29.0%。
2019年，黔西市稅收收入17.02億元，比上年增長8.2%。其中增值稅7億元，增長14.1%；所得稅2.54億元，下降6.2%；消費稅0.76億元，增長9.2%；城市維護建設稅0.4億元，增長13.3%；車輛購置稅0.75億元，下降18.8%；土地增值稅1.74億元，增長101.1%；契稅1.34億元，增長2.8%。
2019年，黔西市農林牧漁業增加值40.39億元，比上年增長5.7%。
2019年，黔西市農作物播種面積14.64萬公頃。全年糧食作物種植面積7.27萬公頃，糧食產量233594噸，其中稻穀種植面積0.57萬公頃，產量32808噸；玉米種植面積2.03萬公頃，產量190670噸。
2019年，黔西市經濟作物種植面積7.37萬公頃，其中油菜籽種植面積2.95萬公頃，產量64645噸；蔬菜種植面積2.63萬公頃，產量371276噸。
2019年，黔西市肉類總產量35370噸，其中豬肉產量23802噸；牛肉產量5080噸；羊肉產量295噸；禽蛋產量770噸；水產品產量875噸。
2019年末，黔西市豬存欄數21.05萬頭；牛存欄11.31萬頭；家禽存欄238.34萬隻。
2019年末，黔西市有農業機械總動力63.5萬千瓦，比上年末增長0.6%。
2019年，黔西市工業增加值50.35億元，比上年增長8.3%，佔全縣地區生產總值比重為25.4%，其中規模以上工業增加值增長12.2%。在規模以上工業產品產量中，原煤433.83萬噸，下降13.5%；商品混凝土91.43萬立方米，下降26.3%；水泥91.04萬噸，下降5.4%；乙二醇26.78萬噸，增長353.3%，包裝飲用水7.52萬噸，下降81.1%；發電量106.26億度，增長7.6%（其中：火力發電90.87億度、水力發電15.39億度，分別增長5.9%、18.6%）。
2019年，黔西市建築業增加值11.88億元，比上年增長5.6%，佔全縣地區生產總值比重為6%。
● 商業
2019年，黔西市實有內資企業6466戶，註冊資金315.9億元，比上年末分別增加1314戶和65.66億元；私營企業6100戶，註冊資金266.25億元，分別增加1500戶和46.42億元；個體工商戶32829戶，資金數額31.67億元，分別增加10342戶和9.05億元；農民專業合作社1219戶，出資總額15.65億元，分別減少34戶和1.18億元。
2019年，黔西市擁有“四上”企業283家，其中工業60家、商貿業99家、重點服務業35家、建築業15家、房地產企業29家、固定資產投資單位45家。
2019年，黔西市社會消費品零售總額41.46億元，比上年增長7%。貿易業中，批發業銷售額31.32億元，增長11.6%；零售業銷售額63.45億元，增長8.3%；住宿業營業額1.04億元，增長11.2%；餐飲業營業額8.71億元，增長15.1%。全年網路零售額9353萬元，增長44.4%。
2019年，黔西市工業產品質量抽查59批次，合格57批次，合格率96.61%。
● 郵政業
2019年，黔西市郵政業務收入4280萬元，比上年增長10.5%。
● 電信業
2019年，黔西市電信業務收入14735萬元，下降1.3%。
● 旅遊業
2019年末，黔西市擁有星級旅遊飯店6家，鄉村旅遊農家樂95家，其中五星級旅遊農家樂1家，經濟型酒店（住宿單位）265家，精品級客棧1家，旅行社服務網點10家。年末甲級鄉村旅遊村寨5個。全年接待遊客比上年增長22.5%，實現旅遊綜合收入增長32.4%。
