葉勁松

姓名：葉勁松性 別：男 出生年月：1967.09

籍貫：四川成都最高學位：碩士 碩/博導：碩導

職稱：副教授教學課程：食品包裝學、畜產品加工工藝學、飲食文化

1989.07 — 至 今，四川農業大學工作，從事教學科研工作；

1999.09 — 2002.07，西南農業大學農產品貯藏及加工專業學習，獲工學碩士學位；

1985.09 — 1989.07，西南農業大學農產品貯藏及加工專業學習，獲工學學士學位。

教學上主要承擔本科生《食品包裝學》、《飲食文化》、《畜產品加工工藝學》，研究生《食品科學原理與技術》等課程的理論及實踐教學；副主編面向21世紀課程教材——《食品包裝學》，參編《畜產品加工學》、《食品工藝學導論》、《食品加工原理》等教材8部；獲學校教學成果獎1項。

一直從事畜產品貯藏及加工等研究。主持省級科研項目“皮蛋形成過程中卵白蛋白變性機理及TG輔助成膠作用的研究”，主研省級科研項目“馬鈴薯精深加工關鍵技術研究與產品開發”等5項；在《中國食品學報》、《食品工業科技》和《食品科學》等核心期刊上發表論文9篇。