清心降火

菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍菜等富含礦物質食物，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。

最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。

靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉。

蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。

苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜於心火旺 之人食用。

茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。

苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。

枇杷葉：有助於清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。

龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑。

白鯽煲枸杞頭湯

做法：

1. 洗凈宰好的白鯽，颳去腹內黑膜，瀝干水分;

2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;

3. 枸杞頭洗凈；陳皮用水泡軟后颳去白瓤;

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：清熱降火，清肺補虛。