● 金融業
2019年末，黔西市金融機構各項存款餘額204.87億元，比上年末下降4.4%，其中住戶存款133.88億元，增長9.6%。年末金融機構各項貸款餘額207.44億元，增長10.2%，其中住戶貸款84.92億元，增長24.8%。
| 黔西市部分民族文化 | ||
| 名稱 | 簡介 | |
|---|---|---|
| 文琴戲 | 文琴戲是黔劇的前身，由於受到市場經濟多方面的衝擊，目前學習文琴戲的越來越少。近年來，黔西市蓮城街道天坪小學大力推動“文琴戲劇進校園”活動，將省級非物質文化遺產文琴戲項目融入校本教材。 | |
| 打腰鼓 | 近年來，雨化小學積極開展“陽光大課間”系列活動，將傳統腰鼓引入校園，開設校本課程，豐富校園文化生活。據了解，傳統腰鼓是當地民間特色，學校引進的同時還設有腰鼓工作室、鼓文化教室，開設腰鼓培訓課，把腰鼓文化融入素質教育中，形成“一校一品”的辦學特色。 | |
| 剪紙迎新年 | 2021年1月17日，全國剪紙大賽“金剪刀獎”獲得者、貴州省畢節市黔西市剪紙藝人、黔西市非物質文化遺產傳承人、黔西錦繡學校教師岳紅霞，以傳承民族文化的敬業精神帶領工作室學員開啟寒假創作活動，連日來創作“金牛送福”系列主題作品，迎接農曆牛年。 | |
| 挑花綉 | 挑花綉是紅林鄉苗族傳統手工布料，因做工精巧而得名。近年來，隨著人們生活水平的提高和傳統文化的復甦，傳統挑花綉重新受到青睞。紅林鄉苗族綉娘抓住這一商機，於2018年初自發組織建立挑花綉刺繡公司，在村裡建立20餘個家庭小作坊。她們撿起老手藝，按照傳統工藝製作挑花綉，並用繡花機生產各種花飾，縫製苗家人鍾愛的挑花綉服裝。 | |
綜述
境內土特產品有臭豆腐乾、擂茶糍粑、羊場茶食，黃粑、麻辣脆等。
| 黔西市部分特產美食 | ||
| 名稱 | 簡介 | |
| 臭豆腐乾 | 臭豆腐乾已有300餘年的歷史，很受人們歡迎。據說是明初彝族土司，攝政貴州宜慰使者香最喜愛的食品“阿牌犀牛角”“阿牌”即臭豆腐乾，“犀牛角”即辣椒。黔西臭豆腐乾吃法別具一格，先將臭豆腐乾放在抹茶油的凸形砂鍋上烙熱后，蘸辣椒粉吃。辣椒粉由辣椒、花椒，鹽，豆腐鍋巴混合製成，入口麻辣熱綿香，頗受人們歡迎。還有“嫩豆腐乾”（又稱“化湯豆腐乾"），干豆腐果、豆腐皮包嫩豆腐等小吃均別具風味。黔西特產糍粑包豆腐風味獨特，濃香可口，是縣內外群眾喜愛的小吃之一。 | |
| 擂茶糍粑 | 用火麻籽炒熟碾碎，放入鍋內加水攪勻后濾去渣末，加適量的食鹽煮沸便成“擂茶”。糍粑片有色心（糖或洗砂）的糍杷在油鍋內炸后，放入“擂茶”中浸泡而食，脆軟清香，十分可口。“擂茶”具有潤腸、清熱、滋補的功能。病後初癒者常食，有健胃提神，增進飲食的顯著作用。 | |
| 羊場茶食 | 羊場茶食造型別緻，人口酥甜清香，味美可口，助消化，深受男女老幼喜愛，是饋贈親友和待客的珍品。食用時，將茶食放入溫油（最好用豬油）中浸泡幾.分鐘，變軟后夾人漏勺中，眉熱油澆淋，直到膨脹定型後為止，下茶、下酒皆可。 | |
| 黃粑 | 主要配料為優質糯米、大黃豆，純冰糖，用玉米葉、粽子葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瑩黃潤、味道清香柔軟，食用方便，切片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟后即可食用，是營養豐富的主副食品。黃杷.的香甜，完全依賴長時間的蒸煮。混合了米漿、黃豆漿的糊米飯，在密閉的木甄中經過長時間的蒸煮和發酵，分解出大量的糖分，色澤由白變黃，同時也越發香糯。