挪威龍蝦

挪威龍蝦(Norway lobster)。

亦稱都柏林灣匙指蝦(Dublin Bay prawn) 或挪威海螯蝦（scampi）

甲殼綱(Crustacea)十足目(Decapoda)動物，

學名為Nephrops norvegicus，龍蝦(lobster)的一種，可食。

英、法、挪威、義大利等國都進行捕撈，以作佳肴。

【生活習性】：穴居於約10∼250公尺(33∼820呎)深的軟海底。

【生理特徵】：長約24公分，重約200克(0.44磅)。身型幼細，螯細長，幾乎與體等長，呈橙色或粉紅色，易於鑒別。

【其他】：多用拖網捕撈，一小部分用設餌蝦籠捕撈。鮮售、烹調後出售或以凍蝦形式出售，整售或僅售其尾部，去殼或不去殼。它們的尾部有強力的肌能，肉質豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。由於挪威龍蝦的價格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者有慶祝活動，都會烹煮挪威海螯蝦，