雞嗉是雞消化系統中的一個器官，叫“嗉囊”，連接食道和胃。雞屬於鳥綱、雞形目、雉科，凡雉科的鳥類都有嗉囊。
雞嗉皮
【雞嗉的功效介紹】：
雞嗉(《綱目》)
【異名】雞喉嚨(《衛生易簡方》)。
【來源】為雉科動物家雞的嗉囊。
動物形態詳雞肉條。
【功用主治-雞嗉的功效】治噎膈不通，
小便不禁，發背腫毒。
【選方】①治小便不禁：雄雞喉嚨、肶脛、雞屎白等分。
(《衛生易簡方》) ②治氣噎不通：雞嗉二枚，連食，以濕紙包，
黃泥固濟，煅存性為末，入木香、
丁香、沉香末各一錢，棗肉和丸梧子大，每次下三丸。
焙研，濕則干摻，干則油調搽之。
(《醫林正宗》)