羊肉燒麥

羊肉燒麥是北方回民餃館的一個菜品，製作原料主要有小麥麵粉、羊肉、大蔥等。蒸出來皮兒是半透明的，可又能不灑湯不漏油，上部呈花狀，極美，皮薄餡大，咸鮮味美。