黔西黃粑遠近聞名，趙老五黃杷遠銷省內外。麻辣胞獨具特色的黔西麻辣大頭菜，又稱“麻辣脆”，創製於明末清初。人口香脆，回味悠長，頗受人民喜愛。製作方法是將洗凈的大頭菜切成絲或片，放在滾燙水中片刻，撈出後用酒除去爆生味，放在火上烘乾，加鹽，糖揉搓后，再拌以辣椒粉，花椒粉和適量味精即成。大頭菜製品中還有“鹽菜"，製作方法是將大頭菜洗凈切絲或片，加鹽、糖揉搓後放入壇中密封一月左右即成。既可拌肉炒，又可作臘肉底墊或單獨吃。 | |
| 絲娃娃 | 絲娃娃別名素春卷，是一種黔西街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如過在襁褓中的嬰兒，故名。“襁褓”是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿蔔、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。 | |
| 麻辣脆 | 麻辣脆，又稱大頭菜，麻辣大頭菜，貴州省黔西市特產。黔西麻辣大頭菜，歷史悠久。早在清代，縣內各族人民就喜歡用大頭菜製成鹹菜與肉片拌炒，或作蒸臘肉墊底。隨著時代的進步，後來發展成為麻辣大頭菜，又稱“麻辣脆”。黔西市的麻辣大頭菜，頗有名氣。 | |
| 洋芋粑 | 洋芋粑是貴州省黔西市的一種特色小吃，其吃起來外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。做法：將洋芋煮熟后，捻成泥狀或切成塊狀、絲狀，然後加鹽、味精、蔥花，少量的水和麵粉，將其捏成餅狀（可以用小鍋蓋或是杯蓋壓製成型），然後再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色，吃的時候用小盤盛出，在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉（麻辣味的），有的地方還有一些涼拌的小菜（如貴陽的折耳根、酸蘿蔔、酸菜、酸蓮花白），吃起來外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味道。 | |
| 炸洋芋 | 炸洋芋是黔西市流行的一種特色小吃，製作手法是將切成塊狀或條狀的土豆（洋芋）放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆等幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿蔔，香菜，折耳根，蔥花以及當地特製辣椒面等加以攪拌，味道香辣爽口，既能解饞又能填飽肚子，作為一種特色風味小吃廣為流傳。 | |
黔西市境內有貴黔、黔織、黔大、白黔、息黔高速和成貴快鐵“五高一鐵”過境的交通優勢，是黔中經濟圈旅遊、物流、商貿經濟流向西北方向的第一要塞。
2019年末，黔西市有機動車保有量157120輛，其中：汽車77318輛，摩托車79700輛，掛車102輛。年末縣城營運計程車295輛，公交車225輛238標台，城市萬人擁有公交車10標台，公交車路線20條。年末公路通車里程3780公里，公路密度1.59公里/平方千米。
2019年學年初，黔西市有幼兒園300所，在園幼兒數31703人，教職工人數3094人，專任教師1721人，校舍建築面積189150.98平方米，生均校舍面積6平方米。學前三年入園率90.09%。
