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李凱
廣西大學教授
李凱，男，現任職廣西大學，博士生導師，主要從事綠色製糖工藝及技術、傳統製糖工藝強化、梯度多元生產及高值化利用。
1.糖業及綜合利用教育部工程研究中心主任
2.國家糖料產業技術體系加工研究室主任、崗位科學家
3.廣西製糖學會理事長
綠色製糖工藝及技術、傳統製糖工藝強化、梯度多元生產及高值化利用。
主持/參與國家級項目3項，省部級項目28項。
1.Kai Li, Haiqin Lu, Fangxue Hang, Shubo Li and Jidong Liu. Improved Dextranase Production by Chaetomium gracile, Through Optimization of Carbon Source and Fermentation Parameters [J]. Sugar Tech, 2017, 19(4): 432-437.
2.Li W , Hang F , Li K , et al. Development and Application of Combined Models of Membrane Fouling for the Ultrafiltration of Limed Sugarcane Juice[J]. Sugar Tech, 2018.
3.Li W , Ling G Q , Huang P , et al. Performance of ceramic microfiltration membranes for treating carbonated and filtered remelt syrup in sugar refinery[J]. Journal of Food Engineering, 2016, 170:41-49.
4.Li W , Ling G Q , Shi C R , et al. Pilot Demonstration of Ceramic Membrane Ultrafiltration of Sugarcane Juice for Raw Sugar Production[J]. Sugar Tech, 2017, 19(1):83-88.
5.Hang F X , Shi C R , Xu Y S , et al. Green Synthesis of Sucrose Laurate Under Different Ultrasonic Frequencies[J]. Sugar Tech, 2017, 19(3):241-247.
6.Zhang Z , Liu J , Ma S , et al. Enhancement of Catalytic Performance of α-dextranase from Chaetomium gracile Through Optimization and Suitable Shear Force[J]. Sugar Tech, 2017, 20(1):1-10.
7.Qu R J , Li K , Hang F X , et al. Analysis of Sedimentary Components in Post-haze Concentrated Sugarcane Juice[J]. Sugar Tech, 2018.
1.李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種甘蔗糖廠提汁生產線.
2.李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種製糖澄清生產線.
3.李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒，徐勇士，周昊. 一種原生態黑糖的加工方法.
4.李凱，李文，黃玭，杭方學，陸海勤，李紅，陸登俊，謝彩鋒，項俊華. 一種糖汁蒸發方法.
5.李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種多級膜并行生產甘蔗濃縮汁及甘蔗飲用水的方法.
6.李凱，李文，黃玭，杭方學，陸海勤，李紅，陸登俊，謝彩鋒，項俊華. 一種甘蔗汁固體飲料的加工裝置.