櫛鰕虎魚

體細長，前部渾圓，後部側扁，頭平扁。吻長，口闊而大，唇厚，上下頜具數

排絨毛狀細齒。前鰓蓋上的肌肉發達。頭部被鱗，胸、腹部裸露無鱗。兩個背鰭不相連接，前背鰭為硬刺組成，後背鰭全是軟鰭條。腹鰭在胸部合併成吸盤狀。幼魚體色微白，長至3厘米左右，開始出現色素。成魚體色暗灰，有4條黑色分叉的寬斑帶橫跨背部，在側面擴散成不規則的黑色小點。

鰕虎魚科，種類繁多，體型各異。口大或中大；兩頜等長，或上頜長，或下頜長皆有。體被櫛鱗或圓鱗，有些種類鱗退化或埋於皮下；無側線；頭部密布感覺溝。背鰭兩個，前者均為硬棘，後者有I硬棘及6—15軟條，或僅具一背鰭；臀鰭有I弱棘；腹鰭多特化為吸盤狀構造；胸鰭大，圓形；尾鰭圓形或尖形。全世界計5亞科212屬，粗估有1,875種（Nelson, 1994）。

櫛鰕虎魚

鰕虎是少數所含魚種數超過一千種以上之魚科。體型均很小，少有超過10公分者；其中

微鰕虎魚屬（Trimmatom）更是世界上記錄到最小之魚，體長很少超過12-15mm。其生態棲所，隨種類不同而多變，從溪流、河口、砂岸、岩岸至珊瑚礁區均有；且大部分屬底棲性。有些種類生活於淡水而游入海中繁殖，有些種類則與之相反。有些因具有特殊之生態習性，較為引人們注目，如葉鰕虎屬（Gobiodon）及副葉鰕虎屬（Paragobiodon）等只居住於枝狀珊瑚叢間（Acropora sp.及Pocilloporid sp.）；磯塘鱧屬（Eviota）活動於珊瑚礁區之礁岩上，磨塘鱧屬（Trimma）居住在小洞穴中，此二者之體長均小於3公分；珊瑚鰕虎魚屬（Bryaninops）多棲息於海鞭或珊瑚之上。已知具有此現象之魚種有：鈍塘鱧屬（Amblyeleotris）、櫛眼鰕虎屬（Ctenogobiops）、白頭鰕虎魚（Lotilia graciliosa）、猴鰕屬（Cryptocentrus）、梵鰕虎魚屬（Vanderhorstia）、及帆鰭鰕虎魚（Mahidolia mystacina）等。大多數之鰕虎為肉食性，其食物複雜，包括甲殼類、海綿、環節動物、多毛類及魚等等。

子陵吻鰕虎魚喜生活在底質為沙土、礫石、水質清亮而含氧豐富的池塘、湖泊、小河流的淺水區及山澗小溪中。平時分散居住在石隙里，用強有力的吸盤狀腹鰭攀附於石壁

，覓食時才從石隙中外出。成魚喜吹跳躍，有時跳出水面，有時從一塊石上跳往另一塊石頭。鰕虎魚一冬齡達性成熟，每年4-5月，親魚開始集群，雌雄魚互相嬉戲追逐，進行生殖活動，雌魚用鰭翻動沙粒，將卵產於沙穴中。1-2厘米的幼魚喜歡逆水群游。每當暴雨過後，山洪下瀉的兩三天內，水溫上升至22℃以上，洪水陡漲並轉清而流速加快時，幼魚便於白天紛紛從湖中擁入小河，與河中幼魚彙集結群沿著河流兩側逆流向上奮進，並不停地吞食從山澗沖刷下來的水生昆蟲和浮游生物。它們晚上則沉入水底用吸盤吸附於礫石上或躲在石頭縫隙中休息。4厘米以上的成魚較少有成群溯水的現象。櫛鰕虎魚個體雖小，但性極貪婪兇殘，經常採用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無脊椎動物，以便吞食。