2019年學年初，黔西市有小學123所，小學招生13914人，在校生75381人，畢業生數9434人，教職工人數3686人，專任教師3556人，校舍建築面積391435.62平方米。學齡兒童入學率99.6%。
2019年學年初，黔西市有初級中學35所，普通初中招生9869人，在校生31299人，畢業生10921人，校舍建築面積370245.32平方米。初中適齡少年入學率97.8%；普通高中7所，普通高中招生5361人，在校生15778人，畢業生5064人。高中階段毛入學率92.93%。全縣中學教職工人數4074人，其中專任教師3479人。
2019年學年初，黔西市有中等職業學校1所，招生1564人，在校生5132人，畢業生891人；中職教職工188人，其中專任教師166人；校舍建築面積95478平方米。
2019年學年初，黔西市有民辦幼兒園114所，在園幼兒數17673人，佔全縣在園幼兒數的55.7%；民辦小學3所，在校學生3408人，佔全縣小學在校生人數的4.5%；民辦中學10所，在校學生9888人，佔全縣中學在校生人數的21%。
| 黔西市境內高中/高職（不含鄉鎮學校） | ||
| 黔西一中 | 黔西二中 | 實驗二中 |
| 水西中學 | 雲志中學 | 黔西縣世傑中學 |
| 黔西樹立中學 | 黔西職中 | / |
2019年末，黔西市擁有科技型企業110個。全年專利申請154件，專利授權81件，其中：發明專利2件，實用新型專利69件，外觀設計專利10件。規模以上工業企業R&D經費投入6668.7萬元，增長11.9%。
2019年末，黔西市擁有“三館一站”總面積21450平方米。全年發行《黔西期刊》6期、《黔西報》97期。
2019年末，黔西市有線電視用戶數8.91萬戶，比年初增加0.16萬戶；衛星收轉站4.07萬戶。全縣廣播綜合覆蓋率89.11%，電視綜合覆蓋率94.48%。
2019年末，黔西市衛生機構數59個（含民辦醫院），其中：綜合醫院2個，民辦醫院24個，衛生院30個，婦幼保健院1個，衛生監督所1個，疾控中心1個。年末衛生機構衛生技術人員3320人，其中執業（助理）醫師1436人，註冊護士1636人。年末衛生機構實有床位數3818張，其中，醫院2860張，衛生院856張，婦幼保健院102張。全年5歲以下兒童死亡率10.27‰，兒童系統管理率81.14%，孕產婦系統管理率86.29%。全年乙、丙類法定報告傳染病人數2573例，死亡人數17人。
2019年末，黔西市註冊登記私人開辦診所64個，衛生技術人員數128人，執業（助理）醫師64人，註冊護士64人。
2019年末，黔西市註冊登記農村衛生室670個，從業人員986人。其中：執業醫師和助理執業醫師80人，註冊護士48人，鄉村醫生735人。
2019年，黔西市城鎮居民人均可支配收入32238元，比上年增加2824元，增長9.6%；農村居民人均可支配收入10543元，比上年增加1070元，增長11.3%。
2019年，黔西市城鎮居民人均消費支出19551元，比上年增加1857元，增長10.5%，城鎮居民恩格爾係數為23.8%；農村居民人均消費支出10071元，比上年增加662元，增長7.0%，農村居民恩格爾係數為27.1%。
2019年末，黔西市參加城鎮職工基本養老保險在職人數50407人，比上年末增加3666人；參加城鎮職工基本醫療保險人數37535人，增加4720人；參加失業保險人數24742人，增加614人；參加工傷保險人數31793人，增加588人；參加生育保險人數28525人，增加4412人。
