木耳紅棗湯

木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

做法

做法一

用料

食材	用量
黑木耳	30克
紅棗	10顆
紅糖	25克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備材料
步驟二	步驟二	黑木耳泡三小時
步驟三	步驟三	品質好的木耳泡發率高，有彈性
步驟四	步驟四	黑木耳，紅棗洗凈
步驟五	步驟五	煮15分鐘加入紅糖即可
步驟六	步驟六	紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。黑木耳有潤肺補腦，活血止血之功效，能防止血管硬化，促進血液循環。這道黑、紅搭配的湯，不僅有美容健腦功效，亦能降脂。女人常喝此湯補氣血。
步驟七	步驟七	黑木耳是人體的清道夫，但它的補血功效卻鮮為人知。其實黑木耳也具有相當不錯的補血功效，自漢代起就被中醫作為補血的良藥了。黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。

做法二

用料

食材	用量
黑木耳	100g
紅棗	10粒
清水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將黑木耳提前泡發，紅棗浸泡十分鐘左右，洗凈
步驟二	步驟二	泡發的黑木耳撈出，撕小朵
步驟三	步驟三	鍋中加入適量清水燒開，倒入黑木耳，中小火燉煮20分鐘左右
步驟四	步驟四	加入紅棗
步驟五	步驟五	蓋上蓋，繼續煮20分鐘左右至熟爛
步驟六	步驟六	出鍋，喜歡甜的話，就加少許紅糖吧

做法三

用料

食材	用量
木耳	150g
紅棗	10顆
紅糖	若干
清水	若干

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	浸泡木耳與紅棗，木耳提前八小時浸泡，紅棗浸泡20分鐘。
步驟二	步驟二	清洗木耳，放入開水中煮20分鐘。
步驟三	步驟三	把紅棗去核，放進開水並燉燜30-60分鐘。
步驟四	步驟四	隨自己口味可加適量紅糖，切勿多加。

菜品介紹

主料：木耳(干)(50克) 棗（干）(70克)

類別：甜品/點心補血調理貧血調理家常菜活血化瘀調理

菜品做法

1.木耳、紅棗用水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘。

2.泡好的木耳、紅棗連浸泡水放入鍋內煮熟，加入紅糖調味即成。

菜品特色

味甜可口

營養價值介紹

木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

飲食指南

木耳紅棗湯

木耳(干)：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

補充：木耳忌蘿蔔，同食則患皮炎。

所含營養素

·熱量 (326.20千卡) ·蛋白質 (8.51克) ·脂肪 (1.10克) ·碳水化合物 (74.97克) ·膳食纖維 (19.29克) ·維生素A (9.90微克) ·胡蘿蔔素 (57.00微克) ·硫胺素 (0.11毫克) ·核黃素 (0.33毫克) ·尼克酸 (1.91毫克) ·維生素C (9.80毫克) ·維生素E (5.67毫克) ·鈣 (184.00毫克) ·磷 (182.80毫克) ·鈉 (30.42毫克) ·鎂 (106.60毫克) ·鐵 (50.53毫克) ·鋅 (2.08毫克) ·硒 (2.99微克) ·銅 (0.36毫克) ·錳 (4.73毫克) ·鉀 (769.30毫克)

營養價值

黑木耳紅棗湯適合血虛及脾虛型的MM飲用，特別是月經量多更適用哦，而且方便快捷。此方這樣搭配，有健脾、補血、調經的功效。促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會豐滿堅挺。當然，有空用黑木耳和紅棗一起煲也行的。

木耳紅棗湯