用料
| 食材 | 用量 |
| 蝸牛 | 200g |
| 香菇 | 20g |
| 黃油 | 10g |
| 蒜蓉 | 10g |
| 馬蘇里拉芝士 | 20g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先把蝸牛和香菇用水煮下，煮透撈起，黃油加蒜蓉熬開，把熬好的黃油蒜蓉放到蝸牛上，加入馬蘇里拉芝士焗至金黃色 |
1、將預處理后的
蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
不同口味法式焗蝸牛
2、將
雞蛋打成蛋泡糊待用。
3、熱鍋注入
食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
味香、質嫩，食后令人回味無窮，此菜為
法國蝸牛菜代表作之一。