2019年末，黔西市擁有農村養老服務機構23個，床位1100張。全年各類臨時救助11628人。年末享受城鎮最低生活保障人數3074戶7378人，全年發放城市低保金3310萬元；農村最低生活保障人數20551戶42480人，全年發放農村低保金14688萬元。全年醫療救助人員26364人次，救助資金1799.19萬元。
2019年末，黔西市參加新型農村合作醫療保險人數796602人，實際參合率99.55%。全年參合人口住院補償人數14.55萬人次，補償金額42306.17萬元，實際住院補償率65.67%，比上年提高2.13個百分點；參合人口門診補償人數221.39萬人次，補償金額8022.16萬元，補償率65.65%，比上年降低9.55個百分點。
2019年，黔西市平均氣溫15.1℃，城市年空氣質量優良天數355天。全年氣象台共發布氣象預警信號109條。累計降雨量976毫米，累計日照時數1055.6小時，無霜期339天，最高氣溫34.3℃，最低氣溫-2.8℃。
2019年，黔西市林地面積9.47萬公頃。其中人工造林面積10.22萬畝。森林覆蓋率53.91%。
綜述
黔西市境內有全國重點文物保護單位觀音洞古文化遺址1處；省級文物保護單位有穿洞新石器時期文化遺址、李世傑陵墓、武廟、三楚宮、甘棠漢墓群5處；縣級文物保護單位有觀文塔、東山寺詩碑、貞孝慈善牌坊、吳嵩.梁詩碑、王三善碑，壽福寺萬年台、觀音閣、大關鹽號、英雄橋、烈士陵園、玲瓏洞、水西公園、象祠遺址13處。有國家級森林公園百里杜鵑風景區1個，省級旅遊景區烏江源百里畫廊景區，中國民間文化藝術之鄉、中國旅遊特色村，貴州苗族歌舞之鄉新仁鄉化屋苗寨，以及柯家海子天然岩溶湖泊群，東風湖，支嘆阿魯湖，六廣湖，索豐湖、.砂壩河水庫，大海子，撞鐘山古柏、水西森林公園、荊江.鄉村休閑旅遊、韋寨鄉村休閑旅遊，丘林鄉村休閑旅遊.柳岸水鄉鄉村休閑旅遊，回龍河玲瓏洞等。有國內旅行社4家，星級飯店10家（其中四星級5家、三星級5家），床位1400多張；其他賓館、酒店、旅社24家，床位700多張。
主要景點
| 名稱 | 簡介 | 代表圖片 |
|---|---|---|
| 烏江源百里畫廊 | 烏江源百里畫廊風景區包括東風湖景區、索風營景區、六廣河峽谷景區、支嘎阿魯湖景區。千里烏江發源於烏蒙山脈，北源六衝河，南源三岔河分別在映谷烏江源百里畫廊流淌幾百千米后匯合成烏江。“烏江源百里畫廊”之東風湖融高峽，平湖、溶洞、飛澡等景色為一體，被譽為“山似三峽水勝三峽，水似灕江山勝離江。”景區面積38平方千米，其中水城面積20平方千米。景區內有溶洞奇觀八仙洞，天下第一大坐佛、香港著名作家金庸先生題名的天竹峰景點及隋唐時部族“戰洞部落”設治地箭簡屯（化屋基）。 | 烏江源百里畫廊 烏江源百里畫廊 |
| 百里杜鵑 | 百里杜鵑風景名勝區位於貴州省西北部，總面積約125.8平方公里。因天然原始林帶寬1~3千米，綿延50餘千米而得名，是國家級森林公園，2013年成功晉陞為5A級景區。初步查明公園內有馬纓杜鵑、露珠杜鵑、團花杜鵑等41個品種，囊括了世界杜鵑花5個亞屬的全部。 | 百里杜鵑 百里杜鵑 |
| 水西古城 | 水西古城是國務院辦公廳〔2013〕35號文件所列重點“4A”級文化旅遊景區，是國家文化部產函〔2015〕7號文批複，貴州省唯一入選“國家藏羌彝文化產業帶”重點建設項目，同時也是貴州省人民政府批准的100個旅遊區建設工程和100個城市綜合體建設文化旅遊類項目，是畢節市入選貴州省5個100工程的“雙百”建設項目。 | 水西古城(2張) 水西古城 |
