爆炒魷魚

爆炒魷魚，是用魷魚製作的一道家常菜。魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材。
步驟二	步驟二	把魷魚洗乾淨，去除內臟，尾部，眼睛，還有魷魚皮，再次用清水沖洗乾淨。（如果你不願意去皮也可以。）
步驟三	步驟三	蔥姜切絲，翻去去皮的魷魚中。
步驟四	步驟四	再切條，不要切的太細。
步驟五	步驟五	放入器具中。
步驟六	步驟六	再加入料酒，生抽，抓拌均勻，（可以戴一次性手套）腌制45分鐘。
步驟七	步驟七	加入蚝油，再加入胡椒粉。
步驟八	步驟八	抓拌均勻，（可以戴一次性手套）腌制45分鐘。
步驟九	步驟九	我們利用這個時間來切配菜，把洋蔥去皮，切絲，我只用了半個洋蔥，量可以根據自己喜歡增加，青椒洗乾淨，去根，去籽再切絲。準備工作完成。
步驟十	步驟十	起油鍋，油溫6成時加入切好的洋蔥煸炒，把洋蔥絲炒出香味，變軟。
步驟十一	步驟十一	之後倒入腌制好的魷魚，大火2分鐘。
步驟十二	步驟十二	再滴幾滴鮮露，再加入切好的青椒絲，加入十香，最後加入白砂糖快速翻炒均勻，即可關火。
步驟十三	步驟十三	盛出裝盤，撒上了幾粒枸杞做裝飾。如果你喜歡吃辣的那麼可以加一些紅辣椒。就這簡單的幾步，切好，腌制，下鍋快速翻炒，就可以炒出鮮美可口的魷魚，倆孩子說沒吃夠，下次讓我多做一些。
步驟十四	步驟十四	味道好極了。