煲仔菜

大馬站煲指蝦醬火腩豆腐煲，為廣州大馬站居民所創。魚香茄子煲原產四川，魚香正是鹹魚香，利用獨特調味及烹調手法使豬肉帶有咸香味，正宗做法不會加入魚類。鱔片排骨煲枝竹羊腩煲有枝竹和羊腩，徠上菜時會連同氣體爐一起上，一小碟腐乳和一盆生菜，吃法好像吃火鍋一樣，把生菜放在煲內煮熟。荔芋雞煲內有香滑的淡奶。啫啫雞煲啫啫為上熱辣煲仔菜時，煲內響起啫啫聲。內有豬肝和大蒜。

土砵財魚筒煲為湖北菜，財魚就是生魚，有生財的寓意。青椒、紅椒、黑木耳和大蔥等配料和財魚搭配在一起。玫瑰飄香雞煲為湖北菜，加玫瑰露酒。潮陽白菜煲為潮州菜，以白菜、上湯、鹹蛋和蝦米等煮熟熬味。