| 水西公園 | 水西公園位於黔西市城內，以明正德年間（公元1506—1522年為明武宗正德年間）修建觀音閣為基礎，民國初年改建為公園的水西公園，位於縣城東面的獅子山麓，佔地6萬平方米。園內於元代葬有彝族女英雄奢節的衣冠墓，悠久的歷史沉澱，在園內留下了觀音閣、正德殘鍾、觀文塔、乾隆御賜尚書坊、道光年間吳嵩梁寺碑、觀音閣碑、東山寺詩碑等的古迹文物。解放后，公園經不斷修繕，新建三角亭、去思亭、半山亭、荷塘石橋、魚池、杜鵑亭等建築。 | 水西公園 水西公園 |
| 黔西市部分著名人物 | |
| 黎又霖 | 黎又霖（1895—1949），又名萬里，黔西城關人，幼讀私塾，16歲入貴陽南明學校求學，畢業后，考入北平政法大學。民國8年，參加“五四”愛國運動，后在北平主辦《民聲報》，黃季陸介紹加入國民黨。 |
| 奢節 | 奢節，又名蛇節，彝名阿果舍磯，四川川南藺州宣撫使扯勒氏（奢氏）之女，元朝八番順元路亦奚不薛宣慰司總管阿膩諾（阿畫）之妻。元大德元年（1297），阿膩諾謝世，奢節襲夫職，管理亦奚不薛政事。 |
| 奢香 | 奢香，彝名卜婁舍洪，又名舍茲，水西民間頌稱“苴慕施朵”，彝族“六祖”“恆部扯勒”支系川南藺州宣撫使奢氏祿環之女，生於元順帝至正二十四年（1364年），卒於明太祖洪武二十九年（1396年），誥封“大明順德夫人”。 |
| 李世傑 | 李世傑（1716—1794），字漢山，號雲岩，康熙五十五年出生在黔西隱者壩一書香門第，從小好學，博覽群書，熟讀治政治軍之道，德才兼備，乾隆年間，官至兵部尚書。 |
| 易才學 | 丁揚斌（1892—1965）名光訓，號揚斌，以號行世，祖籍江西吉安。1892年4月26日生於貴州黔西白泥田丁家寨。五歲時，由父親方澤啟蒙讀書，過目不忘，六歲時能作對，人們稱之為“小秀才”。八歲時，父親去世，遂從叔父方治、塾師張孝敬先生就讀。十四歲，從母命，與黎氏結婚。1906年受鄉賢貴州省議員、同盟會員侯仲章先生之聘在白泥田侯府教書。1908年受侯仲章進步思想影響，經侯仲章介紹加入同盟會，1910年到省城貴陽求學，考入貴陽模範中學。1919年，模範中學校長丁宜中向貴州省長劉顯世推薦丁揚斌“其人，品行端正，文章立意如高山墜石，運筆如大海匯峰”，省長劉顯世先薦為鎮寧縣縣長，旋後由省政府公費資助保送北京深造。與此同時，北京爆發了“五四”愛國運動，被選為黔省“唯一學生代表”赴京參加“五四”運動，丁揚斌在赴京途中寫下了貴州詩歌史上的第一首新詩《五四運動決書》。 |
| 安貴榮 | 安貴榮，彝名布局直罷，西南彝族“六祖”默部落水西第七十四世君長。明憲宗成化二十年襲貴州宣慰使司宣慰使。凡執貴州宣慰使職二十餘年，視政勵精圖治，類建戰功，政績卓著，是一位深受水西百姓敬仰的重要人物。 |
| 黔西市部分榮譽稱號 | |
| 時間 | 榮譽 |
| 2020年1月 | 入選2020中國春季休閑百佳縣市 |
| 2020年2月 | 入選2020中國特色小吃百佳縣市 |
| 2020年4月14日 | 入選2020-2021年水系連通及農村水系綜合整治試點縣 |
| 2020年5月 | 入選“2020中國避暑名縣榜” |
| 2020年6月30日 | 入選“第二批革命文物保護利用片區分縣名單” |
| 2020年8月 | 入選“2020全國縣域旅遊發展潛力百佳縣” |
| 2020年10月 | 入選國家數字鄉村試點地區名單 |
| 2021年2月18日 | 入選“2020年全國村莊清潔行動先進縣” |
