肉末粥

由豬肉、粳米製成的粥類

肉末粥咸鮮味美，潤滑適口。適用於小兒麻疹恢復期。粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

目錄

1做法做法一做法二

做法三 2飲食健康健康提示

做法

做法一

用料

食材	用量
大米	120克
甜玉米	半根
瘦肉	100克
薑絲	少量
料酒	半湯匙
澱粉	少許
鹽	適量
油	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所需材料
步驟二	步驟二	鍋中加足量水燒開，加入淘洗大米轉小火煮30分鐘
步驟三	步驟三	瘦肉剁成肉末
步驟四	步驟四	肉末加鹽、油、薑絲、料酒、澱粉拌勻
步驟五	步驟五	玉米洗凈剝粒
步驟六	步驟六	把玉米粒加入粥中煮10分鐘
步驟七	步驟七	下肉末充分攪拌均勻，再煮5分鐘
步驟八	步驟八	加適量鹽和油調味，出鍋前撒蔥花即可

做法二

用料

食材	用量
胡蘿蔔	50克
玉米	50克
瘦肉	100克
大米	50克
鹽	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	胡蘿蔔50克，玉米50克，瘦肉100克，大米50克，清水適量。
步驟二	步驟二	瘦肉反覆清洗幾次，切成肉片后剁成肉末，寶寶還小，要盡量剁碎點。
步驟三	步驟三	胡蘿蔔去皮后切成碎粒，玉米剝落成玉米粒，如果有青菜或者其他蔬菜也是可以一起加入的。
步驟四		大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內膽中，加入胡蘿蔔、玉米粒和肉末，攪拌幾下。
步驟五		把玻璃內膽放入電飯鍋中，選擇“蔬菜粥”，開始製作。沒有這個BB煲的也可以用普通電飯鍋中的煲粥功能按鍵代替。
步驟六	步驟六	聽到提示音后，蔬菜粥就煲好了，加入適量的鹽調味，攪拌幾下，就可以盛起食用了。
步驟七	步驟七	一碗營養又美味的胡蘿蔔玉米肉末粥就完成了，天氣熱了，如果您家的寶寶也開始不吃飯，可以試試這道粥哦，相信他/她也會喜歡的。

做法三

用料

食材	用量
皮蛋1	3個
剩米飯	1大碗
薑末	2克
肉糜	100克
蔥花	適量
鹽	4克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	我用的頭一天的剩米飯，做的白粥
步驟二	步驟二	加入薑末
步驟三	步驟三	一次性加入肉末
步驟四	步驟四	皮蛋洗乾淨，再剝皮
步驟五	步驟五	亂刀切成大小喜歡的快。放入鍋中
步驟六	步驟六	最後撒上鹽，具體的鹽，隨個人家中的口感增加。撒上蔥花起鍋就好。

方法一

製作材料

主料：豬肉(瘦)50克,粳米50克

製作方法

將豬瘦肉切末與淘洗乾淨和粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

方法二

原料配方

肉末粥

大米500克肉末250克油適量鹽、味精、蔥花少許

製作方法

1.大米洗凈，放鍋內，加水4～4.5千克、旺火燒開后中小火燜至稀粥狀。

2.在粥快成熟時，鍋架火上，放油燒至六七成熟，蔥花熗鍋，出香味後放入肉末煸炒。肉一變色，加鹽和味精，再翻炒幾下，分散盛入各個碗內，每碗再沖入燒熱的粥，用筷子攪勻即可食用。

飲食健康

健康提示

滋陰潤膚。適用於小兒麻疹恢復期。

食物相剋

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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