子陵吻鰕虎魚廣泛分佈於長江至珠江的各水系中，但僅在長江中、下游才構成漁業。具

有商品價值的櫛鰕虎魚，系指1-2厘米長的幼魚。江西九江縣沙河，因地處廬山腳下，所產櫛鰕虎魚因其形狀特殊，味鮮美，別具風味，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚”。湖北陽新縣富水河的櫛鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時，故稱為“春魚”。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚”。安徽涇縣傳說：遠在晉朝時期，有一位名叫“琴高”的隱士，來到怪石嵯峨的獅子石洞中煉丹，丹渣棄入溪水之中，便化成了“虎頭蛇尾”的小魚，自那以後，每到午夜，淙淙流水中就有了錚錚的琴聲。後來，人們便把這條溪取名“琴溪”，溪中小魚也得名為“琴魚”。自古以來，石魚、春魚、麥魚、琴魚均被列為貢品，故也統稱之“貢魚”。

石魚除鮮食外，作為商品的均為干製品。通常製法為：將魚洗凈晾乾后，放入鍋內，用文火烤

干，並放入少量食油翻炒，待呈金黃色時取出，再曬一天即可裝袋投放市場。每5公斤鮮魚可加工成1公斤乾魚。魚乾的烹飪方法多為泡發后炒蛋、蒸蛋、氽湯或略煮后加麻油、醬油涼拌成冷盤，一貫被視為席上之珍品。在安徽琴溪一帶，它還是名貴的飲茶珍品。當地群眾每年清明前後，把捕撈之小魚，燒鹽開水（伴有茴香、茶葉、食糖等作料）熗熟，用炭火烘乾，製成魚乾后，仍保持栩栩如生的狀態：寬嘴微張，小眼圓睜，鰭乍而尾曲。用琴魚沏茶，猶如鮮活魚兒在杯中團團戲游，入口清香味醇，別有一番情趣。

子陵吻鰕虎魚（Rhinogobius giurinus）

硬骨魚綱鱸形目鰕虎魚科吻鰕虎魚屬。又稱極樂鰕虎、子陵魚、廬山石魚等。因產於中國富春江嚴子陵釣台附近而得名。為小型經濟魚類。分佈於中國、朝鮮、日本、越南等江河水域。魚體前部呈圓筒形，後部側扁。吻鈍，口大斜裂，上頜具數行細牙。眼上位。頰部肌肉發達。項部被圓鱗，體披櫛鱗。左右腹鰭癒合成吸盤，尾鰭圓形。體略灰色。多棲於江河、湖泊、水庫及池塘的沿岸淺灘。攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水生環節動物、浮遊動物及藻類等，並有同類殘食現象。春季幼苗結群溯江形成魚汛。4 ～6 月為繁殖期，1齡魚開始性成熟，2 齡產卵，受精卵以粘絲附著在石礫或其他硬物上孵化。子陵櫛鰕虎魚用布網、推網和蝦網等捕撈。

伍氏吻鰕虎魚

伍氏吻鰕虎魚（Rhinogobius duospilus）

又名溪吻鰕虎魚。體細長，頭平扁。吻短，平扁，略尖。兩眼靠近，間距小於眼徑。鱗大，體被櫛鱗，頭部無鱗。胸鰭大，圓形，基部寬；腹鰭寬短，圓盤狀。吻至鰓蓋上方有1暗縱帶，頰部具3-4暗紅斜條，頭腹面具有硃紅色小點，臀鰭具白邊。

小型魚類。生活於底質為砂石的山澗溪流中。個體很小，一般體長30-40mm。

波氏吻鰕虎魚

波氏吻鰕虎魚（Rhinogobius cliffordpopei）

分佈於長江上游各支流。體細長，略呈圓筒狀。頭略平扁。頭部和背鰭前的背部裸露。第2背鰭前的鱗片不規則。背鰭2個，彼此分離。腹鰭胸位，左右癒合成吸盤。體鱗邊緣呈黑色。

棲息于山澗溪流的底層。為30-50毫米長的小型魚類。無經濟價值。